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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 4 K$ L/ K/ y) g M* {( a
: n( e& u0 O5 @+ f% I 今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？
' ^" y8 {7 D Z$ U 这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解5 H* B+ A, Q! L6 Y5 x; d
8 b1 }! p" u/ Q6 D% [! o( f 所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定）
0 Z6 O$ A$ O5 `" M
" }$ `5 m- Z) q& A. O2 q5 \0 w O+ S, w
$ N: F& B3 V9 T8 k+ z& V' b 鸡肉沾上面
" \# F. M2 s; [! W6 D+ ]) z; m. j% [; O
, R* w5 n) x- G/ I; ~/ t$ j 沾上鸡蛋- z7 ^+ O- M' B
8 Q1 b* V c- P% W: D. r# k9 j
, f$ i; k7 X! [( E, S- K& f# E' d1 m 放油锅中把表皮炸成金黄色
, T- a" U1 U1 r5 t" i2 k( H; ~% x$ e- E/ t# Z! q
! S& C3 Z* d! `1 ]9 b- r6 } 炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽，
5 B e! r+ A6 J9 i! v 盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多; G( K# e( c; @' w' p
可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，
# o% k( h: C& k3 F, z8 ~ L 二十分钟，出锅，装盘
, \$ ?- h ?' Z. Z% D$ M& g
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+ g1 v& u3 B- B
手机光线不太好，不过味道还不错哦~！( x: m6 X; k1 { g0 z( ?
喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！2 n- S7 ^: ^, k$ j/ ]- A
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发表于 2012-9-2 23:31
