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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 9 H( g* v5 r0 t
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今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？+ z* T) T7 t3 L2 P6 i4 A
这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解
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所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定）
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0 d( N: w+ Y) n 鸡肉沾上面
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6 q( \' s7 F" I H( J6 P: ?
沾上鸡蛋
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0 U1 Y* t, Y( S: x 放油锅中把表皮炸成金黄色% S* U' ]' U! f- A
8 f# ~# L! B) P! @+ m
* v5 @; R- i3 k1 S
炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽，
: H2 W/ m' h/ Q7 ? 盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多8 ^5 Y3 _! @& d
可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，
: R# ?2 e2 W/ N, {1 o) k 二十分钟，出锅，装盘
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0 q2 H4 F/ d/ f7 X' [ 手机光线不太好，不过味道还不错哦~！+ J; p6 H- o/ A: F# U
喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！
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发表于 2012-9-2 23:31
