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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑
) h9 f! y' G) n4 T, N" \/ h- r6 M& l* B
今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？( n9 t* U% _) y, m4 ~. }
这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解
' D7 e8 n& G9 t / x/ K$ B: V+ k) k: N( B
所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定）/ u# X$ U; J6 o- G2 `: C
* A, ^: X3 m6 W5 m5 B# z2 p
3 b1 m9 i$ q- E
2 w7 m+ B, p0 l$ t% x; N 鸡肉沾上面1 m. X8 v7 v6 M) S
1 u- Q, |& D) J' l
6 A) u" \% }, K2 S2 [ 沾上鸡蛋( B8 J* J0 Q& w, B- T/ t* ?) {+ E
1 Z. E0 H3 q4 l. M% }
7 J( w3 Y7 d2 Q& e! P 放油锅中把表皮炸成金黄色7 p3 p# e$ s: A$ I" O3 ?, Q
. i6 G6 U& F& `/ j 1 @, Q( g3 _" C2 ^' g* N) ]
炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽，6 a4 X8 \ U; D- v7 x
盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多
# Z1 H X. j( ~ 可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，. l1 Z* ^& b1 R( r! I6 J
二十分钟，出锅，装盘
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# }" a1 k8 x" v- i& T % Z+ s- N& U9 Z1 ]6 H0 i
手机光线不太好，不过味道还不错哦~！
5 B$ C' Z3 b& l) @4 _1 d4 N 喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！/ [" N& J5 |) D% \+ e& V
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发表于 2012-9-2 23:31
