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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 . q j1 b! M" \$ g# H- I
, k. g) s, K8 Y2 g- B% }% g 今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？
4 W' s5 f! a& G$ A2 h7 G! E 这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解
+ Z6 Z) ?- l. P/ b2 @# _3 u
U6 q. T1 j m, |! M# _4 B 所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定） k* c* d9 K, m: N6 B$ L
# _6 W H' |7 k$ r4 r
3 V* `# G$ V. \& r" _0 C1 b5 s 3 r X& S8 h. X) H- K# G6 x
鸡肉沾上面
& _) y$ }3 z. u2 `0 e0 k" W
u, q2 o5 g6 X1 |* Q. e0 E; y8 T - R% h _8 b3 e& @$ O6 v% @' s
沾上鸡蛋: R2 R0 o% E" f' S( f
% J- Y- B8 u: W! F( l/ w2 u2 G
* r- c1 [$ @8 w+ D. G6 X; ]
放油锅中把表皮炸成金黄色# Z0 \0 |% d' J! ?
2 j9 J6 ?% U }' n6 k- h4 p' {, b* m g
+ d# ]/ @9 E9 B% Y5 T 炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽， J9 l3 J2 z2 N& x) }- L+ V
盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多
9 ?& ^0 ?; G8 ] C4 ] 可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，
2 I+ N$ {% n7 b, {, |' A7 R( _1 F 二十分钟，出锅，装盘2 E; s1 g& Z4 J6 Q" B' B6 J: @! b- E
) R% r' N; B3 B
- Q( B5 D3 ~. F2 K! f. ~6 _" } ! @6 b: D/ v& h/ }) {5 u
手机光线不太好，不过味道还不错哦~！
) R4 l" n, t7 Q6 w7 |0 C 喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！5 N% C/ ^7 C# i7 {9 E
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发表于 2012-9-2 23:31
