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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑
/ z" m' Y" H9 m) a0 J& _2 x6 t
今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？) U! p7 }9 x' W7 @4 l3 E
这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解4 a3 J+ \) S6 H* s
9 q5 X/ _1 s1 t1 Y
所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定） _7 h8 U/ j! F$ e
) `0 e: i4 j+ }. ?6 y8 W5 l4 p9 f
! [! Q+ l* q6 v$ S0 k# l " ]) P! a7 m+ n. h2 v) O2 l0 m
鸡肉沾上面/ S ]( u0 I1 o2 J9 `2 B7 @
: D2 i8 o- D7 o6 h7 g1 Q* b
8 @9 d R' R6 Y+ Y! ?8 t4 ~, q2 Q
沾上鸡蛋2 \$ ~. z' H8 s2 y
8 F O/ M# D) x0 |" K- C& j
R* d* r9 C F E# f$ D+ S 放油锅中把表皮炸成金黄色
; ~' P3 c+ w4 \+ O* l: @/ D. V
! q/ h: `7 m$ d+ \0 Q. _
9 w; O1 l# W& i% a+ a 炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽，
+ |3 M8 S/ B: y5 C: O7 _ 盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多
4 i) d7 z5 x! B% T2 ` 可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，9 [3 ~1 e" K5 H6 ]/ {4 d
二十分钟，出锅，装盘" H) ]% |7 X$ Q& P9 Z* n
# d" y" a" N: f0 Y5 u( o1 n5 Z4 D: a
3 e, T7 {2 P6 V5 y8 D
4 u0 a! @: ` j/ ]4 }. ] 手机光线不太好，不过味道还不错哦~！. k! J1 |0 k; K
喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！) N4 n1 i w! d; T
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发表于 2012-9-2 23:31
