自己动手丰衣足食！自酿葡萄美酒经济实惠味道好 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己动手丰衣足食！自酿葡萄美酒经济实惠味道好

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 32 \| 浏览: 6055 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 自己动手丰衣足食！自酿葡萄美酒经济实惠味道好 ... [复制链接]

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

1楼

看到首页上的题目，就直接照搬了，呵呵^
不过自己动手，虽然麻烦一点，但是好处多多，而且我很享受过程，享受大家品尝后的满足感
, ~$ N# k0 D/ }, i9 g% O6 U
现代人都讲求养生了，把葡萄酒说得如何如何好' J+ |1 Y, {5 p
可是，现在市面上的葡萄酒，有多少是真的用葡萄酿的呢？
所以啊，还是自己动手，丰衣足食吧！

本来想天还有点热，想过一阵子等再便宜一点再买葡萄做葡萄酒的，可是最近隔三差五的下雨，把葡萄园的葡萄都下得差不多了，还是赶紧下手买吧。* ^8 `/ _& z$ E* D
嘴动不如行动，跟家门口卖葡萄的人讲好，我们要200斤，第二天就给送来了
看看家里堆的葡萄，壮观吧？(我起晚了，已经有一半被摘在盆里，这里只有100斤左右). ^. F7 {; q/ h. K7 y

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	恭喜您的主题被首页推荐！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

2楼

婆婆跟着一起收拾的，这么多的葡萄，光是摘，洗就不少功夫，感谢下婆婆和自己8 ~8 ~' `; J6 s6 C* D# T1 Z

1 Q, P- \; }( E& _1 \2 R" v! `

% }$ a4 O0 p2 a8 }9 h; T$ I

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

3楼

洗好葡萄，家里的各种盆啊，碗啊，都被占满了# U; A& Y5 `9 U5 o
# e. ~# v6 Z( N% @% `
/ O9 p: C% o0 W9 w- x) i- h; S
+ U% L* E- r1 M

点评

xnlovelrh 好么，看这一堆葡萄我就脑仁儿疼发表于 2012-8-15 13:49

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

4楼

去年我家已经买过30斤葡萄试着酿过了，味道不错，比超市里百来块钱一瓶的还要好% M: b& U' X0 m: `
所以今年大胆了，买了200斤葡萄来做（真正做估计只有150斤左右，自己留了一点吃，再加上送亲戚一点）$ y  A# J5 s+ S6 \1 Q7 a, Y
  z" I3 V0 X- J5 `  r* t" |
其实自己做葡萄酒很简单，就是葡萄+老冰糖+一点白酒+时间=葡萄酒  H& P$ N% M9 o1 q
我在家门口的市场买的块冰糖，发黄色的那种，都是论斤买的，4块5一斤，买了100块钱（会有多余，留着以后用也可以），冰糖颜色是发黄的，不是白的哦，一大块一大块的，买回来再弄碎

照片拍虚了，不好意思
3 J. Y. O7 q1 j0 N7 V+ [3 A
1 u5 r. {- u, A. `1 t" |# z+ ^  T) W

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

5楼

本帖最后由甜蜜蜜公主妈咪于 2012-8-14 14:34 编辑
% V2 [  b: A( o; q. h" \9 q
这个要着重介绍一下！3 X$ R  g4 w$ m/ h* S
是婆婆家用了好几十年的老东西，恐怕现在很少人见到了，我拿来捣碎冰糖。
3 m8 `: w1 ]* K  C( M7 F. ~% i
拍反了，那个棒应该是小的一头用来捣的，这个大的一头是手抓的地方4 J8 u, P& x3 R) q6 `
$ ?- Q- S& ]$ }

捣碎后的冰糖% r) ^# z2 I0 [$ r8 y7 t, D
, c0 h  X8 h% a, L

1 Z) f" u! t. D) C

点评

xnlovelrh 这捣冰糖的是古董吗，回来拿鉴宝看看去，哈哈哈发表于 2012-8-15 13:49

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

6楼

酿酒用的酒坛，特意去买的，15元一个
倒着放在控水的& T) v$ f4 s7 d0 B0 B! K
; C+ P1 ^5 A$ E+ t% z; {

这是个小坛子，怎么来的忘记了，好像是以前买的坛装陈酒的坛子，拍照时还没刷

点评

dudu诺宝贝哪里买的坛子啊，好专业啊，我们去年也做了没有器具只买到个大的玻璃瓶子，做了10斤，不过据说应该避光的更好呢，这种坛子就是最理想的！！！发表于 2012-8-29 14:38

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

7楼

接下来就是把洗好控干水份的葡萄用洗干净的手挤碎，也可以戴一次性手套弄，因为我们都是家里人喝，所以就不这么讲究了。
放进坛子里面，基本上是10斤葡萄铺好，放一斤老冰糖，再放10斤葡萄铺好，再放一斤老冰糖，如此类推，最后留出离瓶口大概10公分的距离，封口。要用绳子扎紧，不能漏气，漏气就会坏的。大约等个三四个月，就可以喝了。
按我家的酒坛，我们一坛放了大约30斤葡萄，三斤老冰糖，最后再加入2两白酒（白酒随便什么酒都可以）
葡萄酒正在自我发酵中，呵呵……
; Z: s5 r8 n0 \; e# j- v _3 o
# g' T' R& b2 x/ ?5 F

. R1 K, e! s! ~& E( s