自己动手丰衣足食！自酿葡萄美酒经济实惠味道好 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己动手丰衣足食！自酿葡萄美酒经济实惠味道好

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 32 \| 浏览: 6606 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 自己动手丰衣足食！自酿葡萄美酒经济实惠味道好 ... [复制链接]

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

1楼

看到首页上的题目，就直接照搬了，呵呵^
不过自己动手，虽然麻烦一点，但是好处多多，而且我很享受过程，享受大家品尝后的满足感
: o- ^& H! R2 s% @: q
现代人都讲求养生了，把葡萄酒说得如何如何好' [. W# W+ @* d+ }, ]
可是，现在市面上的葡萄酒，有多少是真的用葡萄酿的呢？& k# D# J/ P0 h. n4 d
所以啊，还是自己动手，丰衣足食吧！

本来想天还有点热，想过一阵子等再便宜一点再买葡萄做葡萄酒的，可是最近隔三差五的下雨，把葡萄园的葡萄都下得差不多了，还是赶紧下手买吧。
嘴动不如行动，跟家门口卖葡萄的人讲好，我们要200斤，第二天就给送来了. L2 P7 H. a E( k
看看家里堆的葡萄，壮观吧？(我起晚了，已经有一半被摘在盆里，这里只有100斤左右)
4 n2 k! v: C7 {9 Z8 v; q# Y4 h$ H

& R. o8 M j# n- C0 q

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	恭喜您的主题被首页推荐！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

2楼

婆婆跟着一起收拾的，这么多的葡萄，光是摘，洗就不少功夫，感谢下婆婆和自己

4 u1 J I" j; `- K2 }/ A4 T3 `

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

3楼

洗好葡萄，家里的各种盆啊，碗啊，都被占满了! p3 U' Q' _7 V5 p/ ]. L8 T
7 _" g# Q b0 B: B0 f6 o
1 M4 q& r9 O& t/ ]
& Q. t7 A3 e K# _' \

点评

xnlovelrh 好么，看这一堆葡萄我就脑仁儿疼发表于 2012-8-15 13:49

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

4楼

去年我家已经买过30斤葡萄试着酿过了，味道不错，比超市里百来块钱一瓶的还要好9 @ \/ W# X* m$ X) n2 P
所以今年大胆了，买了200斤葡萄来做（真正做估计只有150斤左右，自己留了一点吃，再加上送亲戚一点）# U' k8 w! N# I+ Q0 q" A

其实自己做葡萄酒很简单，就是葡萄+老冰糖+一点白酒+时间=葡萄酒
( j+ P( h- X7 b" z我在家门口的市场买的块冰糖，发黄色的那种，都是论斤买的，4块5一斤，买了100块钱（会有多余，留着以后用也可以），冰糖颜色是发黄的，不是白的哦，一大块一大块的，买回来再弄碎

照片拍虚了，不好意思% R' x% g# c! W$ e; r- V
7 ?$ n2 l& S" z
& i; x; O7 L/ e' Q: w1 O# B

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

5楼

本帖最后由甜蜜蜜公主妈咪于 2012-8-14 14:34 编辑 " h5 _# u; [9 S9 n m8 `7 G: D3 W
7 L8 L: d+ S$ |; d" H( A
这个要着重介绍一下！) K. ^2 C7 F$ d+ k& z
是婆婆家用了好几十年的老东西，恐怕现在很少人见到了，我拿来捣碎冰糖。- D3 u% w! Z, J' m) e
$ J1 d! y6 F; S; O
拍反了，那个棒应该是小的一头用来捣的，这个大的一头是手抓的地方

6 R. ~1 I h2 q( a
捣碎后的冰糖5 `) |4 c- W) e
3 F; e2 x6 h: ^& Y
7 f0 `5 C3 M. @3 A2 f

点评

xnlovelrh 这捣冰糖的是古董吗，回来拿鉴宝看看去，哈哈哈发表于 2012-8-15 13:49

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

6楼

酿酒用的酒坛，特意去买的，15元一个7 r0 `" J E; T2 n. P8 T
倒着放在控水的
. U& e- `! l2 ]5 c: g2 @4 B# N
- W6 x6 h+ B# i, D0 E9 m
这是个小坛子，怎么来的忘记了，好像是以前买的坛装陈酒的坛子，拍照时还没刷

点评

dudu诺宝贝哪里买的坛子啊，好专业啊，我们去年也做了没有器具只买到个大的玻璃瓶子，做了10斤，不过据说应该避光的更好呢，这种坛子就是最理想的！！！发表于 2012-8-29 14:38

点评回复引用

返回顶部

甜蜜蜜公主妈咪

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2006-06-18
帖子: 380

7楼

接下来就是把洗好控干水份的葡萄用洗干净的手挤碎，也可以戴一次性手套弄，因为我们都是家里人喝，所以就不这么讲究了。
放进坛子里面，基本上是10斤葡萄铺好，放一斤老冰糖，再放10斤葡萄铺好，再放一斤老冰糖，如此类推，最后留出离瓶口大概10公分的距离，封口。要用绳子扎紧，不能漏气，漏气就会坏的。大约等个三四个月，就可以喝了。& H4 Z0 N0 n/ F$ O
按我家的酒坛，我们一坛放了大约30斤葡萄，三斤老冰糖，最后再加入2两白酒（白酒随便什么酒都可以）+ Y2 Q' K& j; G
葡萄酒正在自我发酵中，呵呵……
( g1 Y; {- z3 R; p8 Q5 r( ]6 k

/ F( \5 u3 g) H4 J! {+ G* B