- 妈豆
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; ?. ]. B) }+ [* }3 j
* R h X6 T4 d7 a7 f) h购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、' r3 z8 q! @+ ]5 A% Q2 ]! Y
HAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。/ X6 b" W3 ] Y/ e3 i6 q& Z
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0 [ J" n) H4 ~
9 i. i7 f& @: O0 y7 P+ M8 }- L4 ~这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。. K* \' `; h: c7 v& r
: j2 k! i0 Q4 Q7 |7 a" C
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6 U; w% B& `; s- t% X/ s蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。
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全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。
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准备好就下锅煎。 a( e: C7 k/ h7 X% B: j
- a) b' O* E$ A* v" n H1 p7 c1 L1 m$ n) i) N q7 t" s8 P; r
. p. n' [, ?! c9 g( W5 \6 F' s, s: N$ ~煎至金黄放上放边上备用
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# O7 j% B2 b) {( n
: R. E: R& u0 @$ [$ w备用！, a. ~3 I* |% L) f u" C4 R" Z" r
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9 S Z) L; N' D' r5 I$ m) N: q. n下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈） l$ ]# y3 s: q$ Y- @8 g2 L
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炒至金黄% T2 l/ U. P& g1 L5 x; t( _
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放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。
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3 l1 k! Q& [7 k" V4 w" s! x放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。
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这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。3 d( O: S' \0 s+ a( k5 A6 u
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把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。 A- r/ l- |1 S4 ^1 L. O
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因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！
( ]) z3 e! b/ s嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦
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发表于 2012-8-15 00:19
