总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
: a( m; D& w' q3 K: i8 ~. w作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~8 y1 m! ~& L) R
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的8 S& Q8 P! B F( F9 U1 r0 A
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
( `" L! l' B Y9 z' o* d过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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* w" Y: W% c' G; `, ^另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，8 ?) W7 }( O; y% h, l7 k3 |2 e C/ e
草莓粉可以代替红色 粉色素
( V0 o6 F8 E3 y( O. S( ^& h蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素& G6 P( H j) Q
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程" B0 _! }. m, I9 ^" D
总结经验
# v; O1 i8 m! ^4 R8 r) ~; o) ~& L 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 + S2 \& D% |. k" o
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
' p3 v5 k9 X3 M 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。
7 p4 h0 c$ I1 K 第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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* V- p5 D( ^, b2 g; T( w6 |裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ . X* T6 o! a' [6 N+ P1 m
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发表于 2013-6-12 16:06
