【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！

http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
' d9 a, u& t# j2 W* ^! @0 w1 l/ e4 _% L
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~5 s$ d2 K4 o2 G+ I$ O# M
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~) u( i& B+ n& ]) J Z
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~- V! r/ |8 Q D! U2 g3 {

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 $ j* T2 d; s7 k2 j
2 b* ]8 ~1 ^3 T" f
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量. E0 u, E& ?5 n- m9 M
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀9 p3 c6 E$ s0 \! A$ \: Y

         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀

         3.加入过筛的面粉，混合均匀& A2 i& p& ~+ W. g

2 L, F  R5 ?) _$ t+ V
  ~9 n6 d: r' G1 g4 _( T+ G6 G

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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 6 j1 @1 r+ m$ G% l  D. E
1 l2 d8 k5 t1 `8 ]5 u6 |
4.用手和成面团3 G  K+ A" x# n& w; l7 o

5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色
   4 u- A" E9 X+ A7 W3 S
5 K$ G: K3 D* Q# p
   $ N3 E; M" n- ?+ `% y

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 $ ?) g' F5 u9 R% ]* o% i2 z

6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦% q% X) f, ?4 L$ w$ W4 D& f2 J
切记切记

7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
这个是熊猫的嘴巴
  # X2 ^0 \( o  R* V, K- o! q8 r6 |
8.在这上面盖上一个白色的面片6 R# o  I2 g# R/ w

现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑

9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的, Z4 G" ]4 D7 U/ T' S! _
4 `+ o0 @4 y$ k! c% R/ E; |' S

: c8 ?" S3 o, E/ h

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 1 v# G0 |" c, p; X" C; J% a; ?/ n
x$ f4 u: z1 ^
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
* O, L9 f: q$ Z8 A5 v* a
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？. l4 X$ e; Z9 S6 f3 s4 v5 Q

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ! w5 A$ |) Q! k3 g0 n
! e7 u, z5 T7 l. x F* c0 \
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈

/ j9 Q! C9 F4 A" K0 i3 l3 H
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
期间烤箱预热155度6 s7 i4 F+ l3 I4 G

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
! J4 F' r/ V. T0 i. L3 B$ r
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上) M8 l3 g$ ]7 O. K& U. \1 m
; a- K/ j* _1 {$ h7 b4 S7 K; p
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以
入烤箱155度，15分钟！ok啦& @& [" [+ M7 [

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑

取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~ C" i. o' D$ `9 U. r

这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~ w* X+ X2 l* \6 K/ S9 }( E9 T
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~