【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！" N6 \% e$ y1 _/ \/ ]/ @% {# X  |

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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html) u2 R" D, z! {5 p7 Y% V' [3 C% f& ^
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很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~  h1 L" k0 f9 c6 M7 Q
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~, Y1 e7 r- g9 J: z: Q4 }
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~
# ^. M, c9 L( O* k  U

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑

占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量" ]0 y5 y8 [3 q5 w% d8 _, ]
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
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         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀  ?4 u0 {: E( c9 E/ y- U
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         3.加入过筛的面粉，混合均匀& c4 z6 L1 a: S2 v9 T7 z" H6 S' k
         0 k: n) x+ ?; Q& n. m+ H
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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 - Y' g) `* r9 N: c8 s3 M
+ J3 N" S0 c& u
4.用手和成面团
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5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色6 W: v0 S' Y! |* a* K! o! F5 M
   ! F/ U0 H8 ], C7 I8 W


' x1 b( A% l1 V

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 % m) _; l; M* d' c
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6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦0 V! L8 _  E1 ]6 M1 h# O6 z8 v
切记切记$ ?& l2 Z4 r. i1 t5 {' `/ H7 q

7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
这个是熊猫的嘴巴% c$ r9 u: U  U! L9 D& Q

8.在这上面盖上一个白色的面片

现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！9 \5 ~8 H# @1 T; ?0 M

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本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 0 ^. X- w2 q5 z8 v3 z4 a/ L

9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的4 P& s. K4 s) a# ~9 }' j
. X. N3 k1 E5 V5 N) D
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) Q( e1 |' O7 g. T" b% |7 X% n

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑

10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开8 n, Q n, ]2 T! T0 E
# O8 \: n( [" L4 W1 z+ }" y$ l8 n
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ; L; ~. i" `- b4 b8 q

11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~) {9 p% e0 u( r- U3 x1 k
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈' A: A" R3 E$ C! G0 ~

# j, u; L8 h& e1 }, x$ Z9 d* U+ f
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
期间烤箱预热155度

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 * {) n% _* R! T# R
$ `; d# q/ \0 K* z  z  L
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上4 g8 R  D7 W  k" d4 l6 ^# `

这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以+ {, u, Y6 ~; b/ J$ K# H8 C
  入烤箱155度，15分钟！ok啦

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑

取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~

这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~& z N$ T! [+ `( O+ Q6 Z
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~' E8 M% W/ h1 X; s8 f$ Y