【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！

1 \. V# {# l" T% i8 [' k( q! E

http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
" C: K0 L6 A9 ~/ V
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~6 R1 m# \" A/ g
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~0 O, {* i1 X: V! a* O$ L

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑

占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量8 h% D& r) W4 c% d9 B0 p& {
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀% R3 ~- J2 c7 b% Z8 h
         4 Q' q+ y1 S: b; G
         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀

         3.加入过筛的面粉，混合均匀  L' Z+ Z9 }. n) y4 ~$ I% F4 v
         1 R2 @* g  R7 v5 F7 L9 ~
, H6 W" Q, D3 o8 b  s: s
) L% d; a5 C4 m7 ~4 g; M

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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
7 M  ~( {, T+ u- T& G# a
4.用手和成面团4 ~& m0 e# B  e7 ]

5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 # Y! `4 F, [7 X2 ~/ D0 k
3 H; J9 \' B0 p& g# c
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
切记切记  m' Z5 ~! d0 W' p4 h  {9 ], b7 f0 @

7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
这个是熊猫的嘴巴: _$ h$ h; M3 c$ B6 A) y, k

8.在这上面盖上一个白色的面片. g& I% U0 ]" \0 {# e9 x" ?! {
  % ?* A4 a' M) a
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑

9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的' T: a9 O3 f" q7 E( e

9 v: s5 l. N. G- E( T

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 1 v2 X# q7 N% _0 D# j/ @8 u; B
! l1 C, c+ s: C: a9 I6 h
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开

右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？1 Q* h5 D: C$ S

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑

11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~/ e9 K6 F. P6 Q7 c, k
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈6 Z/ b1 L* x' t2 w/ r0 k

做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~# r2 k8 N/ T) s% Y, c. z8 w
期间烤箱预热155度

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑

12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上! H* B& u2 Q: m. c, t7 M
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这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以, |. s4 \, u* f4 O: ?7 R' e
入烤箱155度，15分钟！ok啦+ {+ R, T& G8 ^# I8 f! l5 r

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
3 I6 w( p7 B* T7 f1 l2 Y! t; P1 V
取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
* `, P& g# o( F8 o9 ^
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~