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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！6 I) B: l3 a. j( F

& u* d' v4 p! d/ ]' K  E4 G; j6 r- `2 D1 T; B

8 x) s( t' j/ Y8 mhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html8 Y% f8 t* s; a% R& L7 A, K9 H

/ E$ H+ e: }5 a: `很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~9 |6 s' U. ?$ @7 H
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~& _2 O& Z' P5 P! H- ?
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~( I2 N, g- ^9 r9 a* M. Y9 Y
  X8 d& H/ a% e. E2 b7 X! ~

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
6 R9 _% l: f0 V, ?2 W  x6 i6 Q5 d/ N7 }! I' w. A
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量/ m7 V) G" @- y% p/ R
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀7 d/ x. m" [. r2 L6 P+ c" ?' V$ |
            
" d. Z, w; o. n$ v# M           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀: V2 O( R0 B" z+ O8 s1 w4 q
            9 d( @% w, }- d8 k5 @
           3.加入过筛的面粉，混合均匀
. C+ i! _( G2 r: J7 w  \           
$ `7 P! W9 `; C+ g  y  q: R# ?/ A) N3 @  O
5 m8 t: @; z0 F

2 S, n1 M' S# u# r

点评

selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑   {8 M6 d0 i& B0 A1 C

% q2 D+ f; k- \1 j, T4 w4 T4.用手和成面团
# y, E/ ]! ~, o2 h      5 u2 f7 w' ?' c* {$ Z+ h
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色
% [5 i+ \3 o# N      
, z* B. ^4 K! G2 D, ^# f; X
$ v. `" ^$ j5 G3 A      $ k3 f2 n% p3 w9 e
$ O5 }' Z/ A' C, t; ]4 [# Y# E

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 , B. J% ?5 u5 v$ s( e$ X
& q7 y# U; n- R
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
1 ~7 Z- l7 @% Y! L' E. w& [! l   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
1 D  L0 O6 {1 i4 t& [& K   切记切记  O7 i# O& o, I8 u, U/ N
  - s2 I; @$ v+ E6 u
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面" J% N1 X  D8 {' q, \& V
这个是熊猫的嘴巴3 {; _+ X/ @8 b4 Y& p
  
# q* W- _, Z  l3 _8.在这上面盖上一个白色的面片
. b* z' c/ Z7 Q, I% W  3 R, ?) o. h% D7 Z2 ?4 b: p! _" J
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！  e/ Z3 Q# }/ G" z

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 . `3 P' O  x9 Z% r' i
! a( F$ m( }# h8 D, G2 p6 Z
9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的& W, S# G0 l( Y2 }" O% {8 h
   * b1 i+ l7 W. X
6 L+ U' J7 d& B/ A: A  b( {( B3 `+ h. V
   
$ ~! {$ n% n4 S1 d2 E4 O& D
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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
0 [7 L" z$ X9 B$ |3 _6 o- M
" \5 o7 f2 A! l( @' U$ K10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
* c# y  \* K+ m& j    ( r1 D: h2 h8 t( O$ U0 X
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？
, l" c8 Z$ U4 H4 Z$ h* P& ~: Y& |
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
2 _" f( n4 r6 ^6 I1 N# k3 x4 x/ P7 |0 g0 G6 l8 k0 E3 i+ B) t
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~
9 H& R1 p9 O+ _; u. ?剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
. T+ U$ O0 g9 }* y( C9 Y
, O% p4 R5 l$ Q% ~3 v* x/ R( A$ W8 _, y! h8 ?- l1 k2 J
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
4 L" I* ]9 @) g# m期间烤箱预热155度
5 F$ ^* W, C# x7 ]1 u+ {7 _; F0 ~! N
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
/ h. t, f1 M/ n3 X. F0 s" x" k; T4 d5 q7 H0 Y% u0 E7 J. d# Q
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上" o( M4 r$ v9 I; U
    : ?& e+ f* {( k7 |* D3 _3 h
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以* t$ m) l$ Y+ x0 M1 G" r6 M6 x
  入烤箱155度，15分钟！ok啦
- V/ {( l( S3 D3 Z; U& v' K& v3 ^
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
/ p0 {2 a& Q/ U8 O: f0 V; s2 R7 b
取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
6 {1 q! e" P& }7 Y! A
( K% h9 b; [- E# {! z, c  S% ]# t0 A这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
5 L1 L/ {, x, ~6 P% j. J要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~; t$ E7 @; I2 G/ O

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/love丽香

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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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