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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！$ Z; M8 k0 |9 v1 p4 p& v4 ~
5 ]$ b& y5 L. l6 H/ i

" @( v2 ~: R2 z0 l. h
4 A: C0 |1 l( S& B; O; [http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html* Y  t, K8 G, ^. R& I: |% G4 r' r: z+ @3 C+ F

) [4 G' l1 g, @# z+ q很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~
$ r. i; }! z0 p; D应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~
( C: _: S. k% U& B在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~
1 D% A  P+ ^2 w7 E* D$ d! h8 L
9 q7 N9 ]; Q0 v4 a! B6 p
收藏25
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
2 W7 ]# |) W$ X" y$ i6 M! z3 a7 E5 `9 ^! V2 {+ [" [( o7 }1 R9 @2 X
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
9 ]" X" N  ~/ Y0 k0 p3 h1 A步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
5 `# w0 l# v% b/ P- p            7 ^& r6 e& p7 V+ I- m7 X, z
           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀/ Q& t; ^6 z) q0 O& S8 H: O5 K
            $ S/ C# V: d, y' J5 e
           3.加入过筛的面粉，混合均匀
& z5 {% F! R% Q2 k6 K6 H* C           
6 r5 b% q" ?% ?4 b1 _. M
0 ?1 I. Y; r, w1 X) k# j& |! {
8 S, Q& k3 X7 r/ A# B2 F0 T) W# b2 B  q! X

点评

selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
8 c' N, Y- {' w
' X- b# n- Q  V+ M5 M4.用手和成面团
9 P- s2 h! S' p( {: ^      " e* z: R. n" K9 s1 l+ l$ w$ Z5 V
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色
( u. s$ v  J: V      
5 p- F2 B7 I6 a, u! S+ m* S/ c3 t- U
+ N# g, L( _- h5 @: }1 Q      ! b; R) W) S$ w8 o
4 T6 L; Y* o9 w3 a# c& s$ }

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
) m' \: o. l1 V3 K5 A. @
  O" ^4 Y' Y9 H% q1 I6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
  k4 p% S% A# A# M1 L$ a( T  W   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦2 A, ^! Y5 t. }8 K" C; ]2 b" V
   切记切记$ \8 x* A* T1 R3 E. {
  8 a) D( Z" G! Z* Q
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面* J4 i. `( f' H! A3 _7 U0 t
这个是熊猫的嘴巴
' o: S7 j( [$ h: }& D* u+ u  
% Q! j- d% s8 f1 R9 M8.在这上面盖上一个白色的面片
* m1 c: z1 P) n* [* E) j  ( N+ f. x, L: i$ a+ v" a
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！8 V( t( e6 L) K$ s% P5 ]  S

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
# j7 t* ^5 l( ?0 P( n/ u
, e. g- M( P4 X6 b& M( s6 P9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的1 `" S1 k. Y, ^! c+ K( o  O3 ~
   
! ^9 Z% f5 ^2 _3 N7 }2 ?& b0 W8 H# z7 L
   4 ~! f0 V- J8 L0 L" N

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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 7 X. s1 q5 k; h! ]

, J$ ^( a$ \9 b5 e" w; ?' Q10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开  \. V" @" T0 {. L' D* z* l
   
5 T/ @" a& z# c+ I- J0 b右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？0 c1 G* y) R% j1 ^/ f

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
9 d6 M1 q- P6 f# y7 z- P4 ~9 b0 ^5 j% ]3 K% P5 @1 v+ x9 `
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~
! t5 J( ]) r; |5 O剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈9 _; |; w' P6 f6 M: T

3 W* c1 y5 F2 R+ ]9 l5 t
8 X0 P" z, V9 p2 q1 Z做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
: R+ L7 H  n5 b期间烤箱预热155度1 V# \. g; ^8 o9 O0 D, G  O

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
3 ?! u& L6 Z, p6 N+ _8 S# ~0 z  r. c
, U3 n9 g- b) t* H3 b12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上+ F" m! f9 _( `4 n6 }$ N9 `) i
    $ t* n8 F9 u) h1 e6 e
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以5 g" o; z' `' o, L1 {  H4 `& ^
  入烤箱155度，15分钟！ok啦
9 i( k& K6 A, R) k
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 8 P0 e/ e: q1 D5 J

. ]. X4 F7 Y+ ]( @, f取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
! [1 `. e' q9 M6 }; g$ }$ @: E+ s6 w; Y$ y. \7 d4 F4 Y
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~  w+ x* a6 ~. X5 g- C0 ~9 ?
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~
' K+ s' U6 p9 U9 Q8 N4 B% |3 ~  `3 T
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/love丽香

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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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