【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！ K5 u t' |$ [0 z% e

http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html

很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~- o( A9 R( w y$ ?; R5 Y) L% _
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~1 ~. ^7 N4 m) v! M- ?* A3 h
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~: q9 B4 X. U+ n) H( b1 V2 r
5 d* Y- j4 {9 A2 E

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
, I: t4 u. [& R! L, y4 j
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
         5 d# x, n9 A. W6 k7 t
         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀

         3.加入过筛的面粉，混合均匀. z) d5 N! r- `- Q. }$ |) g
         7 m* T6 T" g! p5 t3 y9 @& H% t
4 P& {" g7 W& R! d5 e7 I
4 t, e, N# G% n. L" j
' I, A! @3 G( O5 q% ]9 `3 G

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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ) E* G: [8 F9 O7 l) ^! j
. h7 B8 r  V3 p
4.用手和成面团1 e. A7 W  @9 Q. x  U; @& {
   ! J* t5 _3 F, @# e
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色

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   8 c; X( ^; G1 U/ Z- |. ]
1 o; a3 A4 }/ x+ |8 j1 P$ ^& ~* G

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑

6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦% q6 r' m  g4 l4 P
切记切记
    k, r$ C" H( g" Z& h
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面( @, {+ M. [7 M, ^8 r- G* t! {
这个是熊猫的嘴巴

8.在这上面盖上一个白色的面片
  , [! e6 o; r) ?% j
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 9 n1 [/ N& d* S" M
; T' y/ ~; ^( a% N) ]
9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的

" @; g/ Z! g! f! o2 i) k4 z

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 * ]/ C- R/ f4 p6 l8 L4 ~$ D
6 f0 p1 Y3 Z8 q7 i6 \
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
) B9 _/ ^2 r+ c
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑

11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈) O8 }% x8 W) y0 g4 a
) F- t1 ^7 r+ m2 S( L, m- ?7 N6 M) T
3 E; C6 I7 u$ e( d8 \! ~: [
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~6 S2 ?' b# Q' N! u
期间烤箱预热155度" |8 p7 }6 ~0 S0 N) w

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑

12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上
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这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以
入烤箱155度，15分钟！ok啦9 m" H% x/ g% f H

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 8 R. n& i( E$ O; ?# Z/ a
* j- w3 F/ z5 w+ ^. K' f
取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~$ Z! \" S1 L8 T- B
) {6 ]' a; z9 C! [2 F* o
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~. f) r7 n3 ]- q$ F
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~* C7 X: B0 y0 _ ^