【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！
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& p6 @- ^$ ]0 h; k+ ]
1 ~' p! H3 e& c1 Z& ?! |
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
& M3 v1 F2 g; g- F2 w
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~# {1 D+ o5 B4 _ l6 P
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~3 c( E$ ^. z/ k7 ?8 J3 ~, ~; V) B
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 ) ?+ B) r' x, ~. W# q
! ^3 p  t( o( R! x. A
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量: e, O8 b" l4 A& l' `! C$ ]
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀

         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀
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         3.加入过筛的面粉，混合均匀! r, V- J% X) X1 M5 h) U- |9 K
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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 - R. G2 m& `. s  Z, t# L$ h
. b7 `; W7 p! }* {
4.用手和成面团
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5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色



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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 ) J& j! W3 u- R. W
- Q8 n& x$ @0 N' C
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
切记切记
  3 G0 k* p/ s, C  P" o
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面4 _9 Y! \: b% ~* C8 u% B; V4 d
这个是熊猫的嘴巴

8.在这上面盖上一个白色的面片1 q/ K" d# ~0 k$ C
  4 N, ?0 T( l+ T! i
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！7 }: u# n; P+ e5 D# E0 X0 E/ h

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
% V2 u' F7 l- T8 n
9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的

+ f. {% P4 M7 r( E

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 " P3 N# v% D2 ]! x W9 X# y

10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开; R R2 J3 i* Z" J& N+ P
9 E7 M8 T! _- g8 K7 \/ p
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
0 J5 |2 Z) k7 y& L3 I( _: L0 R
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈

& B5 c, w* {9 U3 _, H' t
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~1 Q/ ^- l7 q9 R
期间烤箱预热155度: _: \3 H4 x1 S' }' L. a' t/ A1 a

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上( v% F: t7 x$ v- `. D2 H
. j7 F' `4 h' H
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以
入烤箱155度，15分钟！ok啦% C& @. o: }5 p& w f* o1 W2 G

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑

取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~* S/ H3 S: S: Q6 M: `# W8 @
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这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~