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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！
8 T# Q* Z. K0 p8 G
7 Q% i6 b" ~  v! E$ ]7 W2 {2 v3 X& v9 p4 r$ U4 A
6 S* ~7 b$ p/ A3 J) U# C
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
7 f* z5 }6 }9 U. t/ I4 `& o# x7 P! b& U+ r0 i
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~. e5 P$ |2 A* Q/ L5 n5 Q9 Y
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~# ^% o! D9 ?  P" s$ Z! A
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~8 y( m  [6 y0 E/ `7 U& d

, j" ^) e- I4 t" ~$ E% Y6 J  d/ C
收藏25
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
( {0 M& g/ o+ [. J1 v9 f
& k: J1 [4 l- t& |1 e# k  p: `' v占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
/ t, N. m1 Q- L步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀, Q2 J! B1 O9 U# T7 s
            
7 p# [/ O, n2 H; U           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀( P# M! [) N1 J0 F6 {1 `# _; }
            0 M$ z4 j$ `/ l
           3.加入过筛的面粉，混合均匀3 D4 z" D' w9 X' H$ A0 a
           + p( M& b! @! M7 b& p
% H  [' P) ~( r7 C  b

) z5 Z" L, V* T  c. I/ B
& g8 v9 |1 V+ m; N1 n2 A

点评

selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ; n# t  ^$ A1 k7 Z- f
  G$ i0 z) T7 U  ~
4.用手和成面团  b& W5 m  z% w/ W+ k
      9 r9 p3 C# U) f
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色0 G6 r; ~  s# J4 m9 m- ]
      
/ G0 g7 T3 ^, `2 v# _! G5 D, v7 g/ @
* ^" m; s7 r7 M2 d      
1 u; F+ G) A5 L  ]  P
$ }) ^( h) ^! l- e: S/ |( `
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 * Q$ ^: N+ y) O' P# n

3 ~9 K% t/ \, u& _6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底* X( J. d% p# o
   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦! L" F6 G6 {- S4 H1 H* s
   切记切记% F, r2 M. J# a4 l& h
  8 {/ Y1 V& }$ e7 j
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
2 _, K0 L# p4 i3 b; v这个是熊猫的嘴巴1 n8 q5 T: _: _) G. l9 L4 O
  
, c/ M* h1 x7 N/ k8.在这上面盖上一个白色的面片
# {( N* H7 m) a4 Y. [7 q; H6 h5 j: c  
0 `9 b: h' N; f7 s现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！% i- y( p6 T7 r1 q5 g2 ^7 O

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
9 B, c- t9 N, N0 W. R/ l
2 I$ V3 Z: G" K* b9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的9 M" ?: X( H! p8 [9 A
   
+ z, I/ x) u& d+ K$ r: t" S6 R- j' r3 d2 C" i6 B  K) c
   8 Y; h" M7 [7 j6 J

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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 $ p& p! N- d" b* B7 ]0 U

; o# P! m' [: Y7 Y/ ~6 @- \10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
6 x; q$ @4 e. a& I# s4 }% u    # ]/ U! F/ }' s* h' D0 ~
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？
/ I5 _7 g1 }  g: n
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑   E! b% @4 |& i

2 t2 I  C. l, W7 g5 u11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~4 u2 k9 c/ t/ I, D/ R9 |
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
) d- F2 Q6 A. E$ Q# }& j; e- f& E. C  [, I
3 j% h/ y4 j5 \+ X/ s- x' _  y
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
( C5 ~! Q, r7 T4 U期间烤箱预热155度0 ?9 ]0 I2 ^4 h$ T. m# y% l

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
/ l- C. b" z+ j" F+ q3 @( P+ k/ I9 H# c
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上+ F, m* K7 C6 K
   
- f+ c9 s) H# }0 s. I这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以
; L- O% d7 Y2 G0 o6 C  入烤箱155度，15分钟！ok啦& j' E2 {/ c) ?6 m' `7 v' G

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发表于 2012-9-19 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
: p0 V3 h$ N7 t) l/ n. r
5 {! U" O, g! Z) j取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
+ ]) \. C; a& P- h; `" E! m, k5 U& e6 u! m; E) p. O
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
( y0 C. }$ e! x( H# H& X要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~
# f' ~& v  G: F5 D( i! n
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/love丽香

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2010-12-10 
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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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