【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~) `! s. q2 R; E1 j# P
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~3 t, P, @( S! K7 Y8 \, p: W0 Q& ^1 [) V. j9 j
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量- x: `; N9 K8 L, b3 \; d: n
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
         2 T; P2 k1 p; a/ G+ [& [
         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀6 }4 ]! @1 C. k, B3 @

         3.加入过筛的面粉，混合均匀
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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ' C7 e- |* r9 V  D
. r0 ]$ d9 |4 X1 Q  G& V$ g
4.用手和成面团/ T' O5 l/ [8 ~; e

5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色: Q+ o" o& V' k) j5 m  {

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 * h6 l+ ^9 a0 e" y5 n
  ?; L5 V% G3 w3 a3 q3 e8 T4 r: Z4 O
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
切记切记
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7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
这个是熊猫的嘴巴* f5 E2 }) a0 D+ q) ]
  1 `! g& @$ Y9 ]' }+ |
8.在这上面盖上一个白色的面片
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现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！) ^9 R  c# o. o/ W  B& E8 \4 \

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的3 p- B: ?6 ~& ?$ W: ^

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 ! Q$ v" k3 r4 S0 w2 g
; j; y6 K) c- D' }
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开+ C7 j7 D4 E5 U: l

右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑

11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~. v. M$ {0 C9 \' e& a
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈1 c, \; X/ W3 n) ~0 h
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做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
期间烤箱预热155度

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 / N) q' `- }  d: a7 [4 }
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12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上9 M% e( i  u0 u6 k( T: B; R

这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以* M" N4 u3 F. L4 K8 i
  入烤箱155度，15分钟！ok啦  m. o9 C0 k' P! x

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 / Z5 N) G8 n# L
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取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
0 K$ A6 \& ^& q8 a! u1 ~ L
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~. C0 \# ]8 w- B6 a% \4 M4 R
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~