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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！$ ?: M' [3 t# n2 |; b8 {  F5 u
8 n3 \. L4 n! e+ F% X' E, R8 x

2 c3 K$ M% k$ J% r, x4 U
1 a9 \5 V9 H$ ]$ V% Khttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html4 \( v+ N' O5 N6 Q) x: t
( m2 `% \( t. p
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~0 J2 g/ t9 P. Y% m/ ?* |# q
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~
+ o9 v5 _: u+ y5 R1 J在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~
, Y2 c- B9 y$ a' H# K6 e
: E9 J/ L7 V1 v' Q
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
" W( e* ?2 z8 l" C6 N3 `9 g/ ^* C
4 {9 r" N& _: V6 ]* [0 R( X; f8 N' I占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
% a% c( d4 O8 {* d& B) g- g9 b$ q步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
, |+ D& `6 c! p* Z            0 n- g: d/ s+ C
           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀
9 R  }1 T+ J6 O. j9 c            
, G( [9 ~; c9 g- N# ]           3.加入过筛的面粉，混合均匀
2 T* w1 S: b2 R- U           
1 j+ I( y' {  i3 o9 C* L3 {
. l  t& J7 O0 {: b) J, n1 {( E- I4 Z- I. m4 L5 R

4 A. Q# W. m7 c5 x

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selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 8 w" T9 P9 C$ Z# Y" y

. K' V. z9 \% @2 X6 ~2 b4.用手和成面团
  H, \4 x9 \  Y; _' e      & w( ~7 _- |0 h
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色: n+ N- X: R# q$ R
      $ D& Z9 a  z* z+ l# c$ J
8 e! Z% @, \8 h5 |1 s
      
4 \4 [& E. ^& K' }: e2 ]# N( L- R! s; R

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 ' T1 _7 U, V0 f0 ~0 Z
$ I0 `- K" f9 x3 f
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底2 v1 N( A7 i' Z4 I- I- _# _
   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦7 `8 {& f: z$ ?4 A2 h7 P' A" m
   切记切记) K( u- D$ f# R  `
  
) ~9 I4 j& |: ?7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面* F4 X1 [8 k; l4 P4 Q" l
这个是熊猫的嘴巴
; r0 f# B, V0 i! o% ?0 G, e) ]  ! r' F; s2 k$ a) a7 w8 t
8.在这上面盖上一个白色的面片+ w( g3 [6 M1 I, ^
  . F/ l. m% z6 Z+ ^/ F! S
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！
8 ]9 E1 w8 F# }
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
$ J4 ~( n# g0 Q9 ^5 c" I
/ h9 d2 W; ?  e$ ^9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的% I4 m5 ^2 f$ \% B0 p
   
6 r1 j  A" m4 D0 s
& F! Q; d- n. ?8 q% u% r# e& [% V   
/ J0 O( N; P4 O. E
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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
" w- F1 J  s8 j8 c# |1 g; ]; U' @% m; E, t5 p
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
7 n  ]" J' `0 r9 G4 M   
, Y! B3 J* q6 |# I0 x) h, O0 A右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？
" F/ Z9 a+ a4 g( l6 l/ _/ a' e
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
8 L) G- }( ?* a! A# @5 h8 k" F0 g& _: }
" d! B& c9 b& I( C3 R11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~
" N! Z8 ^/ M3 P4 S) F" x8 S剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈8 G6 X1 }( t/ ?2 V

$ R4 H0 j9 i/ G; m+ H
9 o9 u/ z8 K3 C做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~8 o# p( C9 n' e0 V, e
期间烤箱预热155度4 C+ {) ], {$ E  A6 q

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
+ s& V: W) g, k! B3 Q( j3 G$ b3 a1 u4 L* C* o; t5 a9 V9 k  t
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上
3 \  W1 u- }2 h: Q   
- S8 w+ R5 ?4 I9 D3 ?2 E) `) ^这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以7 A7 I+ s% P& ]. f# [4 j- |
  入烤箱155度，15分钟！ok啦4 p. h0 }8 t/ a3 E& P! y

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发表于 2012-9-19 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
) b4 r1 {: F) u& L. H  d! Z$ D
5 @9 |( g2 C; E4 b) l取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~3 K% ^, {5 y2 v8 i7 F
8 a% u  r0 e  m
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
, E+ d' F+ @1 A0 E要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~
6 M6 G2 \& L2 \2 V3 r9 S
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/love丽香

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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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