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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！
) o: v& y2 g2 X1 A
$ ~4 F' p* s" r0 Q, q' U7 L; \- p1 a" k) x3 y5 X" X
) q4 i3 D1 o. h6 J
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
/ v% N3 ^$ _3 a7 _& I% J+ W7 |' J
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~9 r! ]5 ]" s5 W) r$ f- l
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~
, F9 D! q0 J" \在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~/ m8 T, n" Q" P( T9 n: O: Z

# E- f* w) w& u# Y% d
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 * o. `+ X5 h8 Y- R
. O6 P8 L+ b" D* d+ @6 N
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
' P- D/ E% B/ S步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
5 C5 t7 |- P$ ^, F) R; q            % g+ e' r$ U& d7 A
           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀2 m8 R  y) X% G
            
7 u9 g8 }( n5 Y. }           3.加入过筛的面粉，混合均匀% A% }# F& @$ D' w
           
, a1 K( v% Q7 b8 ?2 Z7 c( L. u7 g

8 R" m1 u0 c% b9 [; N! Y2 o% Y2 [$ g0 L6 \

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selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
% P" }3 A4 n$ B5 \
+ S; D. o( \) ?1 h, ~) c  G  B4.用手和成面团
: u8 B. ?3 M( G$ i% E3 M% m% {& B      % A) i' M! @6 c' j9 y% S  b2 E. q2 B* F
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色
  [  @" ^; Q* d& q3 h      
) n: Y# D4 C- u9 E' v2 M& F
4 {, k/ L9 \+ r8 d* A7 u      
$ B# F. ?3 R( \0 ]+ [' T# C% D7 k5 z& G

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
) ~7 m/ [9 k) `/ o2 c1 ]" W7 t7 a2 Z9 m% t4 x. Q$ ~8 n
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底0 B, t$ N  l: ]- ]- j0 O$ q3 d
   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
. u7 g+ j* C; ?& |( a0 t  P   切记切记
1 q) B! r, s, a' U, i$ A  
; U" l$ C- K6 n3 j4 K% [" v; A7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面- k' S2 o4 K, t  a
这个是熊猫的嘴巴  Q$ A. j1 D% s* B5 T
  8 Z1 o# @8 L, v. X# ?
8.在这上面盖上一个白色的面片
% J7 g1 l5 |* A8 a! I  
) p3 M% u. q3 `8 j现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！/ m+ ^, k6 q+ l- x% F! K

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
7 j6 }8 T6 N! v. a( w7 }: R7 s/ S$ P% h: M2 X. r( ]7 g
9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的- C6 k* z1 J& h& i
   5 |  G7 \: ~) j( L+ {! e
6 |& ?/ g$ q, L* i
   , @4 ~/ _/ |  X5 ?$ D( n+ {5 W  `

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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
3 Y9 P' w. I- m
* m5 b. y/ y7 m4 q10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
( M$ m) C, N# C# y- B   
3 O4 i5 t8 \5 j$ O右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？
/ f* ]+ M8 w5 [& {
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
% J/ v: I+ `  B
0 S; c; w( }! p11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~1 t5 c7 X+ Y6 I6 D# S
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈$ ]; J- f& Y! U% I" j) N5 e, m5 d
7 J1 ^" s( L) V8 T4 K. }
3 P2 ^* y% t' s) G' c
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
8 y: u5 j( O% x" V5 j  `: c' I期间烤箱预热155度$ X3 k0 ^$ Q. k: r# y

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 $ h7 l5 _% i7 l0 E: ~+ y; K1 N: P

) \! {' p' d8 @5 [' V12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上
  B2 j+ b/ ]% {! `9 J9 Z2 a   
1 U# R' @7 t5 k# m1 m. n这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以# F3 }: D4 X; P9 w. E+ s6 `
  入烤箱155度，15分钟！ok啦: D4 L1 @5 Y# Y& t

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ' k6 V8 a( t- x6 d+ O

8 b" U3 Y- D% `2 {2 `7 G+ F取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
, O) E  \% [) G
& S+ E* w3 f8 E这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
* O; p) e4 a# d+ E要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~, v  O: B: o7 n. }! W7 S( H. j6 S

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/love丽香

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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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