【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！

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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html

很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~9 B& v5 Z8 A% {* G2 z4 A
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~: y7 c( }/ c5 w, j+ R
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 2 P7 u0 l8 ~6 x& c+ B6 }8 K

占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量- N* N4 L* f( ?. L' T+ j: x
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀

         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀# n' x. Y' G; U, Z. V
         / z8 X3 Z3 L( h1 F
         3.加入过筛的面粉，混合均匀0 x& N# y- B. P+ ]/ X$ X% P  d0 o


. Z& a) m4 W) k' T" H, k% V( U
$ Y& L5 ]( Z4 D7 v$ n3 S% a

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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 : x, D$ t$ q( k. v, y

4.用手和成面团; m+ D8 v4 U$ r6 |( I
   " p! |6 e5 }; ]* k8 y3 G& R' a- z
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色' K+ R# H- c' ?9 \) P# T5 F0 ^
   : u7 T: s1 n' f& H/ Z, k2 n! F! {

   , D5 L4 s& A8 q
8 T) m8 v9 o$ Y0 m% x, s. N

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 8 t* V: }$ _- X$ N- |# T3 F5 u
5 W+ \) [( }8 z$ f
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底. k" i$ c: R. Q; y8 H
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦2 }9 ^5 K. ]; {! p- h& C
切记切记; ?' c3 z1 p9 y: a$ X

7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
这个是熊猫的嘴巴
  / L4 M- Q) {* C. t
8.在这上面盖上一个白色的面片
  8 \4 f5 b$ B( I1 d# M; S: t
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！) V) |+ B+ s+ n5 u7 }

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑

9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
( m- u+ C5 g+ C
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开

右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？; S4 r" A0 V- G- b/ {% A

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 0 W( F! R$ T5 ]% b6 D# H
" S( r0 N* Q- G! y! O
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~7 s( `* f- e% N% t7 [
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈

做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
期间烤箱预热155度

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
2 M/ K4 p) J0 I1 l
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上
+ C( v" b) E( a# v& A+ `5 T
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以( M0 b$ [) ]8 [
入烤箱155度，15分钟！ok啦

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑

取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~

这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~5 E" Q- z) E- R7 a) F. {
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~. J+ S: o* t/ D7 M" U7 c# S