【转】秋季适合吃什么粥介绍30款超养人的秋季滋补粥的做法 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【转】秋季适合吃什么粥介绍30款超养人的秋季滋补粥的做法

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 37954 \|倒序浏览 \| 字体: tT [养生滋补] 【转】秋季适合吃什么粥介绍30款超养人的秋季滋补粥的做法 ... [复制链接]

yyjr_89

jessie妈妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-22
帖子: 438

1楼

粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。

　　1.山芋粥
　　山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。- T/ Q8 U$ h% ~. U4 g4 @

　 2.南瓜粥

　　大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖，保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。

　　3.皮蛋瘦肉粥
" g4 l/ g6 h8 t
　　主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
6 T8 Y5 i% J' b8 Y: h
　　4.芝麻粥& X( _/ F% t/ ^& m' i
- J' |9 l$ _- a. i5 g
　　芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。* W7 D$ A" C" D; C2 C
5 g( F9 J9 C' _* h5 [* P# Y
　 5.红豆莲子粥

　　健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
" z4 P' ^1 ?; I

　 6.牛肉粥$ C% N( n' x' |) w
  `3 m3 j( f3 b6 h; _+ t( J8 ^8 ]2 d
　　切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
! F( i( U1 [$ G. Q1 a# G
　　7.山药安神粥

　　此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。2 O/ J, l- R% z, z  Z1 w

　　8.乌鸡肉粥
- y- ~: n: h" v4 _
　　乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。
  q' f1 M( t  C
　　9.八宝粥7 S6 F+ `5 r) N+ O

　　也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。

　　10.木耳粥
6 |; f( q# v; q. f7 o
　　取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。
5 Z  t! ^! |" |8 }$ `
　　11.枸杞粥

　　枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。6 l2 O+ w- {/ u% ]
- T  h0 E3 U, a" j' D, q$ U+ z3 ~$ E
　 12.胡桃粥) _2 }6 ~) U  R5 o+ J% ^" ?( t
/ i2 R3 O* O' T( ^9 n8 q. N2 r2 n, p
　　取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。6 N# N2 c: `# u, ]/ ?6 h8 _. ~

" a3 r+ M0 t2 L0 M5 R2 S

7 U( k3 i/ ]3 t. i; p8 _
   13. 红薯粳米粥

　　红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米，具体做法是将红薯洗净、去皮，切成菱形块;粳米洗净后放入加水的锅中熬煮;最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，起到延年益寿的功效。* d+ z, S0 m2 U8 A6 Z9 }# l3 n
) k3 b( |( N8 J8 k4 F7 i
　　14.胡萝卜粥' F3 x# g) z1 G/ e5 Q& w  b
  N: F0 {* k( T
　　将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。. T/ D; H% O" I% Y
% ?* P& h( Q6 J3 _; j5 k
　　15. 银耳粳米粥; g" m2 L" ?8 A+ K# b2 ?3 R
+ r' _8 L" [1 a3 v& l
　　银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。

　　16. 莲藕大米粥

　　莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。3 s" N* l2 Q$ M( k+ y" [, L/ a
$ E3 U4 [9 o2 E9 u. u$ A, h/ O
      17.土豆大米粥) ?+ ?) @  F# E; P: x/ C+ s
6 y2 c9 N" Y# O; w
　　土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。

1 j  l- i1 ?" L# C4 A
1  8. 玉米面粥

　　玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。2 s# R3 o  B# q7 O4 ~  E8 k
  i; H2 p' L- b( p4 r( d# Y# u+ q
　　19.苹果粥% z/ U: C8 n& {, T9 e
7 ~& }% d, W# Q. ^3 i) g
　　苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。

　　20.菊花粥) c2 b. J* \" g

　　菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

   21. 生地粥

　　生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。

4 p) U! Q8 B: A; i* \+ B

8 Y" Z2 v4 p1 t1 z
　做法：' n% a4 L  o& g0 i) y
　　1.生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。

　　2.将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核，糖尿病患者之膳食。4 k5 p9 l: b8 E/ c& d# l

　　22.韭菜粥$ H+ ?& {" ^2 N# L& J4 _- Q8 J: Y
+ _, v. y1 u* J' J. K
　　韭菜20克，大米90克。将大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。

　　23.枸杞叶粥

　　鲜枸杞叶250克，大米适量。大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。

　　24.板栗粥
( G0 u% _/ I4 G" Z9 l
　　板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。1 q8 f. B& c* |. G

　　25. 生梨粥/ F6 P- C' _3 f  O  P

　　取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
0 L5 L7 _$ P$ J$ S1 U( K
　 26. 蔗浆粥. f+ {% P# A( F8 e' L! z

　　取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。

　　27. 百合粥9 V) M% C1 @9 i7 J+ y
      : s) H: ^7 e$ m- d# W

% ]% G# m, U9 i, F! K7 L- r1 M* ^

' `# M$ K' a/ u
   百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。! ~/ x+ B* b: x+ |8 s
# I% J; ~! R5 g
　　28.沙参粥, F8 [! g' N' k% Q0 m% ^

　　取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。
( J8 a: D* H$ V  Y  i! Z( @' S
　　29. 燕窝粥* ~, ^- ?1 @7 `8 Z5 D9 R$ G
! t5 A8 u1 R. g  e/ p5 \) [
　　燕窝6克，糯米60克，冰糖100克。燕窝浸泡发胀，浸入凉水中，用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窝、冰糖，文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效，每日早晚服食，用于虚损，肺结核，慢性咳嗽，咯血，盗汗，大便干燥。脾胃虚寒，痰湿停滞及有感冒者忌服。

　　30.郁李仁粥
/ `" \7 R# `* L9 l
　　郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下，消炎镇痛功效，尤其适用于气滞肠燥的便秘。; s/ A; v# @1 Z8 F) a