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jessie妈妈

高 二

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宝宝生日
2011-12-22 
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发表于 2012-8-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       粥自古就被认为是养生的佳品,一年四季的养生都离不开粥,尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季,要强身健体、滋润皮肤,粥对人们而言,可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。
  1.山芋粥
$ S* z  O2 p' B" F5 P, l0 F  山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。- T/ Q8 U$ h% ~. U4 g4 @

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    2.南瓜粥
  大米用凉水煮30分钟,南瓜去皮去籽,切小块。放入米粥内,继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖, 保护胃粘膜、帮助消化,预防癌症等作用。
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( E5 B* ?, M/ [0 Z: C, k4 l  3.皮蛋瘦肉粥
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  主要能提振胃口、促进食欲,也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
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  4.芝麻粥& X( _/ F% t/ ^& m' i
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  芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。* W7 D$ A" C" D; C2 C
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    5.红豆莲子粥
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  @1 ], z7 ~1 D2 I3 c' t7 l! m$ n  健脾补肾,利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
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    6.牛肉粥$ C% N( n' x' |) w
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  切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。
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  7.山药安神粥
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- s# R  i. S$ F2 x  W4 f6 t  此粥补气补血,改善肤色,补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道,但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人,往往肠胃功能都不太好,而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,这些物质有助于胃肠的消化吸收,可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。2 O/ J, l- R% z, z  Z1 w

* `8 A! U/ t0 {# C  O, Y3 i2 c  8.乌鸡肉粥
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  乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血等。
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  9.八宝粥7 S6 F+ `5 r) N+ O

0 j# x0 L. `' t) H/ c  也叫腊八粥,喝腊八粥是中国传统风俗,在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果,它调理营养,易于吸收,是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。
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( _: {  E1 v! y  10.木耳粥
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  取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺补脑,滋阴养胃。
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  11.枸杞粥
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  o( c3 B2 t8 Q. `  枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。6 l2 O+ w- {/ u% ]
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    12.胡桃粥) _2 }6 ~) U  R5 o+ J% ^" ?( t
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  取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。6 N# N2 c: `# u, ]/ ?6 h8 _. ~

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     13. 红薯粳米粥
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% h2 u7 d7 A: y3 y& ]4 w  红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米,具体做法是将红薯洗净、去皮,切成菱形块;粳米洗净后放入加水的锅中熬煮;最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效,在秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,起到延年益寿的功效。* d+ z, S0 m2 U8 A6 Z9 }# l3 n
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  14.胡萝卜粥' F3 x# g) z1 G/ e5 Q& w  b
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  将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。. T/ D; H% O" I% Y
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  15. 银耳粳米粥; g" m2 L" ?8 A+ K# b2 ?3 R
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  银耳10克提前泡发,与粳米100克共煮成粥,粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
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7 n! ?6 L8 A" m( O; G' w  16. 莲藕大米粥
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+ d5 M5 u0 f" S3 |) L; Y  莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为,熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克,清洗干净,切成碎末,与大米50克共煮成粥,粥熟烂后,加蜂蜜适量,混匀,即可服用。每日服用两次。3 s" N* l2 Q$ M( k+ y" [, L/ a
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        17.土豆大米粥) ?+ ?) @  F# E; P: x/ C+ s
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  土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米50~100克,共煮成粥。每日服用两次。
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   1  8. 玉米面粥
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; x% D4 B7 Y! B. a8 s6 N& T7 A  玉米面50克,精盐少许,加水适量,煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少,甚至尿道涩通、石淋等病症。2 s# R3 o  B# q7 O4 ~  E8 k
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  19.苹果粥% z/ U: C8 n& {, T9 e
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  苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
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! y# P+ a( P* a/ S  20.菊花粥) c2 b. J* \" g

3 Q: C  V: Q& o& \4 C7 a, S  菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
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; O: s. m5 X& D! l      21. 生地粥
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" U( C+ M. m, R  生地黄25克,大米75克,白糖少许、清水适量。
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 做法:' n% a4 L  o& g0 i) y
  1.生地黄洗净切细,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。
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# |. ^$ |( Q: T- C  2.将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核,糖尿病患者之膳食。4 k5 p9 l: b8 E/ c& d# l

' X+ N( b) r3 A, R  22.韭菜粥$ H+ ?& {" ^2 N# L& J4 _- Q8 J: Y
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  韭菜20克,大米90克。将大米洗净煮成粥,将熟时放入韭菜,大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用,和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用,对于忙碌的中年夫妇来说,还能防止性功能减退。
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: Z5 R1 N. X! s8 R  23.枸杞叶粥
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# l& m5 N% ?/ t4 i0 G. \  鲜枸杞叶250克,大米适量。大米先用大火熬煮,将熟时加入鲜枸杞叶,用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血,此粥对阴虚有一定的食疗效果。
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9 d% X4 {' ^+ F4 e: G( b  24.板栗粥
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  板栗50克,粳米100克,煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食,对老人肾虚大有裨益。1 q8 f. B& c* |. G

* x" G0 j% ?& [  25. 生梨粥/ F6 P- C' _3 f  O  P

7 J+ P( [( m% a% m. Y; _  V0 S6 d  取生梨2只,洗净后去皮切成碎片,加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
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    26. 蔗浆粥. f+ {% P# A( F8 e' L! z

& h: ]! N/ ~. x* Z+ h# h  取新鲜甘蔗几段,削皮去节,榨取汁。大米50克煮粥,待粥将熟时,加入蔗汁,再加入少量蜂蜜,每天服此粥1~2次,对干咳无痰者有帮助。
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) \& ^! B! l- e# w8 d0 P9 n  27. 百合粥9 V) M% C1 @9 i7 J+ y
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      百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥:百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。! ~/ x+ B* b: x+ |8 s
# I% J; ~! R5 g
  28.沙参粥, F8 [! g' N' k% Q0 m% ^

) |! Z* [7 J. X5 L$ h7 w/ a' V  取北沙参15~30g,加清水煎煮30分钟,滤渣取汁后放入粳米100g,煮至半熟后酌加冰糖少许,再煮1~2沸即可,每天早晚食用。
3 a) k4 X* U2 _5 _7 T% `* K: w( J8 a: D* H$ V  Y  i! Z( @' S
  29. 燕窝粥* ~, ^- ?1 @7 `8 Z5 D9 R$ G
! t5 A8 u1 R. g  e/ p5 \) [
  燕窝6克,糯米60克,冰糖100克。燕窝浸泡发胀,浸入凉水中,用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥,煮沸后,入燕窝、冰糖,文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效,每日早晚服食,用于虚损,肺结核,慢性咳嗽,咯血,盗汗,大便干燥。脾胃虚寒,痰湿停滞及有感冒者忌服。
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; M- A" m+ U0 T4 b  30.郁李仁粥
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  郁李仁10g,大米60g。以水100ml研郁李仁,滤取汁,加水至1000ml,加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下,消炎镇痛功效,尤其适用于气滞肠燥的便秘。; s/ A; v# @1 Z8 F) a

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