跟着然妈学“打滚儿”哈哈~让驴再滚儿一会儿！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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绿光greenlight

能能妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

发表于 2012-8-6 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从看了然妈做的驴打滚，我就馋的不行！打算一定要做一下，买齐了材料后迫不及待的做了一回~有惊喜！有麻烦！有粗心！有收获！+ s8 a: w" Z0 J
糯米粉，黄豆面，红豆馅！我懒，直接买的黄豆面，省的自己磨了！3 j5 @) ?- O: m6 i
" t) s4 Q0 X$ Q# Y% ~
和糯米粉，我无论如何也做不到然妈的三净（盆净，手净，面净），这样已经算是最好的了~

炒黄豆面！这步是老公帮忙做的~感谢啊！感谢
1 h: b- i( @7 n0 R3 c0 Q
炒熟，变色，闻到香味~+ T1 M- s! F) S

糯米面上锅蒸了半个小时，用筷子戳了洞，熟了~$ H! L; f; `- W3 k4 Q
q. U' z; i9 G1 t
这步就是失败的开始，我直接把面团放在案板上了，结果悲剧啦~粘在案板上下不来啦~驴还没打滚先把我脑袋踢了~唉~结果赶紧用黄豆面当布面往案板上擦啊~，费了半天劲才给弄下来，然后放豆陷又不好抹平，我就干脆挤了个条放中间了，赶紧把面卷了进去，真是没勇气照下来啊~反正弄完了就是现在这个样子，还算过得去吧！
, f4 d8 Y' W' ]# x
切~这部也不好操作，我可能是切的有点窄了，应该宽一点，所以陷都挤出来了！

秉承着“肉烂在锅里”的原则，我就都给装盘里了~不过大家还是都很爱吃的，一直说这次比较成功！) u( i5 E2 f$ Y: d3 b" D

最后总结一下：没有仔细看然妈的帖子，看个大概就动手啦~应该把整好的面团放在刷好油的保鲜膜上，然后擀平卷陷！结果我直接放到了案板上，造成我大晚上的刷了半个小时的案板，都沾上了，那个费劲啊！
大家下次做的时候一定要好好学习！每个步骤都记住了哈~别跟我赛的！

$ q, J- x* I" Y; m+ R" z3 m; o! `/ ?

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然然妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

2楼

发表于 2012-8-6 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好挺好，好吃吧

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绿光greenlight 好吃~就是不好看啊发表于 2012-8-6 09:35

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我是小媛媛

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宝宝生日
帖子: 4157

3楼

发表于 2012-8-6 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，咱俩买的一模一样，哈哈，连豆馅都是杠杠D一样，哈哈~~~% d4 }1 e& P" f) a9 A$ f5 j8 J
8 E( B& g; x: m$ q3 c) q& a' W7 z
8过，我还没做，周六婆婆生日，周日淘街市，我今天已经累散架了~~~2 b5 ~# s" Z# a

点评

绿光greenlight 不着急，我先做，也给你提个醒，有些步骤必须自己做才能发现问题！发表于 2012-8-6 09:35

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鹏鹏妈

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宝宝生日: 2010-08-06
帖子: 5080

4楼

发表于 2012-8-6 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错看着有点软软的

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绿光greenlight 是呢~很好吃，就是舜了点，哈哈~鹏鹏生日快乐哈~ 发表于 2012-8-6 09:36

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我是小媛媛

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宝宝生日
帖子: 4157

5楼

发表于 2012-8-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，糯米粉和江米粉是一个DD吗？& ~+ I' B' ? R( g

我跟妈妈说做驴打滚，妈妈说得糯米粉里添点白面，不然太粘了，手都拔不出来~8 G2 B8 `! y4 u Z

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绿光greenlight 糯米粉就是江米面，一样的，你不用担心这个，现在的小贩们已经提前给你加进去了，哈哈~没有那么纯的糯米面啦~记得一定放在涂了油的保鲜膜上！发表于 2012-8-6 09:38

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

6楼

发表于 2012-8-6 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好挺好，好吃吧

好吃~就是不好看啊

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

7楼

发表于 2012-8-6 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，咱俩买的一模一样，哈哈，连豆馅都是杠杠D一样，哈哈~~~) ?& t3 N3 p# W$ ]
1 X7 q; b2 V4 a. l% O) R4 Z2 d3 E
8过，我还没做，周六婆婆生日，周日淘街市 ...

不着急，我先做，也给你提个醒，有些步骤必须自己做才能发现问题！

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我是小媛媛好嘞，我打算周三调休一天，在家专供做好吃哒，哈哈发表于 2012-8-6 14:15

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

8楼

发表于 2012-8-6 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，看着特别软乎，怎么我做的那个一会儿就变硬皮了呢

是不是凉了都变硬呢？你再热一下试试看能不能软点？

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

9楼

发表于 2012-8-6 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错看着有点软软的

是呢~很好吃，就是舜了点，哈哈~鹏鹏生日快乐哈~

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

10楼

发表于 2012-8-6 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，糯米粉和江米粉是一个DD吗？$ x' M5 N, Z& T: ] P
( f+ N) _8 O6 D4 r2 p3 q A6 c. h- ?
我跟妈妈说做驴打滚，妈妈说得糯米粉里添点白面，不然太粘了，手都拔不 ...

糯米粉就是江米面，一样的，你不用担心这个，现在的小贩们已经提前给你加进去了，哈哈~没有那么纯的糯米面啦~记得一定放在涂了油的保鲜膜上！

点评

我是小媛媛恩恩，好的~~~我一定要试试，材料都买回来了发表于 2012-8-6 14:16

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跟着然妈学“打滚儿”哈哈~让驴再滚儿一会儿！ ...

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