‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 3213 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-1-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次我秀面包机时,说到做了一大堆菠萝酱,实在吃不完了,于是自制了菠萝花式面包,跟大家分享一下。
0 [1 T- r2 Z1 ~; d' P; W先说方子:
9 E2 y! @3 g6 t! F
【食材】:5 [. H" X# J0 R. E7 o% i
高筋粉 300克3 o/ {# A" g8 y7 F2 _
低筋粉 20克" z: V6 f: [- D8 ?; b0 @, A
奶粉20克2 o$ J$ ~- y3 k  u. E
细砂糖 35克: J; ^, b& q( C7 d2 p. A
盐 1克$ Q- ^. P3 k! @2 D' m( H. ^7 u
全蛋液 1个# B0 V7 x4 e) u
黄油 20克
% K# {) x8 W( u; W6 ?  T, }( u& s; Y安琪酵母 3克
4 b4 c9 J1 ~' U# ]: }: j: }* U5 q- r! |  s. i
【馅料】:" I0 O2 ^0 P# }! F
菠萝酱 适量

- Q6 L. V' e; M$ e% x8 W
  e# {( q" C/ {% x3 {
【做法】:

6 V6 Q/ S" u6 x) x3 ]
1、除了黄油以外的材料全部放入面包机,用面包机的和面功能揉成面团
& u2 `' r4 M9 R: |
3 j4 \/ F" w; X# O) D
' ~9 c- Y0 n, H9 j  R$ a3 B

/ u* V* E- K; _. i
: T' Q, y5 v+ H
2 t2 g2 Q' K! i2、然后加入黄油,接着揉至光滑8 ~" M8 C( b( |) h

) k( Q  v4 L+ [5 ]+ w3、用面包机的发酵功能,将面团发酵至2.5倍以上就发好了。& u8 Q  ~" F' [* m9 b

6 ^% n! B; d( e* u* _  D, {$ v( r
4、然后取出面团,人工按揉排气
; u' z4 Y$ ^+ ^6 }4 F5 J! P
; L/ y+ o9 [! N2 T( K( {
5、然后分成均匀的剂子,包上保鲜膜,静置15分钟
6、擀皮,将菠萝馅填入,包成豆包状,再擀成扁圆
7、之后在扁圆上的12点、3点、6点、9点,及其中间的位置用剪子剪个口子。
8、做好的面包,进行二次醒发,醒发15-30分钟,并在发好的面包上刷一层全蛋液,并撒芝麻
9、上烤箱
200度中层烤18-22分钟即可。  : e8 n$ F" P. J) u5 B5 k6 C+ s( q

7 \  b; L' i. P5 W% e; i1 K7 ?/ D$ Q5 S' h; V
上次做的菠萝酱
+ {: |! [1 X( O( ?
擀好的面团,剪开的样子

9 D% N& d) q" ~+ |5 E- v8 y
' x3 w8 S+ m- c  h& Y8 v, Z4 U
进烤箱啦; I5 h0 J8 N4 |& N% Z5 {8 t3 i

$ a4 @4 Q$ [" e, e: p
& ^) D/ G6 p# H' r6 T

1 }: S1 r2 k# U$ Y& T- }
% q+ y# J& W" B( ~6 p9 e
我家烤箱小,一次只能烤2个
0 E& ]) C6 I$ G8 ^
- o2 U8 I9 s7 |$ c* X' @
2 C) M9 x, ]  U2 y, V

0 w# X4 u3 E8 M- N, i  X/ g) q3 e
; G6 ]) V5 c- K  b5 d8 \0 Y
掰开后感觉很好9 H" K& Q  t8 e

2 I: m7 P& F+ U4 ?' O- W6 o  Q

  L! N& }9 |1 B. S4 x
9 N8 C& H! K0 K) ]& ]
- L# Z4 [% T# U' L9 f+ O' V
所有的面包大集合,烤了3次才做完,想要个大烤箱啊!
2 S! H2 \# s/ c2 F+ b- W, U3 Q, T" |1 X( r6 G
. A; l$ E, I/ a7 \. U9 q- O
味道很不错,绝对不比面包房差啊!. D% g! [7 ^7 z/ \2 Y& K
/ S' B2 B/ U0 o8 |
5 }2 b/ `; x9 d+ P

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2009-12-16 
帖子
669 
好好吃的样子

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-08-17 
帖子
583 
回复 lain74 的帖子
7 e1 _) s. I2 b2 M% b% s8 ]$ U7 N8 o0 I* {) K/ G4 O) n
真好

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-12-30 
帖子
1092 
亲 你会做饼干吗  我想学习做饼干 可惜不会

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

晧博妈妈 发表于 2012-1-6 18:33   S  o8 b1 T. D  G. O1 S; @. l
亲 你会做饼干吗  我想学习做饼干 可惜不会
; {- f) B5 z; |, b# s: H
会啊,我发了好几个饼干的帖子呢,亲可以看看& z% B8 n, o3 S

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-03-23 
帖子
485 
lain74 发表于 2012-1-6 16:22
  C( ?5 z% \& c上次我秀面包机时,说到做了一大堆菠萝酱,实在吃不完了,于是自制了菠萝花式面包,跟大家分享一下。
1 }: m: ]  i8 F) Z! c- B  D8 I( k先说 ...

; @/ ]- y4 i* f- S5 p7 `5 Z1 N想学着做,但是方子里漏了液体的量吗?

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
好香的样子   好好吃

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
88 
需要烤多少度?多长时间?

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-07-24 
帖子
36 

‹ 上一主题|下一主题
秀秀面包机烤箱并用制作的菠萝花式面包
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部