‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 3210 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-1-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次我秀面包机时,说到做了一大堆菠萝酱,实在吃不完了,于是自制了菠萝花式面包,跟大家分享一下。
+ `6 O  i2 w: j1 ^先说方子:
4 ~" H: R7 f% c4 N& e
【食材】:/ ^4 n4 B# d& I& M- S% C4 @) v
高筋粉 300克
; B* j, f5 ?. N, O低筋粉 20克
8 _. c+ J$ _$ b5 {奶粉20克9 m  @( ?, o- e( F8 y/ l
细砂糖 35克
0 K8 d& F* ^$ w, f盐 1克0 u8 l: [! i* T+ B7 I( Z
全蛋液 1个3 X, s2 ~  X4 m! q9 U; z" a
黄油 20克
0 _6 @4 A0 }3 j7 h安琪酵母 3克2 G2 a3 {5 L* |- n( i" _9 w

3 i4 L1 _, h8 r' r5 L【馅料】:( J& l1 |: W  ]+ R) O4 n
菠萝酱 适量

# I4 S, B  Q3 @! w
: y& |( j- i3 ?; c
【做法】:
# {* J! k: i  @0 H* E
1、除了黄油以外的材料全部放入面包机,用面包机的和面功能揉成面团
( i! G$ o1 b; w( I# w
% b8 w9 f9 ]' k9 q
( o$ ]3 }. q9 |8 r+ d- P: a
$ ?( ^* m& V1 S; H+ m; q2 A6 A% U
3 e, S' ~9 M/ |  [# s6 Q

$ g. }' p' [2 g' F2、然后加入黄油,接着揉至光滑/ x3 P# Q: j" K$ J, Y
7 f  s; |/ l3 C! ?  `7 E0 Y7 o& u7 {
3、用面包机的发酵功能,将面团发酵至2.5倍以上就发好了。
" t1 ^* O2 [' i/ N( k; \2 `( |% O7 ~, I8 O( X! p% [: W. b
4、然后取出面团,人工按揉排气

. {0 z0 f& P; j/ C0 s- u- d
) g% s3 ]6 @8 E) b4 G% W
5、然后分成均匀的剂子,包上保鲜膜,静置15分钟
6、擀皮,将菠萝馅填入,包成豆包状,再擀成扁圆
7、之后在扁圆上的12点、3点、6点、9点,及其中间的位置用剪子剪个口子。
8、做好的面包,进行二次醒发,醒发15-30分钟,并在发好的面包上刷一层全蛋液,并撒芝麻
9、上烤箱
200度中层烤18-22分钟即可。  $ x& v* C+ W  Y0 B9 I% v; Y

4 H; T5 T& W/ B0 S6 @
7 x$ C! f$ O4 n6 F* j
上次做的菠萝酱

- K& }) g8 P3 f5 I0 E( ]4 H
擀好的面团,剪开的样子
/ \- z5 [7 Z9 K( A2 L" E  k: e

. e" K7 x. R, A
进烤箱啦& w7 t2 v  C& [

; D" g9 }5 ?/ ~

; i; ^4 k4 {- _: C0 a. `2 \
' n, T% [6 |# N5 x; c5 i* w: g/ Y% M. f* k/ U# t
我家烤箱小,一次只能烤2个1 c: Z: N% x8 k) }4 o- P

/ s( V! _$ u0 O/ u( j
' Y' T- @! q' z3 r/ G1 d1 K6 Z+ G

& }7 C1 P0 M& C. k/ O' r4 |2 s# L" }; k0 k$ o- L5 p' x0 }
掰开后感觉很好4 m2 i  D1 O; u6 b8 i: n+ d
# \0 I0 q9 `3 r4 D- H! x+ x' ~
( g$ c) x, Z0 s7 O

) A+ b" F8 a0 P& i; [/ |
2 ]! r* i  ]/ F. i
所有的面包大集合,烤了3次才做完,想要个大烤箱啊!
4 d9 T. g0 r1 ^! r- w& I, M' {9 G& _( U* F7 `

# W# F1 l+ l: Q4 ^* c' Z) {) w* o味道很不错,绝对不比面包房差啊!
2 r7 H5 V% D0 @. Q4 J+ U
& ~; r# ^  Y7 l. g  r( \, f
! ]1 N, d4 S/ l& x& j  \

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2009-12-16 
帖子
669 
好好吃的样子

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-08-17 
帖子
583 
回复 lain74 的帖子
' k8 W, O' k! q7 O2 X& \& J% G1 d# x  J: V9 l. p( O4 V
真好

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-12-30 
帖子
1092 
亲 你会做饼干吗  我想学习做饼干 可惜不会

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

晧博妈妈 发表于 2012-1-6 18:33
8 e% V' @# w, G  e( D亲 你会做饼干吗  我想学习做饼干 可惜不会

5 E" e/ d# J1 W6 r7 a6 O( R会啊,我发了好几个饼干的帖子呢,亲可以看看
  r2 S7 ]! D7 @. t

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-03-23 
帖子
485 
lain74 发表于 2012-1-6 16:22 7 W& F8 x; P! x% x
上次我秀面包机时,说到做了一大堆菠萝酱,实在吃不完了,于是自制了菠萝花式面包,跟大家分享一下。
" ]0 z% A! ?3 s% c先说 ...

, {5 X! Y5 q4 Q1 R7 ^7 k想学着做,但是方子里漏了液体的量吗?

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
好香的样子   好好吃

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
88 
需要烤多少度?多长时间?

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-07-24 
帖子
36 

‹ 上一主题|下一主题
秀秀面包机烤箱并用制作的菠萝花式面包
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部