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菡菡的mama

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宝宝生日
2011-08-19 
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发表于 2012-9-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我也来得瑟一下下吧,跟同事学会的一道家庭小咸菜,学名叫鲜族豆角,蛮好吃的,早上做点白米稀饭吃着豆角小菜,另一番风味吗,呵呵......
  k" m4 J$ e( a" m5 O' B
0 c, g5 I$ @" x# z6 M6 v$ L; h8 J第一步:摘豆角,一根豆角分成三段,洗干净。用水泡点花生和黄豆2 ?$ A3 I" e7 W, |$ `; @

& I. R+ t& g7 G" q9 t& r1 q+ I第二步:五花肉(一定带皮,美容啊)用热水稍微煮一下,再切成小丁,过油翻炒捞出' X; h& W: T5 g) v% S  d; i

, m8 j% _/ V. ^& Y8 r+ x, U7 Q第三步:姜末大料炝锅,煸炒豆角后放入酱油,酱油一定不可少,主要是靠酱油熬制,再放入白糖(看自己口味)- }- P! I# p0 O8 A& |: E8 U
" i+ l/ g" d2 }" I2 t
第四步:带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬(反正我是三斤豆角配一整袋酱油,熬了两个小时)
  m' y  Z2 v: L/ j# [$ D" J3 q5 x- C: A
第五步:熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉( g- F5 }- @. W  l6 h
; c. }4 O6 R5 L: Q6 @  @
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宝宝生日
 
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看着真不错
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宝宝生日
2008-12-31 
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最后是那个黑乎乎的成品吗?我觉得味道够香!7 E. q( D/ Q% b2 {# e3 U

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宝宝生日
2010-06-12 
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还真没吃过这个做法的东东,什么味道?做这么多是放在保鲜盒里慢慢吃吗?不会变质吧?

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宝宝生日
2006-11-04 
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我家很少吃豇豆呀,能好吃吗,亲
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

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宝宝生日
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成品是这样黑乎乎么?8 A% ]% z4 C- f" n& B
我一般都是吃肉末酸豆角~~~
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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是不是熬过火了?
泽泽妈

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宝宝生日
2009-07-09 
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我还以为是四季豆,原来是长豆角。
菡菡的mama

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宝宝生日
2011-08-19 
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回复 小宝宝的妈ma 的帖子3 W! ~$ Q$ ~& r+ n6 J, K

6 t2 r5 T* u" N2 e2 p' W因为我要带给同事吃所以做了三斤,自己在家吃做一斤豆角就可以了,味道就是面酱味,有点咸有点甜
菡菡的mama

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宝宝生日
2011-08-19 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
8 C; t0 i% q, J9 d* r" M( Y
. Q: ?; z; d4 f% L7 D+ f# `: I没过火啊,是把一整袋的酱油小火熬到没汤为止,最后变成了面酱味道
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自制鲜族豆角,味道咸甜香
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