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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑
3 ]' x2 u* P4 {: N7 L
; w4 f1 x7 w7 J% H3 ?, [上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~( M5 i! k/ o& w, w( k, B" m; ?, @
小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱)
4 k5 G* \$ [- h5 R! I' _% |1 E
8 M" J7 W, j5 m# F$ i
* l! H# e) t* E6 V) Y下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)
: p9 H" B# C, s( P% I' f3 y; y, B2 F2 y9 I& E* ^/ g8 ^0 ?" @! n
倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的' I4 C3 k) a4 H5 {$ b. {0 c/ C" [
/ \' B0 h1 A, l3 h5 R
然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!- u5 k( E/ @7 C) {2 }0 o
取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆
0 S' M4 ?$ S& L, g) G+ w- n9 n: f+ L# d7 o3 l; ~% o0 G7 B
放入模具中,模具事先擦油,防粘
" G& `5 {2 g& h: u$ e" f4 Y1 p% ]/ u9 A. I! h
这个是倒出来的效果
4 E6 Z9 |( w8 J- G$ ]6 U& r
. |7 h  _; m6 X9 f  \" ~上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~
6 P  ]6 _" U6 y- l2 `% G4 {1 x) g2 B7 u! G& T) `0 r  c
出锅了~
2 [/ D4 a( Y6 I3 l$ o3 |* T
" }4 C# S1 J% Z8 s9 h5 ~2 P" f来个特写!# n- t0 B8 b, X' J/ C

; u7 v0 Q4 c! ?, ?# ?5 B不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……
0 H6 i7 o% `8 i/ A! i  ]2 l馋了就自己试试吧!
) d3 {+ h' s0 c1 K6 v谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~) U4 |; X( ]4 E% s' g
2 Y- |; S/ L% f# N

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宝宝生日
2010-10-05 
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑 & J! `5 n  I0 i+ G& I

9 g5 }  `% k5 B2 J  J: |猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
0 t, z$ z& u' X: u看誰最火眼金睛~吼吼!1 x$ Y. _, \% E: V
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈
' b# w; T; t& u, L+ H先看个成品啊~
3 A5 T- F% {. C+ ^4 t; |# |. w
后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我
/ C' ~0 z" T6 W8 a  [
9 F( D. Y; g/ Y4 V做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈
1 i/ Z  l8 V0 E
5 t; P& @* ?5 _  o5 a" q这步也一样,就是剂子小点
3 T6 b4 u! |6 r+ }% W3 A8 R
/ h# _: x3 X0 S; S% C6 A1 d在手中团圆,然后捏一个小边出来
$ X/ F3 |6 h/ c1 t' G) z) }; z9 p' m/ M0 S* L: }4 D2 n
用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~) _6 [( s, U/ u+ _

( t* u! F" a5 N4 u% E% M用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~
& D: ^' f5 r1 D8 k" {+ S9 Y* K4 ]8 m* r' z+ b, G
上锅蒸,跟水晶糕一样
. m, u$ \/ h* x/ t+ ]/ Y' N& d7 |
出锅~仔细看看啊~
9 R1 T, [' [  h/ {5 Z5 Q- J4 T8 B# ], |: T# h% P
要是看不清再给个特写~$ I6 J6 n& x$ Y& E
- D! @2 n& Q* [" O" D, J8 ^0 P
开始抢答啦~~- ?/ E% d: ~# c& V* E
PS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~
, M2 I6 F, C8 j8 ~/ g大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~: q4 o! _: f, ~9 o: k" H6 m# Y

点评

虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
2010-12-10 
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难倒一大片的核桃
能能妈

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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16 7 P; }3 r- b) P' E
难倒一大片的核桃
4 c7 a% {& I- c. j
有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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宝宝生日
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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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宝宝生日
2010-07-29 
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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!+ B4 K. U* \7 C0 x2 Q9 J) j
看誰最火眼金睛~吼吼!, R; c2 D' g9 f4 f  ?, i; w
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈9 U2 O% L, U7 F

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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