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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑
% ?4 i. z/ h# |( `' j. K0 ^7 F( U* N2 X/ z# @. g; c$ Q
上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~
6 I2 u9 N6 l% L小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱): G% i3 v  A2 Y) I
/ X; e/ G% r% h/ O% v/ I: d+ @

* p4 |+ k% y1 t' X( [下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)2 q1 E% x2 U/ v, A* M( v

2 Q- O$ T7 P2 `倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的3 ?, W' A6 {% R  W; t8 H
1 o) \7 [1 F# X, h2 m: Z$ M8 _
然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!9 n) [" r8 {4 m1 S. X- f
取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆
6 V$ [/ Y& Y: k4 `8 X" m2 X
" _7 V; p! @$ R  Y  Z" u放入模具中,模具事先擦油,防粘
  i  c- K1 m0 ?! y4 b  ^
& p$ L) I7 Z5 H; B/ |这个是倒出来的效果
" e0 V2 m( Y9 F/ |  ?
& L  F6 o) Q( s9 I# {6 s上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~
& Q" }3 d0 J0 p' h: d/ ?5 g2 H
9 m7 i; ?. A2 c6 G4 k$ E/ ]( v出锅了~
8 F. [$ S! q# b( \( p9 p  ^- ?; d2 T) R% I" m! I4 t/ m
来个特写!& [/ t9 C' H( M* D% }" n+ L% k
: T, s2 K$ p4 U( u$ {
不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……& u/ e# g4 n; \; z9 Y8 E3 g9 Q9 ?
馋了就自己试试吧!
* o0 h# `$ @+ U谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~8 o' T8 ]# G: I) M) ?

6 @; V- A- @' `0 ?/ s' D4 t8 \
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宝宝生日
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑 - `  m8 P* @& \% V9 f& M5 Y+ Q2 L

9 _  o, X7 d4 y7 N. o" v1 e猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
# t& Y# c$ S3 V& g3 @看誰最火眼金睛~吼吼!
3 Y6 I- ^3 p4 p3 S4 s' `" n! s这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈, i4 e& b# a9 N* f
先看个成品啊~
, X* Y- j- d8 Y
3 V% ~# A: M3 M4 F后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我
. F  n/ i% }& \$ X
& Q5 T. n; z0 E做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈
2 x8 `; v9 @" L. a1 _7 t) N( X% X8 Z; ^* t- ^4 b' ?
这步也一样,就是剂子小点7 d4 N( _8 R; ]! u
' q, u0 X) E& R
在手中团圆,然后捏一个小边出来& A7 g) m% ?) B' T) @' N; A! O9 M. V

( z/ {2 g* l% H- o; G. s. `用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~
' @: h8 }( Y3 m3 r
9 l5 _$ g" P3 z/ ]  _用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~
1 n# u+ |1 o* L2 c- v8 \; f$ k( ~" ]
7 }' F/ p7 w2 A上锅蒸,跟水晶糕一样
$ e2 [* ]7 A0 p) v# \& X- @# B7 y; y$ o' J/ z
出锅~仔细看看啊~( d8 O* n" z6 ^
+ C2 N# j. Y& ]/ h& B5 k
要是看不清再给个特写~7 g7 f% f' f( Y' ^& P2 _

6 I' [% f( D1 |) k; _开始抢答啦~~7 T3 m7 i; F5 ~0 m+ i
PS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~
" {3 V$ n% M% `1 r/ V大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~
% o+ J) P# Y! `: H' S

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虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
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难倒一大片的核桃
能能妈

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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16
& c3 {1 X9 ?3 c# Y6 T8 ?难倒一大片的核桃

( ^' V4 H8 H9 |+ l有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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宝宝生日
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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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宝宝生日
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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!2 s# Q& n' E( u) q7 n: |
看誰最火眼金睛~吼吼!( I# J$ ?8 M% b1 U7 B: b. p  q
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
能能妈

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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈" t: x; K* o- ?( L

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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