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宝宝生日
2011-10-24 
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发表于 2012-8-12 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 16:16 编辑 " g. B  \7 T6 m
4 F0 S) k# c8 L. e( ]
    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了,为什么呢?   烤得最好的应该是月饼,不过现在冰箱就还剩下点糖浆,低筋粉没了就用面粉凑合,中间发现馅也不够了出去买了一次,哈哈一年没烤了,好多细节都忘了,忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧,估计等不到回油就没了。
$ _% P, {! U# f" n上图
; Q& B% B+ Z$ o
& y& }* X1 d( N- I  w  u
3 S. o2 z+ y* }2 ^有点乱,有点懒,过程俺不写了,淘宝的店里都比我写的详细,中途记得喷水,刷蛋清,烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷,后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉,起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。
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家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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还是谢谢过程吧,我觉得这种工艺,自己的私房心得最重要了
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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挺好的啊  怎么都裂了呢 - t' `0 C( a2 N/ W3 X

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子7 Z6 W4 @- S( ~; g$ n
& @" _! ?1 E$ L" k0 G1 w& h
第一。不是低筋粉
9 i+ q, @4 D5 ?: |第二。没有用针提前扎点眼,这个是必须的。
9 o) Q3 k/ _& z第三。中途喷水不及时: m; u3 l  U% n# |5 a3 b
第四。没刷蛋清
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点评

依依の妈  哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死  发表于 2012-8-13 20:27
依依

大 本

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宝宝生日
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回复 依依の妈 的帖子& g. _; |1 a5 F
; M, N! z) w& |9 k
第一。不是低筋粉
哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子
6 z4 E0 s$ R% t2 u3 X: \0 N1 K; Q0 X) Z( H8 |# e1 T  Q& [
孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。
依依

大 本

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宝宝生日
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小秘书 发表于 2012-8-13 20:33
# y% V6 d* V5 D: r% f2 J! I* G& \回复 依依の妈 的帖子) y0 G. d; j* y, M; |

: }7 [& f$ P! A- U孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...
# |' B2 o2 ~" N: C: Z
亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎
2 |/ U' {; n3 n1 P& |* S

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宝宝生日
null 
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始终不耐吃月饼,呵呵

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 美丽宝贝の可可 的帖子
2 S: Y9 x0 Y5 e7 F4 e" U8 i; N  a  x, b
自己做一次试试,也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。
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木有低筋粉的月饼 模样残了!总结超详细注意事项,中途记得喷水 ...
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