- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可: P. x+ J6 O# ^1 x$ I4 [
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
+ R" W! p+ s) f
" T% P& Z% J. E- @9 c6 o5 q
1 c% D/ Z! p# v- E- }, j煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
0 e9 ~" O3 X3 d8 ?3 k
6 T0 L" K$ c9 J! ~7 Y0 ]
' A' _4 j1 h, ^ L$ A一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
2 |; N3 c8 h' x U- U最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
/ j: @- w2 X2 A. e. l) v可以用器皿储藏起来) e3 {7 K2 o, Y3 y! ]# q* o
食用的时候
9 i/ R, K9 s9 A; ]! x w& ?! C" K舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
- \6 l# ^# ?6 z% B n$ k! [: C& J; @' X沁心爽口" H _& ~( F0 P2 ?( \) y! U
5 X' D! y) h9 V; s3 M( @4 q5 o
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