- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可) S' Q4 u. w! ]- F% V# s; d+ m
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
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, a; z' }6 G4 l& Q9 B7 r8 y. c
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
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1 [) P3 p- X% M% `一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可8 A8 Q( ]% c# E5 S/ I/ j4 D& }. }0 t
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
8 s$ A, h* Y D- g可以用器皿储藏起来
/ Q3 d. c! x" \- @, w1 ?4 ~8 ^9 b& C食用的时候
8 C& W; d6 ~6 G$ b: E s, k舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
# |3 m5 C4 T7 m4 p' z8 m沁心爽口* a" U# ~" e% E! p
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