- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
9 I. W$ p9 {. e; s& n. I因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了* O* N0 L# ~8 t4 N$ f
" o1 @' n7 Q+ I. H- p5 J/ M
. f3 A9 T$ L9 D! H
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火* c2 v# k2 w" `9 _8 P C; v& ?& w
% B' b) s/ D/ ^7 B6 g
( C6 \: }6 U1 F( j; H4 Y% W一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可. g9 }% |2 \# N4 `- c
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
( i% r4 J% E% v3 w6 s" H可以用器皿储藏起来 S1 S) y$ t6 v& R- y
食用的时候
7 s3 L: U; n( ~; A8 d舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
5 g9 a1 U' {6 G9 }沁心爽口" [5 X$ E8 H) I! q" y6 q
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