- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
. V5 o1 X- t. B( J因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了1 } `7 }( s) C9 ^& ]
1 H, V$ S! a3 V- A$ L; h/ v: x _* ~) ], U( j
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
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/ k0 V1 h$ H7 e; V( a/ E+ E
* _3 H) x) [; R& T" Y5 E; L4 s一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可2 m% E7 v9 a( s/ _" c7 m* k: d
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
3 J0 L" T' E( o6 p8 m! b% R可以用器皿储藏起来
. Z' T4 p% @! ]8 g' _% A食用的时候
% X( C& x6 H2 q1 O& D {9 [* g舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块# g% Y4 Q6 k; k7 q+ ^1 I) m
沁心爽口- s$ Y; N4 C# J$ Q# f
: B5 v5 G& [$ C
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