- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
S/ _! R, k9 R; ?% R" L因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了8 D, Z8 Y E& p8 L( u. d. b- j
- L: B0 h; }4 K) a1 T
* }" ?# e5 C, @2 T' r F; w煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
, V- p. p& l6 I7 K
. H5 z9 O* K3 b0 I- E* M. ?8 d" \# T0 [% i
一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可5 @9 B6 T* h9 `% m% d
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
; a4 c S* `" D: N. L# o" h可以用器皿储藏起来+ X0 }, Q" x5 W& d8 b
食用的时候- Q L: a9 I5 h) h* I
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
/ l# B C( h1 Y: B沁心爽口 d/ k9 y1 H4 y! j! Z' n5 J0 c
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