本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-13 12:07 编辑 : l( h2 w, {$ z3 T5 [
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冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行，冰箱冷藏了一晚，好家伙能砸死人，那个硬啊！！
2 f* q( N( _2 C5 M' f3 P( `: T 冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。 4 i8 z, U) P9 Y0 Q N. \5 ]
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& t+ [& d5 J# d- b- h$ l被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了 凑合看吧 : x# L @" X; R7 y: M' I* @; L
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材料：糯米粉45克 粘米粉35克 澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克 ( V& v- c) M* c7 Y5 n
色拉油20毫升 红豆馅适量- Z+ K; J3 O, Z! ^( B
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发表于 2012-8-13 11:42
