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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
5 P1 j% f* k3 K+ a9 [/ [" v/ V. @, G) r0 e* [
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
( ^- l1 _  H& e0 `) p- P- L- @: H/ x" N' X% X

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑   ]5 T) g$ b- k0 S* w1 u  {
% E+ p" R8 f, u1 t1 U: W" O7 l
回复 angel_yew 的帖子- K/ w( i+ A* ^2 }
* N) X" D: q  ~2 ?
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
  [, p) c3 G2 }" r( p' j9 [

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& c& N' J& S5 I0 g3 D
: |5 a; v' T/ F" }7 ]9 _: L; L1 Y
做法：
1.
7 P7 B: T1 ]6 ^: L8 Z取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
. y. J, A" M( d. F

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* d9 y9 u) n" u8 z- ?3 Y4 W
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) P1 \; B! A, ~0 y5 W# e
; t6 y2 J3 m' l, f
3.: _* n" |- L7 A7 e$ j0 @
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

! e4 v. G- |+ d, w

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 L& h% B) ^; G/ ^) h3 x

! }1 ~. ?6 j3 x6 E5 t9 c, }1 X
4.
0 e; v4 d) N( m4 V' ?, X* F$ o; K" @剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
! Z# m5 \" [% e

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: l* [0 B& T. O1 C; D  [  G  k
5.
8 {' Z( H3 `0 ?9 {6 J$ |- R加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
7 T# i$ n  m- i! M

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' D; k, A+ `+ h' y5 I: M

1 F* x& o2 @1 {$ m% l% {* `! R: }
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 L8 _% _% {4 R2 h' g) t1 e5 H. U, X: i! b# Y- y% n2 q
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! D. g3 ?0 D& {. q" K
+ Z# m) j" A- s$ z6 x
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

  O/ l0 @1 r" S5 ]1 R5 l

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