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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 1 C) `( E: V1 f3 T" T+ Q+ t

* N7 g8 d  N* N- B0 z' _   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。5 y; G, Z' y! ]( `
/ S2 @  w' P/ t

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 0 f2 j; {- P+ [
- V" K% \  w& k/ u  x: U" l" M
回复 angel_yew 的帖子4 k! a: ?; D( N* T5 M) B& Y3 z
, t2 x0 }/ n- [) a' h  h7 T
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

+ L0 t  v+ p# V( k8 Z

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ J/ L' A9 w% [) k& I/ E3 p5 [
" s+ J1 W: u& `4 Y
做法：
1.$ ?( D9 n/ w+ C+ K0 ~
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

6 s  J- ?! F  U5 h1 \% l

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 H- s, @/ h4 u3 Z% x; a5 y# O8 D7 P& d% {  g
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 b6 A" w% q: B: V( O% t4 P

& F  `+ |4 x; J0 u. M
3.
- X& x& v/ O0 v3 H# R$ F* z, P2 a筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

# S/ v% K, @- h1 C$ J7 e

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) Y) ?' v% j  _3 _( D  J6 D/ j
8 f$ \4 _  T$ }9 F
4.
5 ]3 u3 d* J" q  E4 N剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
/ j& Z. M2 H! A/ ]

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) M! h) O1 {) i7 m% }1 y
5.* f. b+ W) J3 D, C1 E9 e
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
! @# @5 l, e! Q& C, |

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. H2 M2 Q) G# h! e( I
, T6 ]  o& D3 t! _! Y
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; r- {1 ]) B5 W8 n8 K) b( [

: H! W; D7 N! Q$ J+ f3 x5 C/ R; f- p
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 d) b2 I0 _: |4 h. w) H& a+ H

' Q; _& h$ l5 z2 K/ n+ M" z
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
! a9 H# D+ ]9 }5 P! O

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