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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 7 L3 ~2 X" ~5 f7 v* P( }0 u

6 W" [& p; z7 l4 k   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
" g7 N6 p7 \3 A" p8 U. S- v5 m; E4 |$ i4 W' q7 B  X

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本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑
6 h2 I# [/ |. X2 K4 ~) H) l9 x
# |+ e/ [7 b& o回复 angel_yew 的帖子+ ~! k  }  N" Q, |- d( y

' `" e! u" g# x" @4 i. w0 @. q
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
( Y9 D& S" b2 R. E6 K4 a$ s

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! c( E( P% F& {/ Y8 O9 [5 k4 L1 t0 h5 I
做法：
1.
2 \  k7 a' e& e6 {% q6 q7 C# U3 Q取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

' v3 c# [) \/ k6 c% y& T

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ \. O( O7 A! D1 W( T0 V: M' u7 p
& s0 m5 [$ l4 w* {
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; D3 w8 W. i: E% ]
3 E5 ], a$ n/ h# [* \% [
3.
! T* R" U" w7 n  C筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

& C( L! ^- d% Q% S$ a

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* T) m9 \8 g/ k! y/ f2 J
/ M1 }2 K# R% j3 x
4.
0 l4 m+ A. z. m' C, ^1 t剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
& F9 ^6 {) f1 F* u9 B; X

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发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  a0 `4 o( y5 M4 j8 `# K7 V7 b/ Q& \, T( L& _0 q
5.0 ^+ }- Z' F, V
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

' k& y  q4 Q$ }3 v; r) G. g& ~

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ W" M6 e% g* P7 W; `

( a, N6 i% Y, p- k+ @) D8 n6 b5 I
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- H- a/ b% E6 F3 b, b% j
& P; P" q; f& A% x
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' Z+ J+ ]) z$ z% x6 F: _6 D

# C4 w8 Y! i2 e- c0 f0 @7 B
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

2 s" F. G4 P: B1 t5 r8 n

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