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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 " n* L  i1 s5 E
. `  u- \: d; H: _  y! t- D
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
6 a3 c7 T% Y. C3 G& T2 F* p5 a6 T: A& w3 V2 }4 a6 x, @. O+ ]: u: Z

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 8 ~5 x2 b3 H7 L' o% n8 p

3 A3 l3 A% D0 I" \# Z; r回复 angel_yew 的帖子
& d: E5 O# G$ |6 L/ `
2 ^9 D- z) P# c; P2 L
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
, C" I5 C9 z9 r% K( T; {0 k- I

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 S  D8 g# p+ n2 O" q: C! M6 t
8 n# r6 w; |7 M6 ^6 E9 x/ ^( n
做法：
1.' T& @0 W+ v1 L. J! a
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
+ ~9 Z; I" ^' I6 c

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ V$ N$ G4 h0 u( k6 G
# P1 K# d3 M2 [7 n' q% Y0 W
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 `8 x+ X& ]2 z/ d

" W/ v! H& H5 S5 K6 U
3.4 N# b4 S% f- [- C- |- R3 C
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
) Z, g( l# E; O7 Y: |* m6 _

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. L0 v) q' h8 w  E# `# S5 V; x/ @
4.
5 p9 C  h: e; w( z/ Y7 L2 A剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

. f8 r0 ~7 u; X$ Y" d$ u

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发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 G1 p6 \2 I. U$ i
- g2 \- c4 Q+ f& f1 f; z
5.
9 {3 G8 r  p% Z5 C( T& F! V) @加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

1 ]( G0 ?; B( O" U$ y* _# S

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' T1 ?/ N+ s' N4 g9 b# o& R' R5 W4 v3 \1 [. A% c
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 L* C) r7 c: G: Z) U" g7 Z1 B( Y& R3 m+ f: o! A9 X
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 D, _3 V9 `$ o
/ ?: y+ z) t" k$ j9 I3 P. g
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

6 n: u- {9 V# ]4 t; y2 L4 L

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