胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑

放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
4 x2 `+ K e# K. |

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 0 r1 T* k: D% ^/ V8 n

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2 y1 ]6 T3 N) Z2 S( C& q) b# e

材料：

低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

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绿光greenlight 班兰香精是神马东东？发表于 2014-1-22 10:02

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3楼

发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子$ E: {2 U+ ]* g6 j1 Q \2 H, Z
* p- d* A' v& q* x- P

做法：

1.
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

/ X. L+ u+ b1 f5 d; b. e. Z

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4楼

发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2.加入蛋液20克，搅匀。

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5楼

发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子' C4 ^! ^( i' ?; ~
! S# `& K! a r3 X/ e# X

3.
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

9 v, ]2 J6 `8 G4 I. r

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6楼

发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4.
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

3 H! H& n5 f$ Q+ s" C# R t s: @

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7楼

发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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; E, r3 H7 ?+ r

5.
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

, H p+ t) K U/ x0 @5 n& B$ p

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8楼

发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子% X8 `1 ]3 d. \7 [+ b7 E
/ j# T9 h+ c, B* r

6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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9楼

发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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10楼

发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子% ~8 N! }" a" C% D. q. U1 P
6 U3 A" r/ C# W0 P4 E0 u; _- j

8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

+ b) f, ?3 a( G4 t6 A! H9 X

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