胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
$ j4 z4 n7 l- ~+ X! ^! \6 l
放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
9 N& [& E6 \4 u6 r8 |: `- B) P

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑

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: Q, D: G' }& Z- C

材料：

低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

, P1 t4 \$ K2 Q5 G5 W

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绿光greenlight 班兰香精是神马东东？发表于 2014-1-22 10:02

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3楼

发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子 G# `9 C* k: ]1 W% N/ p
' ?) t/ Y8 y7 A

做法：

1.1 a; A5 Q- v* c
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

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4楼

发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子$ K* s; R \ w) h" j
% c* R2 N" l3 J0 s5 X; o

2.加入蛋液20克，搅匀。

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5楼

发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子 |0 H( ~; }6 D- z& ^% B% O% e

3.
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

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6楼

发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子6 B0 @$ B6 M& \
1 b: k Y1 r x# o7 A

4./ M% Z. ^6 S5 c
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

! T- L2 e6 n$ T. U7 w* y2 d% c

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7楼

发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5.
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

, z. b4 j: y: O% D5 b3 A/ _

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8楼

发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子! [3 I' ^3 {3 ]4 i7 {
L: Q+ ~$ E l% b: }/ ~

6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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9楼

发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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10楼

发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子, t+ Q7 e1 M! ]8 [0 l4 Q
" C# B5 i0 H5 F# |' a' e

8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

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