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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 ( b6 a1 U; u8 r/ Y8 W* O' G: M
. \; V+ `, S  ]+ O3 z
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
2 z2 y+ z! Z; s  R
- g, _; g2 V8 [1 R- o% U% g
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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 6 E  M6 p+ P% u, G* N

3 |* A" {( t7 M3 f1 A( t9 j0 Y; m$ l( q0 d回复 angel_yew 的帖子
" o3 Z  w3 M1 S
8 X7 h; j& S; b7 X2 d4 I- g$ J
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

: q6 O9 y' i, Q# X* O' Y" ^9 m+ |

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 J  l  C0 R+ E' Z2 M5 y/ B
6 K1 z# \! _2 |6 G$ U, Y' _
做法：
1.
& x+ C5 d3 i5 t& b取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

4 L) `; c7 T% J. v

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 A0 C0 I. ~- [
! w: q: T' m7 w( X7 `% _  L
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' [. N6 `9 ?$ p8 x8 q: E0 Q) f4 h" M, Y( Y3 [: s
3.% F& W0 B( v1 ^: F& k# ]9 W1 s
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

% K; N9 K5 b; d

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 G- Q0 B  G/ J8 |% J1 g9 y$ s
2 `6 e0 J0 O# e* o
4.
! \9 I+ q9 H1 Y' l  L' k5 w剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

! w2 h# @8 C3 A) T, n

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发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 q/ ]: R1 s: `3 D! h0 V4 o# T" C$ F
5.
" H2 _2 B! Y6 n9 F加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
) O; M3 _* P  M& s" A0 V# i

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! D/ {) E  M8 [2 T* Y. c$ J/ U5 ~1 L& u$ U) D% H$ j
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' T/ O9 C1 T7 A( T
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! p9 ]- W1 L3 D5 h0 T$ S1 N* X

, L/ D% X$ n! f* c; y
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
" H# Z7 h9 R4 N/ |9 w1 n3 R1 y, O3 }# |* |

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