胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
: p' h: ~$ ~& q; I' E' \
放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。/ R% |* E$ b3 ?

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2楼

发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 ; K% f2 R6 i5 j! B( c: D, h
( R' ^# q. X' g+ M' G6 F
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6 I c( d; a2 K9 m' Z2 Z9 n+ V7 t

材料：

低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

# Z( d+ Y1 C7 M) B" p% I. a

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绿光greenlight 班兰香精是神马东东？发表于 2014-1-22 10:02

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3楼

发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 e, I, z# k3 W/ x) W/ k

做法：

1.3 I) y, v; V! V% _! ^" H
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

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4楼

发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2.加入蛋液20克，搅匀。

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5楼

发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子- d5 B$ P+ |' _9 E, e# b' K

3./ F# i# {: W3 G! F6 H5 ]$ }
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

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6楼

发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 u' k. s# t( d7 a; k

4.7 Q& |- b; D8 f
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

7 w7 S& c7 _7 I% ]8 z0 m5 z% Z

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7楼

发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& ?3 |" g" u- I

5.9 {; _) q4 V3 _$ Q* s9 G9 r
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

% a( S3 S7 w0 U( _

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8楼

发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子 ^0 u/ d' H6 P6 R9 f& I
8 D. t/ S6 d3 D3 G, Q0 `) |5 _

6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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9楼

发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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10楼

发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

. `5 a' D( ?: g; Q4 Z( H4 ~

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