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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
# m3 m$ o9 {# m5 f
3 W* D% m6 j9 Y# q0 J, X, V   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。/ o7 f& q) D/ Y9 m) l, ]
" B1 x& K, h* L4 u3 l

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑
8 m7 [% h/ Q. i2 V$ i. d2 a+ l- S
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& O: L+ [& }8 r1 t  i9 e! d& [0 t! X" x  T$ d$ a
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
/ K9 l9 w9 }; Y! \: H# l( \3 s

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 [( _: a) a5 h. ]. P0 Y+ v
/ o% {! U1 J/ W6 {/ T' ~
做法：
1.
. Y6 M0 z* M) G% v! O' [+ \取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
" {$ g1 [7 V  ^: P

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" w4 L1 V, j. ?+ R# i9 W
6 y- u7 @- D' c
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' F( P2 S: F" v$ L
* d: o( b+ V7 S$ V7 d
3.
5 [9 Q% r. R$ Z筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
( g2 ^+ Q6 O. `+ H* w

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) Z3 `: ?( p, `: h3 ^+ Z1 u
) V) u& g$ y- P" U7 J- |
4.
( K5 s: X  D' Y1 o剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

7 A+ N% ?9 l. Q# T

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; b9 S, A; E: I1 R" y' U
5 Q5 N& k1 \5 U4 P7 Y- ^" \
5.
, o7 t/ Q/ y; V8 M7 @) g4 c0 c加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

) [8 f0 _4 W7 V  j0 w7 x' M" t+ B

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ o% L- R- g' x. S9 e+ v: @$ j
# d* X7 V: G  T  _. r$ f2 f$ Y
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# D8 k1 o* D6 X
6 m6 ]7 G( B" K$ u  C1 X" O# U
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; p7 Y" g) N% R$ [) Q/ l& \& E/ \9 q5 h6 I+ @4 x# ^
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
/ K) B* ?2 W4 S

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