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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
" ]- T0 E9 X4 @1 z. M8 j9 E$ y- r5 |; U2 ~, [
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
- R5 D; S7 X3 R' E, _9 _% D( D" B5 [' m/ C! B. ]( S% S

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 4 {+ C. Z2 ]- v' [/ W  ]
9 C  f2 ]/ t7 H- o8 g0 r
回复 angel_yew 的帖子8 u: o, K' P/ v7 s, h

' v" @4 n  }8 i" @
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
# |+ ^5 b9 `$ r7 k& U5 B" H

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 K  I$ J4 v  j' I, P& @' A5 j
" X9 z7 F; t0 O5 y( h; \1 q% n# W
做法：
1./ l/ I. z# v  |. k7 E2 T3 a! ]5 x
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
& G6 B9 w  ~9 g6 m

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) w1 G' r- i+ l' y% ]9 c5 ^: W: J1 [# j! N; p* [9 i' ~1 f2 r8 u2 O& C
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( [, P2 H, A( f6 z/ I2 [+ y2 ?' J" ~: J, n7 f7 O
3.
( d8 X$ P$ w+ r0 ~5 _筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
; Z% a0 X2 a! w) E" N* M& K; U0 M2 e5 M

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ Q5 R# D+ J- L7 A6 B  |. U+ f

# O3 G! b- ^: [& x  o
4./ h4 @0 {' U2 l5 o  ~
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

$ b. N! h7 q& A" d) k) x, P# N% M

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回复 angel_yew 的帖子1 m; \/ f6 t5 E2 z

2 g2 d  A& n0 x5 V, ?
5.
/ W5 o+ n9 K4 H) j0 G加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
5 p: S  W/ W0 `8 b+ i3 ~0 j

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' `4 E8 f' ~4 f% _
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 a* _* ^  f7 ^: W2 j% N! A$ d2 u; B9 I. J& u
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 W5 T% {* v: \9 Z: z% L, g) @
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
; R4 o6 M! @) Z" ]

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