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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 ) B/ F. [  d# k  E

+ j8 q: r4 o6 A+ Q2 W. f   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
9 U, C- h0 Q  Y) k+ c, b* p3 `
2 K& f0 b, a1 g$ d( k
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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 # B& L& a- l- a3 z5 c% L
; L9 L5 P: B9 m
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. d7 j4 k+ a9 D( T# p6 \( q+ G8 Y; ^
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
, u% \2 P; q& w' t6 n7 r6 t# l

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 f# f' T) h& j+ q3 [) m3 O
8 t+ S, B; s" s7 s' g
做法：
1.
4 Y, n% V$ l/ I) K* d- Y! M取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
7 I% {7 F3 u: J; N0 v

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! Q" {) J. J* G  y
5 m" u6 m( {. x7 H
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% D2 ~: H4 @4 @+ \% ~
" I+ M; [* Z# h2 c( q
3.5 K) `, N1 v: x3 j
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

0 _7 {: T, d: @- v9 c& Z7 Y

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) f* K( V& C0 Q5 \( V5 A/ Z* X& K" F- L0 N1 x
4.  V  I0 N9 G6 M- W
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
8 h$ ?( s! ^0 `2 Z) r

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发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ]1 E7 n/ F' v0 n# r0 c) E( o9 o, @0 R, I
5.2 r: }) P9 D5 w* S
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

' a. T9 ?6 z+ s# U0 Y2 n

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 D- Q) ]/ l& `6 j* M; X# e0 M& d0 i' l' B$ ^
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# W. o0 E4 v* C' X' l
+ U$ v: A1 ~4 l1 F8 s
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# u3 l/ s  x2 ]8 m; v0 C

' ], }% k- C: Q8 x1 w
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
. a0 Z3 `0 P- s7 ~

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