本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 " o3 q8 \& T/ T; [5 k% `
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! P. p2 {' S5 n5 q1 i 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
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* C! s% G! H+ l 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 , m4 k2 B# t9 t8 W2 W6 ^" H
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5 ^$ N. S C2 {8 K- b7 l2 C$ e饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些& _, k& _5 d/ ~
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。& L& @$ C. m& }1 f9 _0 _
9 F1 D& o: |) s 首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
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0 _# b: u9 T1 {: T( v( ^忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 8 x8 c. O. l: L% ?
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5 T# u. s3 |; x9 t8 \饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
6 k2 C7 r; S; u5 O& ?饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 - x0 c9 R% Y4 C' F; w9 n+ A
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制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； 1 v6 n2 G! e$ \
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； / O d4 j4 c2 s! z) i
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
" f& r( A7 P1 X9 @' L 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； ) ]4 O8 L4 Q4 d @
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好； ; J% F2 }8 X0 |6 M) C" v
6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 u# ?. N( ^/ j* i' J
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发表于 2012-7-31 17:08
