本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 " n# p8 y+ x+ Y1 y% Q
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; Q+ ]6 K8 ~2 r- Z4 f 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力$ T M7 [/ _( D
9 t3 h3 P1 ]* ]' O: p) B6 u: g 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
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a5 e' `! {, G% u( J i饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
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) ]: W2 O F+ g0 o 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
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首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。+ \4 a5 }2 W' T
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$ U( y) x! c+ B3 I5 W忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 & y( ~6 T( p" O4 f7 c n& K
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% |" v& @. s- \8 Q饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， 8 s8 V+ S3 h0 [3 b9 _& c
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
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制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； / c* W) B3 f* z& _7 a. v3 \. A( ]9 g
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； " `" U# Z5 G5 s5 S% L/ h
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
5 L6 k. ]( p0 e: h 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
) X1 C( D2 b$ T. _$ m1 N3 J 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好； 9 o9 k% C4 b! O
6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 " m( i+ M$ e t m# c9 B) y
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发表于 2012-7-31 17:08
