本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 " W! w- L2 j' n ] J; g+ [4 ~) _; `
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7 Y6 p* f" r [# s H6 V 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力7 a1 I) g5 s8 w+ \; l: i h
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塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 8 ]2 `! c m1 [. b e# _
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8 M: _" T! L+ \8 [" q饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
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* R E# Z+ Y" {- L1 C, w% j 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
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0 w ?* [" |0 o6 N; {7 e) r4 A; R 首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
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忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 5 b( n7 j2 {" U- \8 D# ^, a2 M- `: j/ l
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饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， ' B' R7 X: ~6 q7 l7 b
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
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5 ?2 @. Q2 T: K8 s' D; C/ s6 \制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； 1 g* t1 b3 f8 j" R1 D) }! W
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； 9 ]5 C! m# y4 z) f7 x8 Z! _4 I* `
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； ( Q% w# ]2 O1 z* M% ?9 `: i
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
* G) c% `9 }$ h( d# ^( a 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
% Y. r! n: M* Q8 t7 U 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好
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发表于 2012-7-31 17:08
