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朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~
0 j/ e; Y7 @+ B. d" M* B第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!: o9 Q! T% X* y0 F  z
家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上3 w" C. x" N7 a" s
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我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。
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新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈$ h$ V* ~1 Q" q% |/ y

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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子
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* `+ }7 M' T( h) I& L9 J2 p亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 无际的海洋 的帖子# u) a5 `" R% G' E

8 P% j  H8 H% n" a  V/ [谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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回复 怜妹妹 的帖子7 r4 i& e; d. s$ b, M* R- b

$ b+ y: l) ^3 ?9 Z$ O豆妈,谢谢你的评价,很高兴
& g8 X# [- ]8 x6 D" ?: r1 }! |- M' e1 q# k  J8 L
这是方子,出自君之的博客哈
, J& ]2 O& B5 \) k, Z- r
  J; v* b) {  l7 r/ A1 W: `海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》
- I; d# L- M3 o5 J9 Z配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。: U6 n7 Z0 g& X; I) j; T
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。% M9 j4 G. Y. ?+ J- j8 _0 o# d3 M
6 o3 h+ H* W: e2 \" U
制作过程% `6 E& j. O: t6 |0 [/ T' b
1、将黄油切成小块,室温软化。. ?  F0 O( x& |) r
2、称量30克肉松
4 n1 o+ B: p) `/ T3、海苔预先剪碎。
/ H9 r% `, y/ j4 S4 J4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。( I: m& E5 [. i
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
( X: d+ \# j/ m, J/ F  b8 Z6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。1 l  c2 e8 ~4 M7 S
7、打好的样子。
* b9 c( S: C+ a2 D1 e: B6 r8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
; z7 }, s2 `2 Y1 o9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
, |; n. X3 x7 Z" X- J. f5 M# ]10、倒入第5步准备好的面粉混合物。( }2 g5 a. H: j% T# H# W1 t
11、揉成光滑的面团。; `" H( w: K8 W
12、放在案板上,擀成长方形面片。
& v# J' Z$ J* F& \* f13、用锋利的刀切成条状。" u( ^; f' x0 r' N  S( v! z
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
% M: ]/ Q( y3 R% w* k% |' k; F. v& f& m  R' v' C
TIPS
/ ^  Y2 @5 F8 R/ t) m. V1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。! Y4 @3 C9 J" `1 p- D# r* _% Y4 o
2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
9 }& n) O3 e* [8 ?& c3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
8 ?* I5 D4 N% P: H: b4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
( I! A2 D: X8 @$ t  L$ ?( [9 v' y+ d9 ]* v- g* L4 g
糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵6 \6 V$ K) b; A9 ^. w4 ?
: l3 ]* X6 J* t( H* ]( E" _# l4 ^
谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
3 A& v& c$ @5 `" S5 ^# g2 l, M+ `$ {/ [4 G/ ~; i
请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?
2 p' A3 f3 A5 I  ^
朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子& T+ @7 S9 t1 `& P5 {

6 o4 ~7 n3 F7 N7 d- I5 h% _1 ~谢谢赫赫妈捧场7 Z3 O* G2 v$ @2 o- x) J9 r
7 n8 ~# w+ p2 \. _! y$ c/ r
咱俩离着不远哈
2 I0 a: F' r; {; O; M  ]
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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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