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豆妈，谢谢你的评价，很高兴
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- k4 G6 e8 d+ e7 g2 d3 M/ Z2 Q这是方子，出自君之的博客哈
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% L+ r" C& M! U【海苔肉松条】（长帝CK25B烤盘约两盘）配方出自《新手做饼干》
+ N' Z- @7 g) q/ \/ X4 F配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
# D! A6 q: l: c4 S5 D# ~烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
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制作过程：
( s$ i' R% M0 V Z6 V$ m1、将黄油切成小块，室温软化。) v+ {: y. g2 s: C2 W2 R
2、称量30克肉松) i4 N1 p6 }, V! A
3、海苔预先剪碎。" `, Z6 Q4 |1 g& y4 B, c& N M. y
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。3 s3 h$ A9 V: Z) H7 s# }
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
* v& ?4 Z+ S6 Y* @3 v6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
- u# L1 x! g7 X7、打好的样子。
% \ E' O+ t2 {! P# C8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
8 d; i* b7 J2 _" U' m9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。7 B; \/ U( N s
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。8 J8 B4 y8 E# A% `: X) R8 J
11、揉成光滑的面团。. ~9 o5 {. _0 a* M
12、放在案板上，擀成长方形面片。
+ _2 `" e+ P. D0 L13、用锋利的刀切成条状。3 H$ j0 i- v" m# J$ A0 [, J# b6 B0 u: b
14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
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1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
" `/ w; H9 X& q1 ~) _8 X+ U+ Y- \2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。
" b6 n K3 _4 P3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。* j. D* f- u3 `# W
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
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发表于 2012-6-22 17:00
