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朵朵妈

学 士

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宝宝生日
2011-02-06 
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~1 k8 S) ^6 O! I! f+ ?7 j
第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!
" }- p6 n1 C" j  r9 ^  ~. k家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上1 Q9 d- `. x- Q& b9 E; e$ V4 U5 ?- ^
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我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。
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; V& E2 a# i0 O( V& Z& U: k新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈  y2 f* A, Y/ t/ v3 k6 i# C
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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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宝宝生日
2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

学 士

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子
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亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

学 士

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 无际的海洋 的帖子, f% v; ~' e% B4 e" E
$ S1 Z/ f" z/ T+ `( r/ J4 w, T8 `
谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 怜妹妹 的帖子/ k, t" n+ y* S/ ]
# t# ?* K4 r/ Y
豆妈,谢谢你的评价,很高兴
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- k4 G6 e8 d+ e7 g2 d3 M/ Z2 Q这是方子,出自君之的博客哈
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% L+ r" C& M! U海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》
+ N' Z- @7 g) q/ \/ X4 F配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
# D! A6 q: l: c4 S5 D# ~烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
8 R& n1 Q2 ~; E4 z7 O) ~  C6 M" t8 R & a" C7 z8 b! P- K6 }: V1 p
制作过程
( s$ i' R% M0 V  Z6 V$ m1、将黄油切成小块,室温软化。) v+ {: y. g2 s: C2 W2 R
2、称量30克肉松) i4 N1 p6 }, V! A
3、海苔预先剪碎。" `, Z6 Q4 |1 g& y4 B, c& N  M. y
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。3 s3 h$ A9 V: Z) H7 s# }
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
* v& ?4 Z+ S6 Y* @3 v6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
- u# L1 x! g7 X7、打好的样子。
% \  E' O+ t2 {! P# C8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
8 d; i* b7 J2 _" U' m9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。7 B; \/ U( N  s
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。8 J8 B4 y8 E# A% `: X) R8 J
11、揉成光滑的面团。. ~9 o5 {. _0 a* M
12、放在案板上,擀成长方形面片。
+ _2 `" e+ P. D0 L13、用锋利的刀切成条状。3 H$ j0 i- v" m# J$ A0 [, J# b6 B0 u: b
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
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TIPS( P, Y, a- E# b
1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
" `/ w; H9 X& q1 ~) _8 X+ U+ Y- \2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
" b6 n  K3 _4 P3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。* j. D* f- u3 `# W
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
" l0 F1 k! {6 O$ Q6 R0 s! }* \: S9 P5 P3 P3 h2 R5 ^
糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵
/ r. L( H, P& {" w- X" z* _! N- v5 |: b7 ?9 K
谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
: m  M/ ]9 p& r! M( Y8 o$ A5 ?8 H' O; h, U* z) ^. ^7 }7 T
请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?
" ~" N7 r! b0 A1 Y. `) z
朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子. o7 D7 g* C9 |' Y3 a

: j/ N9 ]; P3 S" v1 c谢谢赫赫妈捧场6 P! @9 G5 L# X' m8 P: r

* \, @3 O/ D' N咱俩离着不远哈
  z+ ^1 H" ^9 s+ }9 z% X
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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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