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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
# A: A! K7 u7 u" o+ i
' t% v' V- ]% X9 P# J* ], h+ m# r谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？
. u9 o2 ]. J# L' z$ n# @君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？! A1 N& q' Q1 }5 |6 p$ X7 q' C
0 Z- r9 J/ o; X0 G
/ x) E) d& e' ]+ x4 c2 z
9 d- r0 W- I* e( _3 p: Z
0 c' T3 [' Z) D( b9 W体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：9 G i4 b$ m4 G* T- L& d4 M, t. X
摄氏度＝（华氏－32）×5÷95 G7 M! K3 @- P+ x9 c( i. r1 q
+ b; S3 k g/ l' C* A 体积换算表：- f" i" J T/ |+ ]0 j2 h1 r- ^
一量杯=16大匙=235C.C
1 E, p, Y x3 `) f( K4 F0 f y( k- w 一大匙=3小匙=15C.C
( G5 T \% g2 U( n( _ 一小匙=5C.C# U7 c9 J; q! I; b
1/2小匙=2.5C.C5 E1 U6 h) L* n2 c+ d
' n( Q! h0 d+ ~) {$ K* t5 F 材料换算表：
7 t, U d' f, N1 Z 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
; h& ^6 }& L: s5 m4 Y 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅) w2 {- K0 }6 }6 S
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅5 j9 z3 V' x, n* ~; M5 V) |
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水0 L% b8 g5 R' L% |" `4 [9 t+ c
奶粉1大匙=6.25克/ Q; c5 Q4 g6 `, V( |
蛋(带壳)1个=60克4 q% S) |$ g* ?
蛋(不带壳)1个=55克; U# I1 [6 a* _2 o
蛋黄1个=20克
. k7 o; `1 F7 [) p/ d 蛋白1个=35克
$ g6 t) ] a2 l% f& m6 b( n 细砂糖1杯=200克5 w# X* O+ Z' O0 {& u* @1 u1 [: y! o
糖粉1杯=130克* o' f3 j$ r3 w' c* C# r b
细砂糖1杯=180~200克; Y1 |- P7 G9 c- l4 g
粗砂糖1杯=200~220克
; O5 I. K5 m# e9 a+ M8 R! p0 x+ F% d 糖浆1大匙=21克
( | W4 Z7 L l D% S+ b0 u. @% \ 绵白糖(过筛)1杯=130克9 h. ]$ H: m' J2 B0 w" ^8 K
面粉1杯=120克' D) ?% G# x( d/ m
玉米粉1大匙=12.6克
2 t/ X2 Y7 C* Y9 o) V- [ 可可粉1大匙=7克% N7 u c+ K/ K% c J* a
花生酱1大匙=16克
1 ?, U5 X; e( F; X: j- D 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克# w5 c' p9 _: H: w. p% o7 _# G
碎干果1杯=114克4 t B! n0 e$ m$ e+ i& a7 E" [
葡萄干1杯=170克1 K" i" B3 x5 ]! |3 \
干酵母1小匙=3克9 A0 v# h+ T/ `! v
盐1小匙=5克: I2 f6 N/ m! K' M, C( G1 B1 g
泡打粉1小匙=4克! j0 Y1 b2 c+ Q
小苏打1小匙=4.7克. B3 e) E, z( ^7 e5 ^
塔塔粉1小勺=3.2克
' }# ]$ r8 S7 e* u" T. u; I# N% g+ U
3 V3 v V; ~# P
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
