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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 9 t; |( w& O* q+ s
9 E/ ?+ C& o4 X/ A& y% |! T谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？
& r" X7 \6 O' o1 n1 J: h君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？
$ o* E' X1 K+ N' |5 T/ ~ t( A4 l# ?+ e! u0 u- i8 G
H- e0 t" h; E( {7 y1 q9 I1 z# r8 d- c0 V( D
" V6 p) x" V$ Y0 ?+ }1 M: A; S体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
' M3 [2 z. y; C* x7 s 摄氏度＝（华氏－32）×5÷92 Q) G) X/ }; s `! c. M
& p6 U: K' `+ m 体积换算表：, x+ K/ \" V2 z! R$ n
一量杯=16大匙=235C.C- k4 H; ~/ [5 H; [
一大匙=3小匙=15C.C
, B: x& H7 @+ p* i6 f" Y! V! @ 一小匙=5C.C9 U# Q% t9 n0 \5 ]; `: Q
1/2小匙=2.5C.C; d0 ~& X3 H* e+ Q3 P& R
# Y6 Q8 p8 p9 J/ I( ^
材料换算表：
/ D# X0 r% d8 C 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克( t+ \% ?* \7 [1 g- R2 R# ]( l( u
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅0 c# @: J7 w) F+ x" _7 I
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
$ K2 B3 L" c' r+ _" j- K$ w 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水' s3 y8 u! \' r8 E8 V' B; g. V' u) D, ~
奶粉1大匙=6.25克
$ n1 D4 ]+ d" E6 m% W: ? 蛋(带壳)1个=60克
! S/ l1 a% F1 N. }2 L {! `; ^! B 蛋(不带壳)1个=55克
) G9 \; g. u( _5 R* @' w& b 蛋黄1个=20克& {3 g# n; _; r) f. y( y
蛋白1个=35克( {, u2 @5 f5 I" S- Q2 x
细砂糖1杯=200克$ \8 K x9 ]% R* e9 R- z
糖粉1杯=130克
. K9 ]( a9 a" D) ^* R 细砂糖1杯=180~200克
; p) |2 q1 N' D% \3 v: s2 c 粗砂糖1杯=200~220克5 j4 b! k) m9 o V; w: S U3 ]
糖浆1大匙=21克
, |! ]9 D# `' i$ M5 Y* v 绵白糖(过筛)1杯=130克2 \* N4 I# ?) O
面粉1杯=120克
- K, I8 f8 a1 U* T; n! n& S. | 玉米粉1大匙=12.6克
C, v" T) V9 G( ~ 可可粉1大匙=7克
) M6 H4 H: k& c 花生酱1大匙=16克
- p% U! B* `6 A- E4 h, j 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克2 N J' E5 I" q, B
碎干果1杯=114克9 ?6 c- K' X2 `6 A( |3 r
葡萄干1杯=170克, G5 J% a( P5 }" D4 f
干酵母1小匙=3克
( I J0 C: ]' S( O1 m3 Q9 O2 D 盐1小匙=5克
8 f" ^5 c x$ |& Y+ f 泡打粉1小匙=4克
- K8 X$ N( l: P9 P/ K! x 小苏打1小匙=4.7克, n8 w7 D R6 \
塔塔粉1小勺=3.2克 + m7 M2 {& Q3 V
' K4 Z3 |' v @7 m: U3 E' W+ x
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
