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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 $ o4 z0 ^1 }2 {" V) |7 B% m
( A) _* a8 M3 B7 ]) n( a; l% s谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？5 {8 X& A6 b" s6 e( E
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？4 u$ w# _) y; |& b4 T
& `: Z, V9 v0 n; S; q4 A
, Q" a7 g& q, q1 L) z, W' U0 Z. k/ l$ L- H- L P
' f) J" B1 N8 _6 F: {体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
! {# Y7 d l5 {; }! {) V# z- }6 v9 d- c 摄氏度＝（华氏－32）×5÷9: N7 D: B5 [& }0 [
" B' r+ {9 b! R$ l' k 体积换算表：
: U4 Y, K8 T' l) {5 u; E2 q 一量杯=16大匙=235C.C7 {3 s, y6 A J/ X
一大匙=3小匙=15C.C8 q8 y @! Y( T, @+ m
一小匙=5C.C
& q% D0 I& Y2 T, c% a7 j$ S, }5 i! g. C 1/2小匙=2.5C.C4 \* g/ w/ j9 V: U9 g* Y
4 h& V9 v% e, w' p! c, o7 ~
材料换算表：8 J# S- K0 r* \- @9 _% X
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克/ Z; I+ K/ _4 N! g
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅( x9 X; u3 {( u
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅 t% ^7 r. k8 b
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水6 y4 f9 M! q' v3 P
奶粉1大匙=6.25克& D: g$ Q% k9 }2 U C# e2 ^, E. N
蛋(带壳)1个=60克
3 W4 l. p+ e8 Q1 ^, b 蛋(不带壳)1个=55克
4 V' b! E9 f9 o 蛋黄1个=20克
( ~# g6 o& c9 x2 N. N1 z& T( [7 F) S 蛋白1个=35克
7 W% o5 f4 F5 K9 S 细砂糖1杯=200克" S7 E: u+ d) {* O& J5 ?
糖粉1杯=130克
; n5 A- s& l, F4 m8 K- z 细砂糖1杯=180~200克
( ~7 {# N+ G6 B, e: h2 @ 粗砂糖1杯=200~220克
6 ~- @3 E% D: X# k Q7 G: x 糖浆1大匙=21克
! L3 J6 u* j. r' Y 绵白糖(过筛)1杯=130克
5 W s% N i' a 面粉1杯=120克
( o" g% F: d' |( B 玉米粉1大匙=12.6克1 @6 a H Y* `& t
可可粉1大匙=7克
% _# [ F3 f% h$ r 花生酱1大匙=16克
/ q9 Z! D% ?5 ~$ ], G 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克! t# L9 o( f) O+ ^
碎干果1杯=114克
5 H9 _$ w. N3 h1 i% I2 ` 葡萄干1杯=170克
3 W8 W3 k& `- ^. k& Z 干酵母1小匙=3克
, s% Q' ]2 j0 l7 Q0 Z 盐1小匙=5克. E2 [0 n0 k: U
泡打粉1小匙=4克) c( w2 e u: N5 |9 U2 C4 \
小苏打1小匙=4.7克 g! U$ D$ Z$ b7 k; Y4 J
塔塔粉1小勺=3.2克 ! x6 `5 f8 }6 w' }" g
5 ?4 D0 L5 I! Y. x6 ~
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
