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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 $ L% i v6 w6 e a4 g
: j! c& S( I; ^ @
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？
# q8 H0 }* l/ r( E* U君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？
; ]4 }, u$ l4 T5 v+ E/ l! x+ X+ Y* ~7 f$ B0 ?6 C+ k4 c
& j! i, x9 _7 w: ]3 z5 ^1 t, A
5 k4 x+ E: A* O6 m8 d' L& c
+ E2 H3 h" |; T# c# e体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：8 J) P# H* u2 w6 E% R* J. u
摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
, c, ?( Y8 m, L' y* m6 D8 u1 ?% N0 |% t# R7 U
体积换算表：) y- y: e1 y/ a5 f1 w. P
一量杯=16大匙=235C.C) L: D. K0 k! U! Z2 y: B& {- N7 I# \
一大匙=3小匙=15C.C- [& G5 n: f1 ?5 T" [! p& s
一小匙=5C.C# g' b' h7 C' n8 K5 f* j' P
1/2小匙=2.5C.C
3 X& Q. E, X. B/ @
$ O6 ?9 y7 v- M6 B0 V) `; S) n 材料换算表：
8 c2 f, ]* Q6 u+ {, X 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克; D4 z+ w: k; D# M
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
4 B& A4 @' X- P 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
8 o8 s; q$ d, H0 V$ ]6 N. Q# o* P 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水( ~" P- |' }* U. [/ W
奶粉1大匙=6.25克
# d/ n, r8 l! @; T 蛋(带壳)1个=60克5 }. l" f% z0 ~ }3 T5 h1 {. ]# w
蛋(不带壳)1个=55克
$ Z8 l- x# T- |# p 蛋黄1个=20克
+ Z3 g' v# F9 K3 t7 y5 [2 P: P 蛋白1个=35克8 \$ R5 b+ [. i" h: Z) h
细砂糖1杯=200克
2 p5 p; G1 x9 ^ 糖粉1杯=130克
9 Y' o3 e; a$ T" P2 E* M9 K 细砂糖1杯=180~200克8 ?1 I( q, k# k! m$ D' t
粗砂糖1杯=200~220克
; L5 }( Z/ M$ T& K& d 糖浆1大匙=21克9 g) I) \, A3 T- Y
绵白糖(过筛)1杯=130克
+ Y4 p( ^! v0 z& i 面粉1杯=120克
' x$ K* m5 K0 Y 玉米粉1大匙=12.6克
3 C* p2 l8 l, _ 可可粉1大匙=7克2 {* X: D, Q; I/ q! z
花生酱1大匙=16克3 p" m3 {+ [# P2 T, N
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
& z/ f3 U: y' ^* ]# i& t 碎干果1杯=114克
& i, n: I8 r9 G 葡萄干1杯=170克
/ y( G' r1 r( S# d$ r. } K 干酵母1小匙=3克
8 l8 t, ~" c2 g+ i# _- h+ H( _ 盐1小匙=5克
3 S2 y: e& ]. R* g+ z 泡打粉1小匙=4克
, H4 }& S$ E/ M4 _ 小苏打1小匙=4.7克
2 o: Q! d" B4 G, _ w 塔塔粉1小勺=3.2克
2 \0 P; k) Z8 N5 u% C' ^9 b9 ]$ p$ T* V, h: s
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
