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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 ; C3 h& N8 k, t+ e7 ^
7 M5 f0 ^+ `" K* i谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？* {/ }& U: `: D& e' V
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？7 a+ T9 }0 I. w9 q2 i/ L# l; Z
: d5 q" s$ J/ l7 O4 `1 q" r. f) e2 ^' j& w6 y) J
1 Q7 _3 c2 g# Q/ a" B; X( T
" Y8 \" N# Z6 R! J体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
! V2 J; t- s+ M; f0 ~, w 摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
$ e( g/ f* m& r) a2 g& A+ j, U3 ?$ ?5 D9 b! c- P, ]) E5 R
体积换算表：
6 U( B& _2 J) ~5 n/ F! N% t* } 一量杯=16大匙=235C.C* D4 a' \ ]* J& I& X
一大匙=3小匙=15C.C" U2 R M n7 ^' m! [
一小匙=5C.C. _- L) K1 \ t) U! O
1/2小匙=2.5C.C4 l3 T+ v. R) f D
2 O0 N: X4 v$ `2 f9 h) h 材料换算表：
0 |3 j: B4 E: |8 V, K4 z 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克 s# T/ B) v u9 _- q. o' @1 A
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
) V; G R1 a ?* C+ O- ] 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
& t* a( x1 }( \3 Y 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
+ ^. Q( n7 R9 a 奶粉1大匙=6.25克, h' W1 t( B' n
蛋(带壳)1个=60克0 g2 `, u2 P, u2 M7 Q& l: W
蛋(不带壳)1个=55克' ^8 Z8 Q, i1 d, Y
蛋黄1个=20克
, z8 ]5 p4 T: r: K4 v- A6 s 蛋白1个=35克9 r& g6 |8 ^& _& S0 G
细砂糖1杯=200克- I7 Q; u `1 K& D
糖粉1杯=130克7 |9 U" H6 c0 l! I: G5 z
细砂糖1杯=180~200克
( T+ U. u8 n5 I B 粗砂糖1杯=200~220克! P$ H6 y# W1 W" G
糖浆1大匙=21克: Z+ U( `6 i1 L S/ B
绵白糖(过筛)1杯=130克% c. s# b( D0 T; V
面粉1杯=120克
$ p- B) Y J6 e k# q* B 玉米粉1大匙=12.6克. ~- a5 g* F1 A( y; l, R& P& r
可可粉1大匙=7克0 R" e4 f) ?) \! l& ?& D1 B$ S8 f
花生酱1大匙=16克# d/ m; Z" c& H6 I- ~% ^! w
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
, S, @/ a; h; ^9 K l 碎干果1杯=114克
. b3 D/ D6 W* @2 N 葡萄干1杯=170克
/ S; q9 p) i) m/ i* E 干酵母1小匙=3克8 e! Y# U6 l% f, m2 N
盐1小匙=5克! ~ b1 ~2 H7 o! i1 ~
泡打粉1小匙=4克9 ^( L5 L9 X6 H5 I/ B5 m
小苏打1小匙=4.7克) r2 L9 s* s2 k( p! e( n' Q* g
塔塔粉1小勺=3.2克 ' n' a8 c; d0 J) Q2 X$ b9 w
# N# s, T1 i' d* s1 P0 I
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
