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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 6 \7 b( x4 R/ s3 J1 f6 T# p
2 m8 \" s5 I( d6 R
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？( w) v- L8 G' R2 x3 N
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？3 a( E+ w; n( h- }# A
3 b: m0 d! d9 F2 ?2 O$ b2 Y
1 I0 P! {4 K; t( H( e1 [
4 j$ H0 C; g/ C( |
+ U+ m6 h- b1 V t体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
6 b' ^2 r5 e1 T, t Q 摄氏度＝（华氏－32）×5÷96 T( T3 V v5 m4 z
* |3 Z$ _8 e8 G7 S+ W: Z" X
体积换算表：7 m9 C( Q+ R, @ T
一量杯=16大匙=235C.C
1 q% I7 t5 v( W 一大匙=3小匙=15C.C
. Q7 m+ n; T! K$ T3 P 一小匙=5C.C( T: f# d7 N, T) A
1/2小匙=2.5C.C: i) D0 r8 t: {
! W, K; Y5 L5 c4 p% k( L0 ?: m 材料换算表：
4 {5 |1 s. {! X 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克8 ~) @! o6 Q; R' g) v& T. ?. C3 Z
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
. t: Z9 A0 P* C; L4 w7 D: @ 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
# L* V7 J) x9 f- M( n' p 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
1 U3 A6 `2 M( I( i/ m 奶粉1大匙=6.25克' V( f M6 d' H4 {! B7 `+ C$ V# O
蛋(带壳)1个=60克
$ f7 \, t! ?- ~* J/ C 蛋(不带壳)1个=55克5 |! x2 g& d3 y2 n- a( E: r/ e4 y
蛋黄1个=20克
8 D% C" N, V8 w8 N* O3 c 蛋白1个=35克' j: X- I E1 Q2 d. h8 @
细砂糖1杯=200克
$ \, N5 g! ]5 }: M6 k2 J8 Y 糖粉1杯=130克% g3 h6 [" ?" x# e# s# |
细砂糖1杯=180~200克- J. f5 c1 H5 A/ X( _% h
粗砂糖1杯=200~220克" d4 B" m1 V! a+ m* r4 R" f+ G
糖浆1大匙=21克
$ Y3 M" o: `& ]" h/ f 绵白糖(过筛)1杯=130克; y M. w) C) @, J" b4 l- ?4 s: w
面粉1杯=120克9 K) ] r1 {: P9 g5 o4 Z
玉米粉1大匙=12.6克: z/ N4 |) H5 ~6 K: k
可可粉1大匙=7克! g3 ?) T8 {+ C% N
花生酱1大匙=16克$ E$ Y% ^; ?, I6 K) U) n
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
# \+ | P: K* X$ \: c 碎干果1杯=114克8 g' r8 C+ z- @( j. M
葡萄干1杯=170克7 k* m# m( H6 I2 I f% V! S
干酵母1小匙=3克
. H K, s* ^. ?. m2 p0 ^' A 盐1小匙=5克
9 _' ?5 u, o" h7 S( P4 s% v 泡打粉1小匙=4克1 y+ C, c. V8 ?
小苏打1小匙=4.7克1 g: w' b' I0 o7 M6 T
塔塔粉1小勺=3.2克 + U& o5 v2 F+ a1 d4 U; |
' V1 m9 { \, O9 F9 j1 Z8 s
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
