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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
$ e6 G+ w6 G2 H+ o$ {6 d
z# f7 y6 D2 U- K谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？; G2 @, @6 n, H" p4 @
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？1 J$ ]7 P; t1 X; E6 o7 }+ j% A& Y1 o i
( f$ X, T8 p7 t4 p, u
: b7 z) b6 \0 ^1 ?4 w2 l
0 k/ r7 v, r- l% a* q1 B6 i! Q8 S/ y' d6 h7 f- s, ~3 A4 X
体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
) Y4 d) }$ q# d 摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
1 r! y6 S. ? w7 L# b+ K5 V6 X
体积换算表：
8 X e' f! C1 M0 i, I9 i0 M7 Y 一量杯=16大匙=235C.C. s: v, {: q; X8 o- c8 T5 f
一大匙=3小匙=15C.C1 W0 m2 {. B6 t( B
一小匙=5C.C. t+ Q/ y- i! K: J" f4 Q
1/2小匙=2.5C.C
$ ]2 m5 G" s2 ?9 c
r/ R; ^2 z' t 材料换算表：
: v% z; o; ?1 ]* H ` 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
5 @3 w( K3 S# T. w/ k* J# { 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
2 \! f% j$ a8 i0 b( b6 F$ t% G 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅0 x/ d& k$ c2 ?) v7 M. G0 @* v, S
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水" ^' b: h+ l" `8 ~) K c3 u
奶粉1大匙=6.25克
! t1 d/ y. q3 R( s2 o2 i. j 蛋(带壳)1个=60克
6 q2 | q" F6 G' q$ g0 c 蛋(不带壳)1个=55克
4 _3 B* u6 @4 ^* B* e 蛋黄1个=20克* w% U+ g/ c- W) U M7 g
蛋白1个=35克* F! Y8 x- n; _! u8 J# H" ~) W4 b6 U
细砂糖1杯=200克/ u0 t3 `5 v2 b" _' C
糖粉1杯=130克3 A, o2 i. l4 r* k
细砂糖1杯=180~200克
e' ^" D( e# P& Q& ^! e2 T 粗砂糖1杯=200~220克! l) m# _+ e' K/ ?- J) s; R( Y8 I
糖浆1大匙=21克
' b+ ~& T3 _- R3 x8 \: T* I/ U 绵白糖(过筛)1杯=130克7 ^6 S ~6 e ]7 J6 ]
面粉1杯=120克7 Y0 D4 m9 u. q
玉米粉1大匙=12.6克
3 g: u) u \0 [ 可可粉1大匙=7克
9 y0 o$ u$ R3 a" v: d: @ 花生酱1大匙=16克
; P O! }- c# g z# `6 J 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克: O: h4 _0 H. q. x* x& j3 [
碎干果1杯=114克* Q9 |' }/ j0 F r
葡萄干1杯=170克7 v8 M+ l0 S' A# ?! x0 X
干酵母1小匙=3克& B1 z, {) n7 c3 @/ ~5 A; }' j
盐1小匙=5克
& u- [, b9 Y* B, e! m6 r4 P2 r 泡打粉1小匙=4克9 R: o1 w7 ~( D2 K: W
小苏打1小匙=4.7克# d& M! O1 S5 c U% h5 f- O
塔塔粉1小勺=3.2克 & d* J7 P6 g7 T' r6 ^
, K3 ?% n- n$ u7 v& ]1 K
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
