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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
1 P4 {6 p+ u, b# h! X' x4 _/ E# R3 O: G: Y
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？3 J+ v1 J4 U2 C+ ~1 h0 H- P
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？
1 |: n9 B+ q; ~% o h$ Y4 @( I5 ?' i5 L
% j7 B& j- N$ {9 J
7 Y- U3 p# l2 ~' W
* U# x, P! w! ?' }, b7 I" ^3 o体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：! O. b% q3 x" w" v* m7 K" \
摄氏度＝（华氏－32）×5÷97 X8 ]" h% b3 h
& a$ q- S5 B% f w% O4 G" c3 [ 体积换算表：
6 Q' O: o! y# e7 h7 d 一量杯=16大匙=235C.C
' B# K8 C" U& `- P! M, X1 ` 一大匙=3小匙=15C.C4 w- \5 N5 s" \! S
一小匙=5C.C" c. j! U5 k- o+ n/ W! L! e( ]
1/2小匙=2.5C.C
, P' f# J" c: e4 E
; H G+ u3 b4 T# l- e 材料换算表：7 v+ _8 j8 B! b
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
8 F; x2 U4 a) X+ H/ S) R3 F 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅* [+ m/ C" e, S) m8 A
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅8 P- Y$ U9 @8 e, x, T
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
1 l( [5 r& Q7 l5 [ 奶粉1大匙=6.25克7 @* \$ c3 O5 V
蛋(带壳)1个=60克2 O* Q3 g& Y; r4 g ~
蛋(不带壳)1个=55克
1 @- g- O+ }/ E 蛋黄1个=20克
! q4 J( G8 A: |) e/ B 蛋白1个=35克
( c1 O9 v$ ?% h! p3 y 细砂糖1杯=200克
" F8 T* @6 S6 x9 e, `. { 糖粉1杯=130克1 X* K) \. v+ J( e" K& I6 }
细砂糖1杯=180~200克
7 {+ D7 M1 F$ M7 {( { 粗砂糖1杯=200~220克+ ?$ \: d9 T8 m, ~* \) _
糖浆1大匙=21克, l8 }& U7 _& U
绵白糖(过筛)1杯=130克
3 Q) N- u3 F% v8 I# I 面粉1杯=120克
3 V/ }; c) |% o: T8 B) ^# U' T 玉米粉1大匙=12.6克
* k! ]1 E- M' l( ~ 可可粉1大匙=7克
7 C0 D# R0 Q5 b: T 花生酱1大匙=16克
; o. \$ N0 j$ ~5 I 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
. d7 l6 G8 I; { M: V' \ 碎干果1杯=114克; s7 e" }! u6 b+ @) c5 ?2 f0 [$ b
葡萄干1杯=170克- Q( k# R/ [/ r! K B
干酵母1小匙=3克! ^4 W* h6 F2 I/ B t! ^5 G2 Z
盐1小匙=5克
$ m, i$ H: D; h 泡打粉1小匙=4克
$ i1 ~) Y1 T! W0 k( q6 M 小苏打1小匙=4.7克0 U* E/ P( R# J8 M) E
塔塔粉1小勺=3.2克 & M8 ]/ ?+ P$ p
$ z L$ k- j0 I+ v# t- J0 i E. D
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
