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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 1 [1 i- q# J, P4 K7 o
2 y3 x: r7 y8 H% V# ~) X: D; e
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？0 n K- ~0 z! |# t
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？& ?) _5 Y; ]) P h! ^4 W5 U
; }: }6 m3 g6 i* u/ N
' ]/ T/ C- _0 f( N2 \3 C @. d" N/ g* }, J. z6 G
7 O0 W2 s5 z; @# u( F6 E体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
6 I$ e. @2 e* ~. A0 d" _3 C0 [* T 摄氏度＝（华氏－32）×5÷9 F5 V: T* L" K d
" v" R! {3 s C+ T$ d; s6 j0 O/ n$ v
体积换算表：
1 ^" U( d1 y! h# F5 C# t- [/ j x 一量杯=16大匙=235C.C
- T/ J' W8 i; o1 L5 B 一大匙=3小匙=15C.C
# W* \/ V5 f- u# V: h 一小匙=5C.C8 J) y7 l0 J8 s6 o! m& z, J1 a9 _. f
1/2小匙=2.5C.C
" ~7 _) W$ e' E" V7 ^ B6 R8 u
( j" V9 J& P5 [9 N 材料换算表：
8 _* z, W; |2 v2 c 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
1 {8 ?* }# }7 [; I0 C7 W3 r 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅; E3 q2 q! H5 g8 t; i
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅/ }/ Z& `+ j7 Z$ ]- u* y
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水4 y5 i3 i) l& w/ B+ [/ A. S' U
奶粉1大匙=6.25克& r% }# X( ?5 a6 w$ S4 h/ c7 W% ?' X( I
蛋(带壳)1个=60克
8 u6 E* [/ E1 } 蛋(不带壳)1个=55克! @+ e, v* C* k8 d" h( I! E
蛋黄1个=20克3 r3 i1 a! o% Y
蛋白1个=35克
6 l/ H! K0 |5 V" U 细砂糖1杯=200克* z9 ]* d" q0 `; k1 `7 C& |
糖粉1杯=130克
$ s1 ^) o6 o# |3 K 细砂糖1杯=180~200克
% _1 h8 ]' J( E4 _+ M- L) H 粗砂糖1杯=200~220克) U8 `* J1 Z/ ~8 V0 e
糖浆1大匙=21克1 o g: w% T/ L$ r9 m
绵白糖(过筛)1杯=130克
. C" Y, Y# ]# ^! x7 j 面粉1杯=120克
% G: k; F: e3 V: B! X: O 玉米粉1大匙=12.6克
3 _. n, ^/ n- K5 b) i0 ~ 可可粉1大匙=7克
" C# F& |' L- l0 e 花生酱1大匙=16克
$ I& a7 s. |$ s( B9 O8 | 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克' A3 O% o: Z2 x# I; Q
碎干果1杯=114克1 C2 d. B/ T( S6 F% [ p/ w3 h3 @
葡萄干1杯=170克
6 _% ]' y9 ~% u3 o. V& p6 z! J% m; Z) k 干酵母1小匙=3克
, J* t; M+ a' _6 n- m! {$ W 盐1小匙=5克 G" {9 d. Q9 H% d5 Z8 c4 a
泡打粉1小匙=4克
+ w# v0 P7 F5 i3 u 小苏打1小匙=4.7克
& h9 `5 w% W. l 塔塔粉1小勺=3.2克
8 G; Y6 m' _' k. I2 C# T$ ?) {/ Y% a0 `+ H
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
