- 妈豆
- 877
- 昵称
-
- 经验值
- 767
- 在线时间
- 6小时
- 注册时间
- 2012-5-28
- 积分
- 773
- 精华
- 0
- UID
- 7839983
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 137
|
本帖最后由 穿洋装的棉花糖 于 2012-7-3 12:13 编辑
, G* b9 Q( g, s
& ^$ E8 ?: e' ^9 _; W, b' |1 f( D1、将鸡爪清洗干净，“剪去指甲”，剁成小块，这样方便入味，凉水浸泡30分钟
3 e9 ]) Q. T% |0 |6 c2、我用电磁炉做，锅中烧开水，下入鸡爪煮沸后关火，保持差不多90度焖30-40分钟
! \+ {8 l) h- z& H: ^3 A3、捞出鸡爪，冷水冲洗，然后控干水分，加入糟卤，泡椒，比例2:1就行+ Z5 @9 b0 Z" d3 V/ |* h3 E/ {8 w
4、放入冰箱中浸泡3个小时即可，捞出鸡爪，糟卤汁儿可再利用泡一次鸡爪。
3 n) Y+ a2 n/ W- E0 `3 q& j5、可以放姜片、蒜片、花椒，也可以不加，口重的可加点盐，否则不用8 B% f6 {( m$ n" t+ i. o0 t
. Q6 V1 m2 @/ z7 s! p+ ]* a
0 h b. O( B7 d M: a5 j/ s4 _; H' i2 e8 B9 c
: E/ P! I) g0 p
$ o! ^7 b. D, q0 s5 f9 [: _! E$ O2 R2 F
# [$ a' l9 U9 n4 t
% I1 C. ]! H# I/ z
+ E& J& v/ Y& f- I& o+ }
) } x' t; M( h% K4 M+ c J& Z/ m. Q4 p' b
香喷喷的凤爪就做好了！/ f( x- X# ]2 H) J
" ? e" _( u5 ^& V& _- o: y
- Y7 W7 e4 s. Y3 R( Z1 c/ L5 h, \0 o3 g
|
|
发表于 2012-7-3 11:58
