受到版主加分鼓励！继续发拙作--电饼铛美食（豆皮香菜卷+烤茄子+自制酱料五花肉） - 我爱厨房

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穿洋装的棉花糖

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1楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:38 编辑 ' C2 L$ h  s3 x/ K5 p" o: l

我是潜伏在妈网的会员之一，看到这么多的妈妈们发美食，会忍不住的学习，回家实践，虽然结果并非尽如人意，但依然沉浸在这种乐趣中。当泡脚凤爪的帖子被版主加分鼓励之后，忽然像打了鸡血一样，特别兴奋，很是开心！所以觉得奋发图强！
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我是杂食动物，荤素搭配是每天必备。4 }7 r) c( E7 U& u% y' x8 ^5 N
! y9 q+ Z% Q6 P/ j: [3 n8 d7 L  ?
在婆婆家忽然心血来潮，想做铁板烧，其实根本没用过电饼铛，一副不知者无罪的样子，行动起来，感谢婆婆在旁边的指导！

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怜妹妹	+ 20	再接再励啊，加油

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2楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:58 编辑
! T5 T: R& E! u+ @
豆皮香菜卷

这个是早前和妹妹一起去吃烧烤时喜欢上的，吃了这么多的肉，吃一口这个菜卷，感觉非常清新爽口。" e9 B A W ?( d& J& {
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把豆皮改刀成方形，然后香菜切成长段也行，卷起来也行，然后一块卷起来，最后用根香菜系个扣。

电饼铛里放少量油，稍微热一些后，放入菜卷，用铲子压压按按，因为这豆皮和香菜都可以生吃，我压了一会，豆皮稍微有点起泡似的模样就出锅了。
# ]4 W+ C$ r8 d
然后刷上面酱，撒点芝麻，孜然和辣子面。7 G$ h9 g5 U- K2 c

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3楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 12:05 编辑
5 U2 V; P3 v% @8 Y8 G
香煎茄子7 z; r$ H4 F$ S7 Q( p
; ?- b, S" _# q: _
这个最好做- Z, A- P# `. ]* r3 `0 p

茄子切成片，用盐杀杀，然后电饼铛放油，将茄子煎成透明的感觉后出锅，也是刷上酱汁和撒芝麻。
PS：用盐杀过后，茄子就不像之前那么吸油，所以油可以少放一些。
' q$ H1 m' ?8 _# }- o& `& v4 N

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4楼

烤五花肉6 h6 w/ ?3 Y6 w" q2 r+ Y) h
+ W( x. C$ S( V; N. C
这个是重头戏！公公婆婆，还有老公都赞不绝口。 8 f g! ?9 ?8 Y: g
烤肉酱是我自己调的，加上一点点面酱、耗油、生抽、十三香就可以啦，没有别的料，很简单，亲们也可以试试，味道不比外面买的差呢
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