受到版主加分鼓励！继续发拙作--电饼铛美食（豆皮香菜卷+烤茄子+自制酱料五花肉） - 我爱厨房

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穿洋装的棉花糖

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1楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:38 编辑 / h' b! D, E& S1 X' d

我是潜伏在妈网的会员之一，看到这么多的妈妈们发美食，会忍不住的学习，回家实践，虽然结果并非尽如人意，但依然沉浸在这种乐趣中。当泡脚凤爪的帖子被版主加分鼓励之后，忽然像打了鸡血一样，特别兴奋，很是开心！所以觉得奋发图强！* h, Y' T, \, N1 w' _ q x

我是杂食动物，荤素搭配是每天必备。

在婆婆家忽然心血来潮，想做铁板烧，其实根本没用过电饼铛，一副不知者无罪的样子，行动起来，感谢婆婆在旁边的指导！

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2楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:58 编辑 ! N) j. J. Q7 k6 M
" N* e. o8 v/ |6 M5 s. H
豆皮香菜卷 w: I8 h8 r+ h- z2 \% P- x
* S; B4 G( W8 e; c9 G. u4 Y
这个是早前和妹妹一起去吃烧烤时喜欢上的，吃了这么多的肉，吃一口这个菜卷，感觉非常清新爽口。

把豆皮改刀成方形，然后香菜切成长段也行，卷起来也行，然后一块卷起来，最后用根香菜系个扣。

电饼铛里放少量油，稍微热一些后，放入菜卷，用铲子压压按按，因为这豆皮和香菜都可以生吃，我压了一会，豆皮稍微有点起泡似的模样就出锅了。

然后刷上面酱，撒点芝麻，孜然和辣子面。& t6 u% }) ~4 h5 ^. X) `
# B+ }' \, t$ w1 `

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3楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 12:05 编辑

香煎茄子

这个最好做$ M3 [: O' Q# _3 Z4 p" d
4 l8 T" T6 w5 h5 H4 Z1 n+ u, P8 N
茄子切成片，用盐杀杀，然后电饼铛放油，将茄子煎成透明的感觉后出锅，也是刷上酱汁和撒芝麻。
PS：用盐杀过后，茄子就不像之前那么吸油，所以油可以少放一些。# I- p; ~; d5 I
% x* j; q- P2 S4 Z8 C
( M4 l. F3 S* b. f O8 W) O- p. v6 n
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4楼

烤五花肉0 T7 t( @9 l; G: U* q

这个是重头戏！公公婆婆，还有老公都赞不绝口。 : B5 d% E) d4 e. g8 A; J7 J6 A+ ?
烤肉酱是我自己调的，加上一点点面酱、耗油、生抽、十三香就可以啦，没有别的料，很简单，亲们也可以试试，味道不比外面买的差呢
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