受到版主加分鼓励！继续发拙作--电饼铛美食（豆皮香菜卷+烤茄子+自制酱料五花肉） - 我爱厨房

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穿洋装的棉花糖

六年级

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1楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:38 编辑 & ]3 D1 I, u$ J* |! ^
?9 {, r1 e3 B
我是潜伏在妈网的会员之一，看到这么多的妈妈们发美食，会忍不住的学习，回家实践，虽然结果并非尽如人意，但依然沉浸在这种乐趣中。当泡脚凤爪的帖子被版主加分鼓励之后，忽然像打了鸡血一样，特别兴奋，很是开心！所以觉得奋发图强！
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我是杂食动物，荤素搭配是每天必备。

在婆婆家忽然心血来潮，想做铁板烧，其实根本没用过电饼铛，一副不知者无罪的样子，行动起来，感谢婆婆在旁边的指导！
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2楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:58 编辑
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豆皮香菜卷: h3 i) e5 b! G
8 h7 h. b r" h9 m, e( Y/ q. W
这个是早前和妹妹一起去吃烧烤时喜欢上的，吃了这么多的肉，吃一口这个菜卷，感觉非常清新爽口。

把豆皮改刀成方形，然后香菜切成长段也行，卷起来也行，然后一块卷起来，最后用根香菜系个扣。
9 e' {" P0 c2 Y F+ w2 h
电饼铛里放少量油，稍微热一些后，放入菜卷，用铲子压压按按，因为这豆皮和香菜都可以生吃，我压了一会，豆皮稍微有点起泡似的模样就出锅了。

然后刷上面酱，撒点芝麻，孜然和辣子面。
( N' e2 s$ {! a2 e

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3楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 12:05 编辑

香煎茄子/ b0 \4 P/ Q, B) U: i& K
, k: z, E6 U% e) ]% ?6 `* t
这个最好做+ S( V$ l$ a9 s0 Q' @! w
& T" h7 T1 X6 L
茄子切成片，用盐杀杀，然后电饼铛放油，将茄子煎成透明的感觉后出锅，也是刷上酱汁和撒芝麻。
PS：用盐杀过后，茄子就不像之前那么吸油，所以油可以少放一些。

m( S6 q a$ @* _" l4 h! O

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4楼

烤五花肉
1 n; e4 [8 V- V8 y7 `: d+ W# M% b3 m
这个是重头戏！公公婆婆，还有老公都赞不绝口。 * l# k& ]6 U0 Z
烤肉酱是我自己调的，加上一点点面酱、耗油、生抽、十三香就可以啦，没有别的料，很简单，亲们也可以试试，味道不比外面买的差呢3 y1 s4 E; V( H3 ~