受到版主加分鼓励！继续发拙作--电饼铛美食（豆皮香菜卷+烤茄子+自制酱料五花肉） - 我爱厨房

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穿洋装的棉花糖

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1楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:38 编辑

我是潜伏在妈网的会员之一，看到这么多的妈妈们发美食，会忍不住的学习，回家实践，虽然结果并非尽如人意，但依然沉浸在这种乐趣中。当泡脚凤爪的帖子被版主加分鼓励之后，忽然像打了鸡血一样，特别兴奋，很是开心！所以觉得奋发图强！
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我是杂食动物，荤素搭配是每天必备。

在婆婆家忽然心血来潮，想做铁板烧，其实根本没用过电饼铛，一副不知者无罪的样子，行动起来，感谢婆婆在旁边的指导！9 Q* |$ ^3 h4 h3 `4 M
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怜妹妹	+ 20	再接再励啊，加油

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2楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 11:58 编辑 & s8 \8 M2 L- V5 X+ O7 U& c; W- @

豆皮香菜卷. O8 i' J$ t  v+ }3 B5 G! G: c3 h
7 `  q% R% d& |- a
这个是早前和妹妹一起去吃烧烤时喜欢上的，吃了这么多的肉，吃一口这个菜卷，感觉非常清新爽口。5 i. @* V8 F$ R  k+ G
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把豆皮改刀成方形，然后香菜切成长段也行，卷起来也行，然后一块卷起来，最后用根香菜系个扣。
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电饼铛里放少量油，稍微热一些后，放入菜卷，用铲子压压按按，因为这豆皮和香菜都可以生吃，我压了一会，豆皮稍微有点起泡似的模样就出锅了。- Q1 Y2 l* Q9 K" A. a6 Q

然后刷上面酱，撒点芝麻，孜然和辣子面。$ _$ O- K# e1 }& z, v. Z' `8 H
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3楼

本帖最后由穿洋装的棉花糖于 2012-7-6 12:05 编辑
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香煎茄子) T$ B' D% l; X- u: ^) L2 Y" E

这个最好做

茄子切成片，用盐杀杀，然后电饼铛放油，将茄子煎成透明的感觉后出锅，也是刷上酱汁和撒芝麻。
PS：用盐杀过后，茄子就不像之前那么吸油，所以油可以少放一些。

! N% a! U1 z+ y$ C. t

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4楼

烤五花肉4 H- O3 c0 c/ q7 z3 q/ y8 K3 g+ K: S3 E ~
1 h; s0 e2 `1 n+ C# ~1 V
这个是重头戏！公公婆婆，还有老公都赞不绝口。 ( p0 Z/ ?3 J+ T, D6 k# o
烤肉酱是我自己调的，加上一点点面酱、耗油、生抽、十三香就可以啦，没有别的料，很简单，亲们也可以试试，味道不比外面买的差呢, T5 d* I4 }" R, N3 d
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