天津人夏季必备下饭菜：辣子罐

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宝宝生日: 1998-06-09
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1楼

原料：1，选三分肥七分瘦的肉成馅，加入葱姜沫，盐，生抽，白胡椒粉，少许糖，蛋清一个，淀粉若干，搅拌均匀) U1 D8 r# T/ Q9 ]8 Q% @
2，我用的本地“干八叉：青椒，小而辣。市场价格大约6元一斤，去蒂洗净3 n, h- h/ U5 {

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紫奕

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宝宝生日: 1998-06-09
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2楼

把肉馅小心的塞进青椒里，塞一些后轻轻蹲一蹲青椒的底部，这样既塞的饱满，还不至于把青椒塞裂

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紫奕

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宝宝生日: 1998-06-09
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3楼

炒锅烧热底油，把酿好的青椒，放进去，中火煸炒，火不能太旺，青椒表面褶皱但不糊为佳

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紫奕

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宝宝生日: 1998-06-09
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4楼

用盐，白糖，老抽，鸡精，料酒，清水，调一碗汁，待到青椒煎好后，烹入锅中，大约炖10分钟后，勾芡收汁，喜欢用菜汤和米饭的可以多调制些汁，不喜欢的可以酌情减少汤汁的量

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美丽宝贝の可可

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宝宝生日: null
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5楼

没听过这个！！

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我是小媛媛

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宝宝生日
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6楼

那天还打算给老公做，哈哈~~~" U7 Y T1 H# n( @5 |: a
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姐姐做的真好; R% W) E( p# D& }# P

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怜妹妹

家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
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7楼

哇咔咔，豆爸的最爱。不过我每次都是煎完了蒸，然后用蒸出的原汁加上生抽、盐，糖，鸡精，水淀粉，勾了薄芡。下次试试姐姐这种直接炖的

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adnor

安吉

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宝宝生日: 2011-11-29
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8楼

怜妹妹发表于 2012-6-25 22:57
+ X I4 o( M( K+ h- ?哇咔咔，豆爸的最爱。不过我每次都是煎完了蒸，然后用蒸出的原汁加上生抽、盐，糖，鸡精，水淀粉，勾了薄芡 ...

我觉得不蒸好吃

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怜妹妹是啊，下次试试不蒸的发表于 2012-6-26 11:28

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大迎迎的妈妈

销售UPS电源

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宝宝生日: 2015-01-01
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9楼

我喊这个叫“辣子罐”，特好吃，

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nvceik

学士

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宝宝生日
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10楼

小的时候吃过,还不错

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