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[大秀私房菜]

答谢朋友支持 再分享道心水豆腐菜 适合给宝宝 宴宾客 妈妈减肥 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-2-29 11:58 编辑
0 v- M- m3 K- `' u" ?+ _; X: e
9 u) y& }  s. L2 N- p+ N - s( q! m! G2 k& ?, _+ s
& H9 G5 f2 S# a
截图留念，谢谢小编和版主* U6 {3 N$ I$ M; p) a: {5 R5 H2 H+ Z
 5 w+ j; x& z* H( a6 F" W; o

* {. J" O( G1 i1 b0 Q% l能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。; s7 q& z3 ?* h7 |2 Z1 r
* v( B" ?" D3 p: Q
晶莹珍珠豆腐

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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gsklsj + 50 我们的怜妹妹真会做饭，学习

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( p" y& Z5 f, ~  e0 i
长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用2 @: f" g) a% @+ j$ k( @

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发表于 2012-2-28 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 @  T1 Y6 \0 \0 C; D, [
北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
. o" ?' ~4 E1 s( v0 L3 ^5 m: A
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发表于 2012-2-28 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ R5 W: W* S# G, t. ]) d4 ]) V猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
2 @( ~8 H* Q4 p
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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# t2 f$ [* N1 L  G" p1 i将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1) T- X/ a: y, U1 h( W$ T

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发表于 2012-2-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ w" n+ t4 g% G8 z8 ?0 Q' F
将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
" S" l2 Y. [# u6 V
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发表于 2012-2-28 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大火蒸30分钟，即熟2 J- \3 L" g) j1 |9 j" \$ q: v* {
( n. @6 E2 p0 [" a
啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
: I- ]/ ]6 n1 w               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味7 ~9 {% d' Q8 r7 p" f9 g2 g' y

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lcx135

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8楼
发表于 2012-2-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  x% `+ Q' s% k+ I* \: K这个新鲜有创意~

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怜妹妹  呵呵，谢谢亲的夸奖，你也很棒哦，以后多多交流吧  发表于 2012-2-28 17:38
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爱大皮皮

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宝宝生日
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发表于 2012-2-28 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lcx135 的帖子2 W3 P( E: y; x% z* w( Y
/ S" h, T; T  T% M* m
有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待

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怜妹妹  唔，是啊，LCX家是很不错呢。  发表于 2012-2-28 17:39
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