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[大秀私房菜]

答谢朋友支持 再分享道心水豆腐菜 适合给宝宝 宴宾客 妈妈减肥 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-2-29 11:58 编辑 " z" V" A" Q; y: |' q* }# \; W5 d

' g4 E( o3 Q5 j; p  Q7 j. B# O6 c 7 k" K: \5 W: R0 K6 `" h3 C

0 J8 P" @+ `! j9 n3 G& {截图留念，谢谢小编和版主
' j& I$ v; f, }" | - L! F/ D- Z  ~9 p: d
  Y8 x" o( j1 S* O+ I
能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
; q/ m% d) u! Q2 e" X  ~: V; q) h: d8 C3 c$ ]$ f
晶莹珍珠豆腐

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 上首页焦点图啦 截图留念
gsklsj + 50 我们的怜妹妹真会做饭，学习

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' q/ m- k6 C7 x9 i
长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
* z; G5 P: |: ]) h( d$ ?9 v! ?
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发表于 2012-2-28 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 i/ g8 Z7 @% f# l# ^北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
0 R0 v0 B' Q* T6 D7 x5 S7 E
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发表于 2012-2-28 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) d9 D% J- Z6 }9 u6 D猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
  [0 x( u3 E3 F; a8 Z, y
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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; B2 P: f2 _' a( y, N  `* ^. v
将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:15 C6 ~; S9 ~7 k" U; m% T& G! J1 U

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发表于 2012-2-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" ]7 g# a7 u+ C7 l0 U将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用) x2 U( }7 d' l) M. K) Y1 ]

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大火蒸30分钟，即熟
, t0 B- ~! {, I6 s7 l
  u- l" O8 U1 r& A& w  `啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养$ L" ^) I- ^+ [( |$ s. G
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
( h8 Q  [7 b2 u5 V$ ?& S2 w# r
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lcx135

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发表于 2012-2-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 p3 w- }+ u" P: b3 z% Y4 k
这个新鲜有创意~

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怜妹妹  呵呵，谢谢亲的夸奖，你也很棒哦，以后多多交流吧  发表于 2012-2-28 17:38
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爱大皮皮

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宝宝生日
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发表于 2012-2-28 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- w  C4 n! _' s4 G( S  T) t
+ M, B4 I  M" t  h  p' P有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待

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怜妹妹  唔，是啊，LCX家是很不错呢。  发表于 2012-2-28 17:39
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