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[大秀私房菜]

答谢朋友支持 再分享道心水豆腐菜 适合给宝宝 宴宾客 妈妈减肥 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-2-29 11:58 编辑
/ C# l" t7 Y1 h' e: b
9 i1 O) h, N% ]) ]0 d0 t 9 C$ e8 P! E: M% p

2 `8 D8 ]1 [, i* ]$ ]截图留念，谢谢小编和版主
, {0 {' a4 ~, R& ? ! w; A, `, e" P3 y0 _5 A

( O: ?7 K3 i. I4 \8 ^  Z+ g3 @% Y能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。6 `1 C2 A/ K- `& t5 q" k7 Z. ^

! J/ @( g$ N2 ?- s% S
晶莹珍珠豆腐

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 上首页焦点图啦 截图留念
gsklsj + 50 我们的怜妹妹真会做饭，学习

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# P1 M4 r0 I1 ^8 J$ @长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
) F1 \4 s. E$ B3 {  H$ [
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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: O6 K; F8 J. K
北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
. P' Q( n) C! @) R; p
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发表于 2012-2-28 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# n. h6 S" j$ A. o/ ^2 a猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
1 N& e; Y( o- L, m
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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 k7 E! k0 J8 F: f0 i( R) X+ @5 m
将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1: p+ M4 u6 ]- z" z

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 v/ M0 p( X! }# P3 b+ D. F
将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用$ L& [2 s; X# {/ h  L  Q

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怜妹妹
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发表于 2012-2-28 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大火蒸30分钟，即熟
( {  n: U: Q+ k- l3 R! z( W4 f
# `) V6 G5 e* \0 Y, w$ e2 D, @啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养' z4 b. R7 f6 q/ O
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味  r9 A4 b: P" `4 k4 n

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lcx135

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8楼
发表于 2012-2-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# A& N9 x1 y( r- v1 @这个新鲜有创意~

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怜妹妹  呵呵，谢谢亲的夸奖，你也很棒哦，以后多多交流吧  发表于 2012-2-28 17:38
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爱大皮皮

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发表于 2012-2-28 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lcx135 的帖子4 E7 z$ C5 e/ R- k

& s9 N, {, H' \6 P+ \有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待

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怜妹妹  唔，是啊，LCX家是很不错呢。  发表于 2012-2-28 17:39
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