亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 53 | 浏览: 6911 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切） ...

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2012-6-14 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-15 12:15 编辑
! J8 V. _& S2 m6 k5 x' b0 e' c3 w3 }4 |, _( X+ N
   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
" E0 x* w1 A3 }3 x% G6 C# h, c" o4 x3 |% c5 m: \4 f1 Z) ~4 T0 P, D+ X0 s

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 首页推荐！
怜妹妹 + 20 好饼干

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

收藏15
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2012-6-14 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, p; D% z, f6 w7 I
, o! q7 d( ]7 Y+ x5 s
葡萄奶酥（参考分量：约24块）
8 r1 A  P6 ^" |* Z$ r配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克8 W' y4 f; f$ n- Z6 f* B/ F
表面刷液：蛋黄半个/ a( L" t- g3 @3 {, Y% g" u+ {$ e
烘焙：180度，15分钟% O" G6 L. r+ W, b; a

0 Y- A8 c# L0 S
: b8 u% R3 t9 F( }8 k
% D6 t# G9 g+ ]. k* T5 z
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2012-6-14 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* m& q- P3 c8 @) H: o8 m
! i* ]& w2 k2 H

5 f+ N1 u5 R, v制作过程：2 p. Y1 e2 N8 Q0 L2 W: O# a7 I% n
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。  R$ W) t9 ?. O

$ Y# K$ y! B, @0 V* `. ^
8 k& {% ^- ~" i
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2012-6-14 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, [: Z* }; h* c/ b  [- D( s! `/ ~
. K6 r/ T- }+ k; @7 T
    打到这样就差不多了3 T0 \: ^, N* ^, p9 ]9 ]* _
  " J& Z0 Q. F# `. \+ s& @( U

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2012-6-14 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
+ a; b; P4 X# ^/ U% N8 b" R# M0 Q5 a
1 A, d+ F+ s( w8 \2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4 {6 a; i8 T" }0 f. Y
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2012-6-14 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* j% M9 B; L4 J  K5 |8 l$ U( T0 |
- z3 N6 L  L6 W4 W( b
  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。* h% U8 e3 d5 L
  
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2012-6-14 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
6 P+ W( b3 d; e8 H8 W5 r$ K* p& g7 T+ u4 [
3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。* x( @  x' Z* w- |/ y! T) I

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2012-6-14 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  \7 W, k1 A& j5 }* T9 r
; p5 S/ c) f( Z! e, @$ m: M
4、用手把面粉和黄油混合均匀。
5 e1 f- H$ H9 c) d$ z3 w- b% y
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2012-6-14 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
. ?( ^4 |/ ]6 K3 l8 ]8 N6 ?4 d+ t
, c4 D- ?8 S: Z, l% d5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。! K3 h4 C' y: x9 w

" O, Q% d! q7 \3 U2 t
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2012-6-14 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-14 23:46 编辑 2 a$ I! Y& W0 G

$ m+ p( e8 r$ }3 E6 b9 _7 d回复 angel_yew 的帖子  l+ ]# n5 m! O
" v' ]% @: v* `/ l2 Z
6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。# N$ k4 {/ o: V( `8 H2 c

: d/ |& y8 w- R# ^
5 h# i  b9 z) v% p
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切） ...
快速回复
后面还有5页内容，点此翻到下一页
123456下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部