亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 53 | 浏览: 8138 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切） ...

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2012-6-14 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-15 12:15 编辑
  t( }% ~) K5 v8 C& w) }. m. h1 p: b3 Z, X, O& X
   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
) O% [; F# @6 y! N
- K& h8 L4 V* S
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 首页推荐！
怜妹妹 + 20 好饼干

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

收藏15
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2012-6-14 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
: o# O6 J4 Y( i, e: [4 v1 M- H% z
葡萄奶酥（参考分量：约24块）
; O4 d( f6 O& e; M6 g' w) _+ F* G配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
/ E1 |7 @6 w' @' ]& A! [表面刷液：蛋黄半个& j2 y. v4 A. u
烘焙：180度，15分钟0 g3 @. _( p5 }, a3 Z; X
2 Q  ]1 L4 E) f8 j2 X

/ A. ^: A6 B. I% v" ~8 _4 P8 {! Y' J. Y

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2012-6-14 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
4 v! e4 N/ ~2 U$ k) p$ o9 W, ?' m* D$ d
0 \* i. e2 H6 ^# J) w+ d2 l, F2 D" `
制作过程：
% Y5 X6 V5 k5 j) P8 g, H- b1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
. S4 E7 B. E. e/ j& t& L: Z  L* x; y- S
# s& Y) ?; ?" q! @3 @  g# D

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2012-6-14 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
2 n, v0 g' H0 Y, D( c% t( j. O5 Q6 p7 {  c1 E' [- @/ u
    打到这样就差不多了
: j& _* S. w# X& _( A! p  
5 B( ]: j/ N4 i" |
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2012-6-14 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
3 i: I, h- }  I* J: d& T3 N8 R! c8 [) a$ a+ o5 ]9 ]9 @
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
7 y6 D3 ^6 z* G$ p% G8 d$ t
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2012-6-14 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 f& J+ k+ \5 a0 ^& M: ]

& _1 T1 g* N; H8 s* D7 D  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。- B4 l! h+ n$ T* [
  
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2012-6-14 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ I# C5 L/ ?* S& S( K8 p
3 U% X6 o7 h1 |  b' V& i/ F
3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。& A$ J+ g' Q0 i4 D: ?. X

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2012-6-14 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
) E$ \7 c, m4 j/ b% q$ y" m4 O8 G; A/ I) l3 T9 C- N- }; c
4、用手把面粉和黄油混合均匀。* e' x- x% H' O4 w, J5 s

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2012-6-14 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
5 ?4 Q4 ~; }# P/ C
% A' _. i7 P: A3 u. \5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。% @6 A' u8 s* S1 z3 i
6 z; i  s* B5 A, L( F. J* R' `

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2012-6-14 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-14 23:46 编辑
3 Q7 o. ?4 K  w3 W, r4 ~7 G, `3 ^# i2 T, f0 A# U7 @: q2 B
回复 angel_yew 的帖子
& ]0 ?4 I$ j& a* ]& j( {
1 ^0 K# m; Q* o6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。4 F6 ]( {9 E) x7 K* L' d
7 D6 Y6 D3 X. ^/ m9 |

. n7 t* m+ Y/ `- A, V. F' Q4 B$ R
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切） ...
快速回复
后面还有5页内容，点此翻到下一页
123456下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部