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[馋猫闲扯白]

关于绿豆汤的问题

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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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1楼
发表于 2012-6-21 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题/ i# d) K* J7 {7 l: M0 G
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
' l# ^! r# d, k; H( y5 Y- e' {2、红色和绿色的汤功效是否一样
5 v$ R" ?! f  f; |* u/ C" H  m" E6 I3、绿豆到底要不要煮开花呢？
( u1 ?$ P& E6 |) T3 _/ j1 n+ [* j

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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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2楼
发表于 2012-6-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
1 {) r- [) k8 Q7 G6 d  j1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。' k4 c9 U/ G& R
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
1 s3 W' G  Y* A; t/ V+ B3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

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桐桐080719  版主你太强了  发表于 2012-6-25 10:07
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黑森林巧克力
果果妈

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宝宝生日
2011-07-25 
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3楼
发表于 2012-6-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了
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瑶雪1979

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宝宝生日
2010-08-04 
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4楼
发表于 2012-6-21 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
内容学习了
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
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5楼
发表于 2012-6-21 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子
% p8 w1 n+ w1 I! w% H" w2 V5 j  ^: K) f, N, @( q/ M' g
真长见识
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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6楼
发表于 2012-6-21 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, O1 E7 N1 e. l
* x: N- s4 \% @% z2 P% G" r呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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7楼
发表于 2012-6-21 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ D5 n/ ^, i9 W) E7 |' }: }$ ]6 c7 q  k6 R# u5 {- V. p
再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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8楼
发表于 2012-6-22 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小的蓓蓓 的帖子
# ^0 T( C" ~" s* o5 c5 m5 w+ ?. S4 S* k6 |- [
今天试试去
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于爽
溪焱他娘

博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-6-22 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 ; a; A1 t* g( p4 c; G( T
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
) d$ B* k" y: }3 m1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

& T% w, U" Q: N3 \) G/ c* c我的神啊   我要男人 一定娶你回家

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怜妹妹  呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人  发表于 2012-6-22 22:59
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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10楼
发表于 2012-6-22 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的神啊   我要男人 一定娶你回家
呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人
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