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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”
) t8 K0 T1 R5 i3 G) a( D5 G    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。: B5 I6 u9 v* C: L) a7 u4 Q6 w
    , ^. g) I3 n# ]0 A6 {" y% c
   有三只熊住在一起- A7 i3 O5 t, g5 r* R
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝
& Z. k: O( F" d7 X4 \7 v7 h   ……/ ?& U9 i( X' a1 Y
   后面是什么不记得啦！
+ z+ A) Z$ G& I& h7 ^/ e1 }+ f1 W" P7 Z
+ O5 e5 Q* z8 \  W$ ~
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! Q' r1 D$ V( z; Q7 p
  T4 b4 b0 t# l8 }* ?( M* @0 ^! h【杏仁饼干
3 n: [: m* T7 G  h- F2 Z】(参考分量：24个)
; b" [' j0 z) j" g材料：) W; L/ c% j* A
低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
4 t6 Y* `2 P0 }' j4 w, `% F$ z+ M6 p9 O' P/ k. s+ D4 ?4 N

$ M6 N2 G" n% ~  `7 e烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）, w1 d# M. u8 U, g9 f

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; [% I5 w6 y, ?1 i* f9 Q
' D9 G* L) f# ?  [) f7 @+ s制作过程：; {: F3 D0 Y; L4 W, j
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）" L, O1 s. \3 p0 t* L4 V

8 H  \& N7 @( X8 L$ U+ n* _  ?
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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ p5 C8 [+ E2 k' X7 ?/ k
  |' s' p3 t- A# }
研磨好的样子
0 f% N) H! K' X, b" U$ ]
& h+ c' J8 s! I& c8 ?6 J
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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: E: x$ t1 g6 c( x# G( B

  ]  I. W) c$ B' V+ n2 B, c, p2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。, A, A- t% X+ v( F% H
3 ^: [& Y, Y* M

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( N% }) G6 z$ @# I* L+ g* X9 L6 A  @
筛入低粉
3 l( Y0 I, g+ K' n) o# Y, R9 q7 p: N

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回复 angel_yew 的帖子) p$ r- u# s# v8 t3 |) T

9 ?$ w  W6 j9 J1 A. b8 v倒入杏仁粉
& d: L" v5 n; ?% F
/ K9 [. k# j5 v' A, `+ m
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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ O  r) n5 L4 q! f# w
6 S) L! c$ s2 l  K3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。8 [+ E! [+ D3 g
$ a4 n! Y! c* Q' X# k

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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ ?+ F3 W: U4 `! v* s
) O# v  y7 m0 A3 f; Z4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
( _0 ]( |$ \1 N  ~7 `: l- x; Z2 ^, U

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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑 4 B+ J, E: f8 c5 `* M( i
5 Y1 c$ y+ Z3 h1 ?
回复 angel_yew 的帖子& j$ C$ H7 U0 u

' e- {  C! W+ a& H' o5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。: w2 s" S  y' _0 p$ A; F

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