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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”
( }1 J8 W1 i4 s; o* E! A7 P& u    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。6 \  L. \( o- D4 Z" ~
    3 \: X% G9 {2 }  X* \9 v, k, f
   有三只熊住在一起! j1 c8 G/ M# t2 n
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝
. o" b5 d' |" }' @) b   ……
1 i# u. p/ [; [) [3 I   后面是什么不记得啦！7 v9 z' j/ @; z2 r

! P# u4 W( y: d2 c" s9 p
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ Y; B, d# p6 x& e6 I: L
7 d& }: r3 O7 F4 h6 ?
【杏仁饼干
- {& J: y# }+ y# `5 [" b】(参考分量：24个)# G/ C/ L5 k* ~! Q' b! H6 v
材料：
/ A  Q# Y" U. Y8 ^; i" T低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克/ A" A! h. Y& {  X

3 j7 z' p* G9 j) m& b/ ^$ Z$ G; C7 x* C
烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
# u5 L8 ^1 _! s0 `
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 g2 v  b% p6 D1 Q( t, _& V

" c) V2 _+ ^9 p+ W# k制作过程：
$ V9 F1 `: e2 V- ]  q/ e) E1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）* O2 i5 ]% {1 v0 j% k( _0 Y

. k1 @- C3 k0 r5 A# I# U) a. y
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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 q& x0 b& I. p4 |( M* R( r5 X; `% ^7 s0 W0 n6 Z9 u
研磨好的样子2 Q2 W6 k1 X# l4 [
( A# ^( M5 X" N+ P% ^& L

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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. B1 H+ n! y/ l+ \; L$ b* _5 R# w; y' y4 a" J2 \: \- ]
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。
1 _1 D" s1 D! I" g7 r1 l7 w& Q4 s7 h2 M: K) Z1 w

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% V0 y! U* Q+ m
4 [# r" J! A, h: ~$ {
筛入低粉
6 u5 r/ `3 M* N9 O1 B- ~
5 ?% A' e, w" _5 n3 Q
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. ?5 j% Y& D( D

$ ], A3 }2 J7 x3 t倒入杏仁粉+ m) R$ {% K; a1 D6 _
  G3 s6 t: ]2 D3 i$ {9 b

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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ p# q2 h* K0 s9 d  d* V7 W4 _

% T' K' K- k: ^8 ^4 l3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。
8 ~+ A7 k6 Q5 n
$ A. ~' Q+ F0 u- N
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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 _+ U5 w' M0 j2 J& g2 s  @

% w$ ?1 O& r9 g( A4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。6 G. r, Z2 @* r4 ?
; B" j. t; S) G3 ?! X2 \3 ~

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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑
1 F$ w( `0 }% M! q2 h( w6 d; A5 q: }# U7 a. X  \: L& W
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: X1 w6 t- `9 C6 N/ |
8 k8 ~' \7 N" J7 a5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。
$ K7 O5 G2 \' r
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