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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”$ T# Z/ }) {# V; v5 n9 }
    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。
# i) G- p  @% q    3 Q6 T# K! [& p' r3 }$ a
   有三只熊住在一起2 ?' a- }1 Y4 g  O% L+ }# X/ g" o6 W2 S
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝
6 w% u: v1 d7 W$ A9 @; K   ……
0 {! h0 X# P% X( N7 b   后面是什么不记得啦！
7 P- M" C5 A) M
4 D$ D7 P$ W& s: ^. s
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% N- m) ?" g+ S/ i1 M' |
【杏仁饼干
6 P- _) f4 @# \' F3 o】(参考分量：24个)
* x) ]9 h) j5 v1 r材料：
4 v. r5 _" ^* q; r! j低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
6 S" Q1 ?/ _4 x; v
* N1 k0 t0 i3 s% K; I0 t! d% y4 E% {
+ G' H! w) P" Q  K烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）; J& n6 Z. _# m$ A$ q# U0 w  H

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# A1 D- l/ u1 o! M* S8 L( Y
0 Z# a" `$ o& q3 [/ k2 d$ B
制作过程：9 m5 i; _" U3 v
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）
  u. h3 n) B9 [) O) O$ \3 d9 D  _1 E1 C' z+ y" U5 O

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# Q6 H/ x7 G8 U& J- x1 l! f  l$ B9 u4 |: D  ?$ J. U" i
研磨好的样子
: p! Y7 ^' E! ^9 @' P
7 n) Y( K8 v) o. z3 |
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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 Z  f  H1 ~2 t) {/ _5 R2 ?/ j/ E6 D6 i/ f! i
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。
8 l' R: g. Y  c( j! K3 n. B+ j6 h7 v0 _% @

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) f  R6 ~6 _4 W; Q

1 o+ L% q9 k* V! c* v. l筛入低粉, z) i3 S6 @7 l5 `- F5 Q

- Z0 r4 P$ Z- W& d" C7 n$ p: w
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 O2 W  V$ V. k- w
  e7 u  J7 e' G% V' R0 m倒入杏仁粉  h% ?5 r9 }+ O% Y, {- A

0 k1 ]" D* T. i. ~
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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 X) k% z9 Q, U1 j: _4 }7 Y
9 c, k4 u  @8 a& ?% ^
3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。! @9 s# ]! v& [' V+ W* s1 _# w7 A

7 j( u: {3 h3 @5 q: t
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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 l* f2 t8 i& }2 a% l3 s& S, J
" f8 }/ \7 N& i4 o( e& e
4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。. k1 u/ e0 E* ^7 z+ I

0 t4 p" z6 I2 k
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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑
5 g; _/ Z( z  t( i* e  q' g; M# c3 ]( S5 g$ ?
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9 v6 j$ A& J) M/ i: ?0 h' _1 s/ n9 ^% S. U$ J
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。0 w8 G3 m% R% P' U1 ^+ P2 @

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