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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”
2 l- J; R! ?- k$ k    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。
4 X% G) q8 M0 x. t! V6 {% u! t2 o4 i    6 F) Q) P% T: I5 q# K
   有三只熊住在一起& J4 v! J9 N" ]( b" ~8 a, H, W
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝
8 y# g7 d2 E" R2 ^& X% c   ……
/ T  k0 z* V: t' m6 W/ ]   后面是什么不记得啦！9 g# _* x/ V% r! b9 k4 E/ S

0 z4 ^5 X! y4 z
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: `3 @" W5 d" L$ h6 `5 @0 K8 B$ U$ R0 k9 s
【杏仁饼干
8 `( e5 j2 Y! c3 B】(参考分量：24个)
0 ]! G6 h: ?! P7 [4 w* @材料：7 r; T1 ^% i/ `9 T, ~
低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克. r* D+ h: V" M$ R( p6 K/ g

. Q- J8 I1 \  U# T/ s1 p
/ z! o" Q1 k; q7 L: c4 Q5 X) k: F烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）% u: H1 h1 f7 ~4 v

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  S+ T: X+ Y& s. Y! t* {7 r! w4 z4 f
制作过程：
9 }% m/ O+ v5 P' C$ W$ M1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）
* {. T' q1 t; |) R, a# ^5 R  V: p) {4 b2 i  j; O" i7 t7 ]1 v/ n

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 g. G8 |5 l5 l0 F. u+ N
8 j$ i7 g; }0 y1 J$ E, O, `研磨好的样子6 R% d2 Z$ E$ d5 Z& U
6 C+ J% C  g- \' h* k

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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 F0 `9 ?+ {4 J! D" p

' ]7 x3 L3 k$ Y$ e2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。
% S( b) B0 [6 b9 S& W( Y3 D! M, E! u  e* I' M! R

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 S: V! |+ \' M, D" G' o5 b2 C

* |. [9 W  ?) C1 X筛入低粉
4 T! i: `, ^( V- ?+ H1 a: n' A, D# V( v0 O. K7 F

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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: x. U, o! y- @- M: h* U7 p
: f/ f) [7 @  s* C2 x  Q
倒入杏仁粉
( r2 `9 Z6 o! D  e1 a& @8 j1 }% e7 D# b/ H# d" D: f" \# J

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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 j5 [& C9 P, k- k5 ~
5 a) G9 Q# z! v  A  x3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。
/ k- o8 s& @2 D6 A5 \/ c5 I3 _1 B' q1 N1 e7 J: W5 V# S  U

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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- ?0 I, ~# M* s2 u9 C- d
4 d6 q. \7 i3 y( {/ P+ R4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
7 N7 G+ B) E5 ^  \4 I5 }( c* _# h- e2 C/ n! Q: g

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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑 8 B0 i: y, P4 o5 o7 Y& L

0 ]$ ]2 Y4 t% H5 \回复 angel_yew 的帖子
. u, j: U6 }7 X" |0 G  H5 T9 |* O3 N# w7 ^- a/ g
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。% E$ x  o; h: R0 k7 H# _$ ^" z( k- O

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