杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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1楼

本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！” _. u! U# C, B- F
好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。9 N# p5 C8 H: `' J7 A* d$ x) y

有三只熊住在一起: S- u! \/ e- a# b3 |. o4 T( ]
熊爸爸熊妈妈熊宝宝
……1 v6 j% U" O. m; s0 v- M
后面是什么不记得啦！
8 O* y$ e8 E7 W- O5 l8 Q/ S

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angel_yew

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2楼

回复 angel_yew 的帖子/ Z/ P( W5 k/ v
8 F! r9 C% O, J, y
【杏仁饼干
】(参考分量：24个)8 Y7 ~4 e* Z6 `8 ?) J% w5 ~/ f
材料：0 V# Q# L) V9 V; G3 l# Q
低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
( w+ N Q5 Q8 h) ]; O2 H# r% e
( ]0 H6 D8 B; z( L3 W$ M
烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）- S; d7 b8 F# d4 d2 z: {( u- _9 V* d3 D

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3楼

回复 angel_yew 的帖子2 P1 C( H }- O' C7 F% K' g. T
m' o, d6 J' N$ s) }: v
制作过程：2 Q3 X* W# K. m7 b- ?
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）

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angel_yew

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4楼

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研磨好的样子

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5楼

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u S9 q& B# [% L
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。$ {- q! K/ S( x9 a0 d1 i# x
8 n+ m X6 O( i

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新兔亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？发表于 2012-7-22 00:06

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6楼

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# C: }$ T8 I! E* C
筛入低粉, L q% w. j! q2 i1 w
1 q" o4 H u0 a2 _* n

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7楼

回复 angel_yew 的帖子! U! F% @! a" l; {# b

倒入杏仁粉2 r1 J7 ~! ~8 `* |; o6 I
7 Q1 I7 V3 C4 d# z9 H, F( l0 \

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8楼

回复 angel_yew 的帖子* z& A: E/ B4 J0 A' a4 [! i/ m

3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。9 v# i6 e6 K/ \+ M' Q* K) d7 N
; \/ r9 C, |# R/ s1 l3 g0 m

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9楼

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4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。8 o2 s5 h: f$ ]9 h

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angel_yew

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10楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑 7 `9 C6 r) G0 P8 e

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" `+ o, O- o+ H, V5 ]: m+ `2 N+ V1 d
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。9 z7 ]# l! ]4 r [( E1 V

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