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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”4 Z7 ~3 @3 f3 {% V3 t
    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。
# b" h* }: w+ y: `5 D    " Q) C9 T1 j# y6 O9 \7 V" U2 D/ b
   有三只熊住在一起
/ H* j+ V& L& Y: ^, k! Z  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝% K. `5 W. p0 Z) |0 F& L
   ……
: l- B  I) Z+ m# g, o4 a. M, n   后面是什么不记得啦！3 O3 t* y0 c) s2 V% a0 f) N
) W3 E( N$ J  P; ?( D

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ P( {; {; c7 N8 F* h! f! a% s1 z( a* G9 c
【杏仁饼干7 s' `& Y$ j/ q9 Z
】(参考分量：24个)
/ Q3 a3 B2 b! f; N+ y: m6 B材料：
0 j6 }) C; f1 @  p1 `$ K低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
6 t2 y, G) }) T6 z' Q6 j- e5 o% H, G1 ~

% u; P/ O$ Q: Z, C) X5 i烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
3 J: P4 n9 R% `$ M# f& R" B+ @
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) [6 Z  e0 H/ C; ~
9 M- C7 _7 {4 i, Q8 `制作过程：; K1 u9 F3 A! Q  E" O' j& ~
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）) `* {' b) P/ A9 p( U) ]
6 m8 b0 z* h5 _" e+ Y2 [- A

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 N: f2 o6 x% G6 O, r8 }4 A$ A
4 @. ^4 h& P* D0 f6 I研磨好的样子
2 a6 ~3 Y% F+ E( C' L% z+ N% H) R+ s

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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 a) }# ], |' j* o* @- r
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。; M( I3 Z2 g1 J' l- T
' _- k. }+ G  M

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 v3 G' K* ]. k
. c& l' |' N! u" F$ O9 @" q
筛入低粉
3 {; T3 i3 Z. H7 P# P! E$ o( S3 M( R. T% p

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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% g) r/ V3 W& p, _  c4 s5 A; r- y
5 y5 \" r3 Q, b- ^倒入杏仁粉* A) ~# c  z, l; ^) n( p
. Y! o: s9 K  y, s  r

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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( Q) ~1 T: I2 K8 H. F. f+ P- R1 ?1 Z4 N/ J' G& a+ A
3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。) c8 I5 F3 c/ ?8 y
: e; p& U5 `8 d" O, K# f4 k

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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, x( b1 e: }8 @" I: z* ^; f  w5 r* R' P
4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
3 Q# b/ D$ I% N
; B( v) u! A$ v
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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑
0 R/ L# E7 c4 A" s/ ^- I" V! a& ~
- h0 X: {8 d) G) A3 ]  E回复 angel_yew 的帖子5 X; t" N1 ]# H# S4 z
: o& c) X0 _5 V' @+ w: R9 E2 W' D
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。
4 Y, O9 ~4 E) z) L' m
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