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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”
1 p5 e" ^, H/ h    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。- R2 T, _# M  a
   
/ i3 q+ E6 ~1 T' |" ^8 S& a/ J   有三只熊住在一起
, O) h/ p4 @2 C" b8 Q" c0 {! V9 W' U  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝2 ?2 t  L5 d. @. K  V( ~- \
   ……' M8 p- L- d: d& h
   后面是什么不记得啦！1 E8 U/ k( V! g: d- [/ p

5 E" Z* @1 y8 t2 Q& R
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ o) f- q. l: R' c$ v
; y. m, p$ G* Z) f8 W, W+ G: K
【杏仁饼干
5 i3 A% V) p8 ?4 L- {】(参考分量：24个)
, U. l7 ^( O6 a" A; Z; B5 s4 Z+ A材料：1 I) H* j) q- R
低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
. @8 N( f8 a/ x1 H- P# J, m" n
1 A$ \+ [: t0 u( Z7 P6 o6 g( S+ z( v, I
烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
! F" n! O8 W8 X8 \3 W5 Q# Q
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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  d4 q: B  `! _. F; C5 X; f
- J6 M' e0 h) f- |# t. b
制作过程：
/ E/ D" I9 I5 j$ B0 J% D  r+ p, x; N) U1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）
$ K) e# ^1 P& T8 B* L3 O" {% X) y# q. G7 b3 G1 I$ O  s

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  G  ?2 K, d! i& M) a& d8 q5 \1 F6 S# \+ b" E
研磨好的样子
8 P' o7 U1 r! d' j" j9 `) f+ {1 a8 p4 P6 {

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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; V6 G' w3 b$ O4 m( J- P2 c1 i6 p( U# g+ j; n& i
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。
5 `( C4 I2 U' Y
; E2 j& h* [( T+ ]* ^5 X; [* ]+ E

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' Y  E: K- o+ ]1 u, Y9 |5 }: q, ^( _

; \9 P$ R/ c1 t3 S4 |" X筛入低粉
$ J; }* Q, @+ Z0 S; X/ Z
3 m, h6 e1 ^+ z2 }- n. L7 Y- [
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回复 angel_yew 的帖子. R1 H2 e0 p2 M& t6 g. y
- W/ q+ z9 @* K
倒入杏仁粉
. Z# x2 k3 O( I$ O
- O) `+ f# y. j6 r
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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' w  O) u" y7 D6 R6 q

8 ?3 F" z7 V( N8 W" ~: ~  j3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。
9 V! U* O5 t6 ^6 o( M. z  H3 q3 t
2 y& W" {5 S+ @7 o" o8 ?
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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  U, z) h$ _' }$ x4 N, R; z* P5 G3 ?# M0 _. Z& R8 N: C
4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
2 [2 \, H! G8 Z5 c& S0 |! H+ y" l& j1 F  h

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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑
( C0 |+ I/ {4 T* ]$ [: N) c* r2 m$ ?# S, e5 |8 \! \
回复 angel_yew 的帖子8 z, |5 L& o. g- K- ^
# C0 {9 ^4 y2 P9 F% C/ N
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。
: I, M; n0 [9 y4 ~0 p/ i
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