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[烘焙DIY]

（小兔家宴客菜）东坡肉

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怜妹妹
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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发表于 2011-11-24 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-12-8 11:00 编辑
$ [) X8 k& c" D  @( _' p/ N! n3 e
   
; N8 _* G& h6 n       昨日有幸成为妈网的美食达人，有点受宠若惊的感觉呢。看到妈妈们的留言，心里热乎乎的，能结识这么多热爱生活，热爱美食的朋友们，真是一件美事。
) {6 Q" E5 [8 l       有妈妈留言问“达人，今天感恩节，吃点嘛？”  I6 T- ?' T1 \
       看来，不拿出点好东西来，真是对不起大家的厚爱了。
+ T  f0 q4 \# X- {2 d/ b+ V       话说，前几天去市场，遇到一块俊俏无比的五花肉，当即买下，回来想如何烧制才能配得起这块难得的肉之精品，脑中响起了的“但愿人长久，千里共婵娟”旋律，好滴，就做一道东坡肉，向所有爱我的家人，支持我的朋友感恩，也祝天下人都能与自己爱的人相依相伴。5 V* k- b: y# i) F' S

$ K& i0 O  I* r) f8 C3 |8 U. j$ [( y8 Y8 C" Z

9 N' K/ P, G# C2 P! ?
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 我最爱吃的肉肉啊~~hold不住啦~

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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来见见这块俊俏的猪肉吧，肉生如此，说明他是一头健康的猪，幸福的猪。: Y4 e+ m& @" B7 b2 n1 A# g

7 n( w: c# \2 V
7 c) A, Z" p, }! e9 D
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好真妈

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2012-01-05 
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发表于 2011-11-24 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸福的猪哦7 V  O, N( i& h0 X1 S

+ p9 o( T* G$ ^& H* e. J! T) e. w真的是俊俏无比
$ `1 A  N% X/ c: r' }0 ?5 ?! s
; d! B' Z4 I4 ]; R$ g- t0 x- `% Z( z4 c( A

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咩咩耶

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宝宝生日
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发表于 2011-11-24 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏老夫子过感恩节 洋气啊
. j- N. X: W' E9 y
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) T/ L* `- Q2 C  ^) y1 a五花肉处理干净，整块入葱姜水煮，不断撇除浮沫，至用筷子扎入不流血水。
; @5 S, S' \" R8 k# p
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
砂锅中用香葱、八角、大葱和姜片铺满底部, Q2 a' C# T- Q- L- N  ?- e

# I" t# L$ r4 O5 j
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: V6 H# D- K, W- a- R  u3 G在砂锅中注入花调酒，没过肉为准8 }7 T- Z  j, [$ r1 ?; C

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发表于 2011-11-24 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 t6 S# I1 ?+ r: s4 T
大伙烧开后，撇去浮沫，然后转小火煲至少两个小时。
( z( g1 v! y: t  l这是个美妙的过程，因为只用花雕酒，所以酒香四溢，让人迷醉，思想沸腾，感情迸发。可以用来感恩
& ~9 H) W6 M9 A" y% n! U6 j% o
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-24 13:13 编辑
( |/ U7 t3 |0 u# G' A6 f# O2 U
5 F) @3 |" [' @* [" S% Y把肉分装在耐热容器中，肉皮朝上，把砂锅中剩下的汤汁过滤，浇在肉上
( S9 |: m* {5 A& i! x, y4 H
+ c0 P3 j+ W, T( c! g" k
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