（小兔家宴客菜）东坡肉

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

1楼

本帖最后由怜妹妹于 2011-12-8 11:00 编辑
0 X5 {, u- k; y) m* d
6 U4 |1 |  u2 E
   昨日有幸成为妈网的美食达人，有点受宠若惊的感觉呢。看到妈妈们的留言，心里热乎乎的，能结识这么多热爱生活，热爱美食的朋友们，真是一件美事。) F0 b$ {$ d: b  \
   有妈妈留言问“达人，今天感恩节，吃点嘛？”% U: @; Y5 H3 d8 ]2 v
   看来，不拿出点好东西来，真是对不起大家的厚爱了。
   话说，前几天去市场，遇到一块俊俏无比的五花肉，当即买下，回来想如何烧制才能配得起这块难得的肉之精品，脑中响起了的“但愿人长久，千里共婵娟”旋律，好滴，就做一道东坡肉，向所有爱我的家人，支持我的朋友感恩，也祝天下人都能与自己爱的人相依相伴。
+ h; m9 N1 ]' d- e

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超级无敌糖糖妈	+ 15	我最爱吃的肉肉啊~~hold不住啦~

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
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2楼

先来见见这块俊俏的猪肉吧，肉生如此，说明他是一头健康的猪，幸福的猪。

/ I5 j$ s+ K$ f- w) u5 G

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好真妈

初二

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宝宝生日: 2012-01-05
帖子: 331

3楼

幸福的猪哦

; T+ D3 ^2 S2 k, Z8 u
( i# E% t! \0 m( C$ x
真的是俊俏无比2 ^5 W- Q' [+ | @

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咩咩耶

高二

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宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 644

4楼

苏老夫子过感恩节洋气啊# N0 q, \) `3 A: N- C2 L1 [

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怜妹妹

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宝宝生日: 2011-03-19
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5楼

. G h! q5 @0 R2 Y4 r" w* f; ?
五花肉处理干净，整块入葱姜水煮，不断撇除浮沫，至用筷子扎入不流血水。

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
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6楼

砂锅中用香葱、八角、大葱和姜片铺满底部

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
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7楼

. J3 w9 Y7 j' T
在砂锅中注入花调酒，没过肉为准

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

8楼

* D, U2 E& b/ D p
大伙烧开后，撇去浮沫，然后转小火煲至少两个小时。6 W8 m" ]; h7 l. m0 `- N
这是个美妙的过程，因为只用花雕酒，所以酒香四溢，让人迷醉，思想沸腾，感情迸发。可以用来感恩4 Z* W# i, p4 D% s4 l- V) [, i

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

9楼

本帖最后由怜妹妹于 2011-11-24 13:13 编辑
: M3 [. k. |- y6 G, g
把肉分装在耐热容器中，肉皮朝上，把砂锅中剩下的汤汁过滤，浇在肉上2 E: Z) m5 {4 q4 W. c! l" `
% T6 u; t. o$ B3 ^% ?& f& O- s$ y

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