- 妈豆
- 5229
- 昵称
-
- 经验值
- 4600
- 在线时间
- 63小时
- 注册时间
- 2011-10-25
- 积分
- 4663
- 精华
- 1
- UID
- 6492213
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 874
|
本帖最后由 泡菜脑袋 于 2012-6-6 16:39 编辑 . M1 i' p& r/ \; P& X, l0 b
7 U/ r; y; M- r Q% Y. u. N
步骤：- X) z9 _8 d1 k+ f) h
$ e1 B# o' C: y5 M+ `9 q
1、黄米提前浸泡，因为黄米比江米相对硬一些，所以浸泡的时间要多一些，浸泡期间中途可换水，泡发，闻到有发酵产生的微微酸味就可以了。; A+ e+ m* j! x, h
# F5 d$ B) Z) n; t* G" w' ~% s* N
2、小枣清洗干净备用。
! f$ Y {( f. R8 M0 Z8 d( I) R 平时包粽子爱用棉线，后来听朋友推荐可以用马连草，马连草又具有清热的作用，所以可以避免吃粽子带来的燥热。如果马连草买回来是干的，需要在锅中煮沸，并放在锅里焖软，这样捆绑的时候比较结实，也更紧一些。! C$ i7 d9 a6 a# b5 e* U! h
9 M: i0 ?2 _# s, f+ h5 `- Y3、将粽子叶两端对折，折成一个甜筒形状，。
% i4 p- J% U) r) U9 ^+ s1 _- G3 N# h7 P, L
4、其他地方的粽叶是交叉的，留着最后捆绑的时候，作为粽子盖。
" x! y/ U9 m1 N/ K
7 C. p) l, `+ Q, `
2 w" l( r- [+ a& t( U4 ~
4 Z5 L8 S' A# K: c
|
|
发表于 2012-6-6 16:28
