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本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑
7 C2 ~8 n9 V3 a$ \2 W% I" s% f% R% n% a4 z( y5 C
厨艺师傅：都都-妈咪
( D! Y d& @, D) \; l N作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
h$ }2 R5 [0 `2 G难点：腌制过程+烤制时间& R& s" M/ v& S+ E8 l5 @3 {6 U; d
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）0 W% M- J4 ~8 b% @+ D, J
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。, u. v/ r- s8 G/ k$ k
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
% v& A, I" E" t3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。. m: ^) \/ d) ^+ L- e
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发表于 2012-7-11 09:09
