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1、牛奶粥
" |7 i4 |4 P8 E0 f8 f0 @! i% ^ Q6 { 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。+ Y/ R# m) Y' {% U
做法：8 z( E4 t# \# y# w
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
; r5 q3 i6 O& R: s4 B 食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。 t' r8 r. ^, J! S
2、蛋奶
- S( |( {! O; O 做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
' z8 H, ^" }0 y4 | @! }. e 食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
) j% `3 l0 v' G3 c; f% q! b+ [ 3、羊肉奶羹
8 c" ]+ s' ]2 y- a0 u 材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。/ a& I( c3 T6 z, x. e9 O2 B% c1 v
做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
0 u7 M, ~& `+ C 食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。" J0 Z, k/ v, t" ^5 ]' H1 W- y9 H
4、鲜奶玉液
0 H# o2 a9 Z t* ~$ ^8 a 材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。) E4 M, U* |! d. \) F6 B8 A
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。) \7 j' ?7 U/ d' @
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
% ]1 R, g# M$ ~ 5、姜韭牛奶羹
8 ]. r" [; o; @7 \/ I6 } 材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
7 H# D4 P! D/ e6 l8 |* E6 i 做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
5 _; L5 h( W9 O 食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。( g3 ?1 e; J% k$ J5 S6 l5 P7 n
6、厚奶. Z. p1 Z' P: Z" k
做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
; `% d. i2 D+ V1 v: Y 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。7 [, R; t2 @. l/ S% D$ j" A/ f: Z1 {
7、牛奶大枣汤- Y9 \" p' f- ]4 C7 L5 z
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
6 [* I1 ?$ N8 g! H4 l 做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。9 g6 f+ k* u/ X7 A, l# [! i8 J7 [
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
