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1、牛奶粥 & m( j/ ^+ c- F5 _ ~3 H+ S% o
材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
/ ^ N% ]0 F) q0 l K. L 做法：, [; p9 `2 X$ Q& y$ p
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
. k J0 g' y3 x4 j- z, t& k" W! J 食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。8 O, u7 C5 A% g7 g4 S
2、蛋奶
2 A5 a" W6 K. ?+ c6 H, k4 ` 做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
/ F! q8 M3 U" |4 u) l i: u 食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
- w0 s) H9 i$ N) {6 j) r 3、羊肉奶羹
: S$ K2 Z4 E3 U5 G+ m/ | 材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
# B; t, L4 T2 V2 b, `$ \( m/ S 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。. u' f3 Q4 f* v: B5 }; G) D) H* L
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
, ^, U0 L; `& D$ C, N. d 4、鲜奶玉液
: L, {& d) W$ }0 |0 `2 a- A 材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。, o U: \- X% N5 l' U+ q1 i4 k3 }9 u
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。# Z ^& Z- e+ q4 }7 O& p( K
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。# P* A& ^3 X( e. o
5、姜韭牛奶羹. E1 \. ^/ _- i
材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
, q5 n5 `* Q- o% E; J1 }" w" I2 N" N* | 做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。0 q: M8 z6 u% i
食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
1 F+ @, O# ?& a. N 6、厚奶
3 G) m9 ^- Q7 K! y/ z/ L 做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
$ \0 C+ l' E; I" \% g7 y X1 s) d5 N 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。# `; F& l+ w' O& q$ U) f% w
7、牛奶大枣汤
! d% W# P$ m5 \' E0 w$ \ 材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
* b9 _! E# \6 I5 X9 e 做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。0 R$ j5 ~8 f5 A' |
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
