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1、牛奶粥
; `* |5 d$ f6 F: ?. l 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
) T4 P9 d) X4 C2 T 做法：
$ L. D9 j( f4 g: {4 S6 k 先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。# H1 E2 c( d# y
食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。7 l8 N, ?8 N3 t3 M
2、蛋奶4 Q3 i, X7 \& f
做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
5 x' \$ [' o$ G. | 食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。+ A1 J, j' ^8 t4 @9 d) R: Z& k
3、羊肉奶羹
$ A* ~& A/ }/ {0 X7 o 材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
: x K+ C d0 }$ m+ } S 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。5 ^# X" j5 d' ^- i- A/ y% _
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。5 l5 Z- F9 m L U- g/ ~# k* j- a9 M- v
4、鲜奶玉液( U. x$ H) r3 \6 E; G8 P2 z8 j. u4 F
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。4 D5 S( I. h; \1 ?7 E
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
" h! I: `8 X. ^& y 食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
& ^% i. z! Q5 }5 w0 M# Q 5、姜韭牛奶羹2 L9 l |3 R/ Y
材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
1 G9 ?6 Q, V: n 做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
/ s# M9 P* \/ e! d 食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。6 X0 h6 j. [* ] E
6、厚奶
# b k) H/ m& i' a! ~; C+ G1 ]$ [6 i 做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
8 k+ F: G, Y3 D0 b9 ~ 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
1 A) X j! I4 p 7、牛奶大枣汤3 R+ S* r+ p3 a
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。9 A" r% d7 x0 Z& v
做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
4 [2 J8 y5 }- T' y7 G& k1 K3 N0 Y 食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
