复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑

本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。" e2 n" u! N! v4 E# q0 ]$ Y+ L3 B
先看看成品，插在小瓶子里的样子

装进盒子里送给小朋友; F E( Z- p q- @( a8 v( l: h5 c

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angel_yew

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2楼

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先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：( U7 u: M% j3 B8 G8 v( J( X
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙
" z% Q6 h, w. F _/ X

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angel_yew

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3楼

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑! j: b9 J8 z+ O1 O3 r/ r
d$ s5 L. V, ?. w# I# q7 H( k

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angel_yew

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4楼

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2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀
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angel_yew

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5楼

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液

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angel_yew

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6楼

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。) w3 M. ~; p; y- E( a: B! q. G
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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 : t* |; w! t$ E, `5 |/ g9 X
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6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。5 [) h! e  [$ n9 J1 p" m# [1 E
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