复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑

本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。
   先看看成品，插在小瓶子里的样子

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    装进盒子里送给小朋友2 ^+ `7 W  }, ^
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angel_yew

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2楼

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先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙* E2 A" v j7 h) O# M% V
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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子2 h4 X" K" k* x* K

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑3 l _4 U/ J" [" i8 p# v3 M. |

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angel_yew

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4楼

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2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀* d" \7 x2 S; j4 r0 R
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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子! J3 c4 O i3 B

3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液
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angel_yew

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6楼

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。( o: X2 d% b9 r+ T5 E4 [$ c z

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 3 Y' J) i) S$ R" g- ~' C
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回复 angel_yew 的帖子1 t; x* X% _; C2 ^9 z d/ F
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6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。8 J) g/ N/ K) T