复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑 8 H2 `0 L8 }, M8 P3 a. E6 s, |

本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。; n! b! b9 a8 ]& `: O
先看看成品，插在小瓶子里的样子" u! E4 A; P, r% g8 {* t' A. m/ E

; U+ k! K) T# ?0 \
装进盒子里送给小朋友

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angel_yew

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2楼

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先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。! ?2 v4 P) A7 b! G' f4 z/ p7 n- Z& o
蛋糕材料：! Y1 b5 j$ s4 }/ U7 a& A: s
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙& ^3 }: ]; | ^

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angel_yew

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3楼

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑: p6 {2 p8 v. h8 _

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angel_yew

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4楼

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2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀9 z: F! Q) A; @- U! p6 [9 J3 G
3 W9 ^. `" w! z6 ~

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5楼

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液% p4 N8 y& B8 A- e
9 u# J6 j, h* z; @

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子9 H: q9 Y/ ]& B5 M* a. \

4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。: u! Z7 A: d1 h( {

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 . R) |7 e5 S e! _

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6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。
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