复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-4-1 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑

本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。$ o* Z5 e1 ?- _) q* a
先看看成品，插在小瓶子里的样子; Z& E1 |. o" s& y* \- y4 e1 v

装进盒子里送给小朋友! r% h* U1 o* [5 H

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* g" D- k/ ?* f# N4 `# P7 {
先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙* ^8 c* z- k s

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3楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子, v3 O+ W v4 ?# {

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑

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4楼

发表于 2013-4-1 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子' ]9 w7 I- X5 f9 \3 ?3 d
; t7 F2 L/ a& y; J
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀

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5楼

发表于 2013-4-1 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子0 V% y1 J. K( F$ K5 u( @

3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液( [$ Q. `! G$ R: ?" Z) q$ a5 q9 f

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6楼

发表于 2013-4-1 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。
& @( q; D* I ~6 q+ U
6 }- m1 O2 a# i! R1 ]; T# E

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7楼

发表于 2013-4-1 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 6 p R. Z* @/ U8 U' a

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" F& c$ _4 V) g* \
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。
" T$ E# M4 Z& f3 Y( p# c

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8楼

发表于 2013-4-1 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ c. V4 @) f6 }& V+ [

7.箱预热170度，将蛋糕模放入，烘烤35分钟后取出。冷却后擦成蛋糕末备用。

进烤箱后我就看电视去了，听见烤箱“叮”一声响，赶快跑过去，蛋糕已经是这个样子了。

好在是用蛋糕末，把外面的削掉就行了

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

发表于 2013-4-1 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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棒棒糖蛋糕原料：(一口大小，20个左右）

蛋糕末200克、炼乳80克、白巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖适量、小棒适量

! L, g1 R0 T- M8 e& ^

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10楼

发表于 2013-4-1 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子4 L4 J' R5 z* t+ X: Q0 v2 i% t8 d
, P" e3 p+ m6 c9 V

做法：

1.将炼乳和切碎的蔓越苺干加入蛋糕末中，用手揉成不会散开的面团
2 q6 [( y! V( Y4 ?3 q ?; M
& n H' t8 B8 S# y7 F q4 y+ G

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