复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑

本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。6 |7 G6 K" P/ h$ g3 `+ q) r
先看看成品，插在小瓶子里的样子
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装进盒子里送给小朋友
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angel_yew

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2楼

回复 angel_yew 的帖子( m" T5 S" j1 R4 |4 u. x* M

先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙

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angel_yew

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3楼

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑
4 i. G$ F2 I( r1 J$ a* W C

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子1 k; j/ {: L& O5 @" o' K' Z
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2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀0 S/ {: S" U$ Z2 n& Z) n
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angel_yew

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5楼

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液7 W9 U G0 o, u& H% I8 t

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angel_yew

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6楼

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑 ) |) R, M* f; e: T: G; T
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回复 angel_yew 的帖子: }8 d1 b' [+ e# }6 ]( w

6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。* y- j5 }7 l N0 W) V- A! j
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