复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑 5 _. E" w; i% o2 w
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本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？  Z3 L$ l+ X% W* d# n; @" o
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。
   先看看成品，插在小瓶子里的样子9 e) H2 J' |6 H% g3 P4 |
; w) R" s2 |# v) v/ S/ B) O7 F
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    装进盒子里送给小朋友9 d& H7 H6 N) L+ u1 b3 C/ \

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angel_yew

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2楼

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先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙
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angel_yew

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3楼

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9 a# X. C. P' q- L3 n

做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑7 `4 ~4 y/ H6 K; O2 M

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angel_yew

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4楼

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2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀+ j7 w8 ]- y8 S" u# z
: G' ^4 T f% s$ A

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angel_yew

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5楼

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液6 y" _, ?/ I1 N. X& g: ]

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angel_yew

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6楼

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑
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; {3 y! i* n/ X$ ]$ S& E5 [
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。8 T6 q9 }0 Z9 }& J% A9 e1 v