复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-4-1 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑
8 B. b" F4 l3 H0 H
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。. y3 E" O1 u8 c7 x# N# k! U
   先看看成品，插在小瓶子里的样子

4 E+ s  `3 \- d# F7 v- c
    装进盒子里送给小朋友

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2楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：2 `3 i1 x. I/ o- e8 I
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙

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3楼

发表于 2013-4-1 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑

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4楼

发表于 2013-4-1 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- _- h3 ]& d; j1 d' }. w
2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀
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5楼

发表于 2013-4-1 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* X/ ^2 o3 r5 n
3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液

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6楼

发表于 2013-4-1 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子0 [6 E6 E& F7 b2 v! A3 c1 [, k

4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。
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7楼

发表于 2013-4-1 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑

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- x" n) S9 \0 k- t* m
6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。$ V% Q; E+ D, T* O- i

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8楼

发表于 2013-4-1 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子! x- l! `3 Q+ L4 y/ E7 T
: U' e& y: W8 E. X$ p

7.箱预热170度，将蛋糕模放入，烘烤35分钟后取出。冷却后擦成蛋糕末备用。

进烤箱后我就看电视去了，听见烤箱“叮”一声响，赶快跑过去，蛋糕已经是这个样子了。

好在是用蛋糕末，把外面的削掉就行了

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9楼

发表于 2013-4-1 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子- U3 E" z; Y. m# {; Y! I

棒棒糖蛋糕原料：(一口大小，20个左右）

蛋糕末200克、炼乳80克、白巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖适量、小棒适量

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10楼

发表于 2013-4-1 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子+ n7 w6 x, m7 b! t! x) h: D; t

做法：

1.将炼乳和切碎的蔓越苺干加入蛋糕末中，用手揉成不会散开的面团" s2 a1 z, z9 a& f! b* o
6 A9 y1 i, i* X5 l7 S8 X
9 S. ]9 B9 D: L/ e6 D1 h- J

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