复活节的惊喜——彩蛋棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:30 编辑 ) g0 Q6 V. M9 V8 A, t9 i5 N
& f( S/ t8 k- ?$ v: x
本来是想昨天发这个彩蛋的，可是一忙就给忘了，本来是复活节的惊喜，变成了愚人节的玩笑了？/ R. q0 B) r7 ]! ]. I" E8 R, z
去年做过一次棒棒糖蛋糕，因为是用传统的黄油糖霜来做粘合，所以吃起来甜的要命。这次改用炼乳，稍微好了一些，不过因为外面有巧克力，总体还是偏甜。我估计用奶油会更合适吧。2 C9 c7 ^3 g- X* r
   先看看成品，插在小瓶子里的样子

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    装进盒子里送给小朋友
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angel_yew

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2楼

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2 { ?* I& q. f( c) K: U
先做一个蛋糕，因为要搓成末并重新黏合，所以用重油的蛋糕比较合适。
蛋糕材料：, _) U, ]( s0 y$ @
低筋面粉120克、南瓜粉5克、黄油100克、细砂糖25克、蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙8 Z( Z: Q+ o! p' }0 k( p" W( U' k
, s2 M0 p/ F- N9 w; v4 ?' f

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angel_yew

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3楼

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做法：

1.黄油软化，加糖打发至蓬松顺滑

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angel_yew

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4楼

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2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀7 U* ^- }# e2 o4 b! g

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angel_yew

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5楼

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3.将打散的蛋液至少分成六次逐步加入打发黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，然后再加下一次蛋液
8 l( r* y5 k& V4 f

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angel_yew

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6楼

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4.筛入低粉、南瓜粉和泡打粉，切拌均匀。4 k, H: d8 g/ j; F
0 V- x$ k/ }, f9 g3 v: n

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-1 19:38 编辑

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6.将面糊倒入模具中抹平，震出大气泡。2 Y5 U/ [! m* B- d3 t( k