本帖最后由 瑶瑶妈妈200512 于 2012-5-11 19:49 编辑
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昨天刚从程程爸那里知道的，所以随便整理了一下以前的，实在没有时间补充照片了，所以先将就一下，毕竟重在参与嘛，呵呵，献丑了。因为做的事巧克力饼干，照相机又不是专业的，所以拍的不太好，请大家谅解哈。 爱情就像巧克力饼干，它很甜，甜中带有一丝苦味；外表很坚硬其实它又很脆弱。它要轻轻的捧在手里，细细的去品味其中的甜蜜苦味。饼干不能握的太紧，它会碎；不能烤的太久，它会糊；不能天天吃，会很腻！爱情就像饼干，它的味道很独特，要用心去品尝！8 a$ p7 ^$ k( k7 B4 ]
: l& [/ ?& j% O9 w0 |, X l8 \8 [ 看着烤箱里的饼干，很诱人，像爱情！; d9 N( X5 d) \
昨天试着烤了些饼干，时间稍稍有些久了，不过味道还可以。
/ x( \+ m# h* Q$ M$ j 做法：# C2 x8 b3 K# D/ |% l& F+ }
准备材料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖18克，糖粉34克，鸡蛋25克、可可粉25克
* I4 L W v5 a. g m1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
- M6 \( N5 s( U* o' G; b! b; Z- n2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
! R( Q3 m9 T+ S6 Z3 e. s6 H3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
1 N# o& ]! b2 _4 [# g' d; J5 T4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
' Z! n: b0 ?; K. ?$ m5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
9 M) i% V) V M$ b: V0 Q( U4 F: B6、低筋面粉加可可粉一起筛入黄油糊用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面团，放入冰箱冷藏1个小时（我放的是-7度）。
0 u, U3 C6 Y- u8 j$ ?% I& m7 ]7、把面团放在烘焙纸上按平，用饼干模具压出形状) W( g1 d* x; v/ y* B
8、烤箱190度，预热10钟，将刻好形状的饼干放入烤箱190度烤大约6-7分钟即可
8 a( D# }4 i2 x( z; B 试下自己动手做饼干吧！味道据老公讲还可以哦！不知道是不是因为安慰我，不过我自己觉得还行！有兴趣试试，孩子也会喜欢哦！/ F3 K9 J) t6 Q1 _2 [# I
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发表于 2012-5-11 09:52
meitu 
