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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑 , z7 E; b2 `2 R7 B

, Y: x- Q2 Z6 e% O又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊5 P0 I8 L" P# a( Y$ ^' B) V
. {: w, \% y' l1 H6 x

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑
+ B( v7 N) L0 t" h& l
: M& A" c8 |8 i+ Z. i% X回复 angel_yew 的帖子
+ D' t- |/ t) _+ `2 R+ u2 T
- L1 C# ^3 C# [) X4 G准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。3 |4 l$ Y' k' J/ y  L
    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔
/ V  V- G0 T; i; l9 _
0 {" C4 l$ y6 c: x( m- I
. A# i6 G: B  K6 g! l
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, A* x$ D4 a+ M' v
0 t- x0 f* d3 |/ m6 ^) q
这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）0 g3 Z6 @, g$ r& s6 B

+ d1 R/ r8 D+ i; P  F
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( b, t( s) ~- e: @- A( F0 U+ c( c6 b! n
  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去" @7 N/ g: q2 Z* J

* i" w- J5 t1 O9 L7 `
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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) H& ^% b% O" O' E5 [8 @. H
/ O; L' ~7 W7 {( m& k- b: R8 y! y用力收紧，捏成饭团7 a  m- x6 m& }/ y- g9 U* Y

" q. `- z+ C5 F
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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑 ! |) @+ |0 r7 B  p) G' H0 S- Q. l5 v
: h/ s" k" i/ o' x' r$ o
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( O4 `: K5 v( E7 [6 f: N3 _
  X0 n- P6 V  r) Z) n然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。+ l7 p# c" t( p: U& Q

7 P) N9 J: e7 z  z7 _
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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑 . H6 }5 a5 K/ F$ V$ G

0 ^# \& N- ]4 c7 w. O# D2 O& y回复 angel_yew 的帖子
+ K& w" q1 s% p2 U# S( W' ?8 j- B# A: R2 y
第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。& T* G& _* H: b8 J* ?& B6 F- Y

! i( b* }9 [5 j* {5 ?

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑 . d8 @+ o: h" J0 b  S

9 `1 M; m6 h; y- g0 R' G, j7 t6 p回复 angel_yew 的帖子
; k' \, G( D; e
+ l. `5 ?) V- w8 w第三步做玉子烧：5 g1 `; J6 P1 D0 z( ^6 K1 _+ U
    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。; f2 P# p9 N  I' d9 u& I

# l$ V. ^) a! H: d: P
6 b) k/ t+ [1 q/ E. [$ }( `! H
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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  r$ G' o' o' J: N4 U3 V
/ n4 i  [& W: ~- i5 b' G0 y2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来
% e- x( I* H$ }- c
; e7 y* C, A+ o+ O' a' ~
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! ]: w2 O: D& J/ E' f0 U* D
- ?" r* a; D* T: l# ^: i. p: ]
3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。5 {+ F' a+ `; {2 M" m! D
: z4 U: P: P  ~* c# C( T" X# k; x

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