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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑
2 i: p1 ~$ a& E) I6 @; x4 m- T7 N0 W
- ~( z5 ]" e4 ~/ N6 l5 ^! X# n% F又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊; p' O- s) p5 l

: W& X' i9 N4 u+ P
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑 & u3 K& _. V+ L+ f" R- K
. n/ R  w7 \4 t/ T* ~( t1 u
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" d  u. {- Z& z7 a; Z
. r% d, w( J$ P. y准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。
8 d5 ?- ^9 o; g) s$ q8 C1 F1 X7 s    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔0 ^2 A4 D& g0 B) I3 {- u
, B0 f. S4 y5 f  S

/ B' g9 E! n4 }0 J" _6 g# s. f
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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 n- G0 X% J; b$ v4 u+ E' }$ G
. x( {8 ]' p- L0 _2 E! c; [! ]& r* w
这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）
( L% K% ?4 u, [; d6 o1 }7 x
9 |: d8 |( E# k3 o. u, S1 J, u
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( o- [( S2 J# }% J& e3 X3 F

% }1 c: p" l" T# w2 Q  D* ~) r! g  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去
; p3 e2 L7 X. g) l- `5 _+ K! h) v9 r8 B: g' S/ @3 @+ s! E+ l5 D7 E

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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! |3 K1 w9 o9 m% f$ ^- b6 y2 N

! B* E3 @& C$ v( p: a用力收紧，捏成饭团, }* ~) O, t' e
: x6 c8 r5 F0 R% f1 S. R* j

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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑 ( e1 p) o% G# g+ L5 M1 z  d' @
$ Z6 m. w5 ~/ w
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1 M# q* U* J& e# Q. m6 D9 V' a$ R' J/ t% e3 @; H) \
然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。0 L: l) |* y4 l# a( f; f

3 x5 d" x1 |* |( K+ E" n: @0 r
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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑
( l- W& i/ z! r5 U
, R; t/ u8 O( ~# ]5 X4 y回复 angel_yew 的帖子
) |  O# q% C0 n3 B/ c( v. B) T7 h" k& d, D. W% q
第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。
6 g% m/ M1 |- M$ ~! _6 ^7 f, N& X0 o; w! v+ n* C

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑 , m1 U+ U+ b5 v; I  h, n# _1 b: Y7 y7 P
% X' |1 n9 f0 Y" W0 W) V
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; p2 ?1 |8 t( _
7 z9 Y. S. p( M第三步做玉子烧：; |8 A3 o) i! S) I9 A' s
    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。
# F! ^# X' J* }7 M, N; L: L5 h6 t1 W  t, d+ K# |4 B

/ D2 h7 }2 ?3 f& r& F7 z! t
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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! x% v" E; k; k6 C8 _& Z) X# K* |
2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来5 G1 l& }+ E9 W& V( n

# r: v, B9 m0 q  I+ M; O5 w
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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ M# [, U- J6 I2 C1 ^5 R3 ?2 X1 y3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。1 _1 C, m  P8 ^0 i$ |* B0 \* Y
( s. P; I3 Y7 G9 `: T5 \: U9 c

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