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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑 # I! `4 t9 A. h$ Y) m

$ F- K) s( S6 ?4 K又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑
& \' R0 ?& n6 n8 s' x3 ?  v6 Y  T! }' M
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( R# o7 Q4 O$ G& G* y: ?  W; ~3 e+ g2 T7 \; @% C
准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。
; N- k- c9 {% q: f    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔
8 u$ O1 k+ D$ N  N- p  ^+ k. G9 Y4 h. P' [+ B$ g# P
0 H" b6 K1 B" ^9 l

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- q1 q! f3 s9 Z  M( _; E! X9 S- I1 o! o' p- a7 ^! s' R9 w: Z* n
这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）" S' X2 h: A1 G5 H' Y% y  A

% h, T6 S0 Z. [
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ C/ G- |7 V- D, f% g5 z4 @; a
: C5 {: H! m0 u6 A7 X1 B! a; i, e8 S
  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去
4 }5 O. U9 ?, Z9 t% g1 A* L$ R5 f+ q2 b' p

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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* p- _0 E4 `+ u4 H. \1 g! D; e5 o6 i" i5 L' N1 e
用力收紧，捏成饭团
: z  v8 o4 ?9 n; o
. L) A1 ?& P1 \/ v6 ]% w
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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑
! q- i! W; q, B$ `
7 U2 a: o' E- o6 h4 V7 S" |回复 angel_yew 的帖子1 m" k( V' k% H
/ h% d/ c5 ^9 B+ I, `2 _
然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。9 P) t' h# g, |& v. P2 h

6 D4 g( J+ ^8 C7 a) f
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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑
  E% R6 u  B7 B5 C1 w/ D1 j3 M7 k; n/ g" N% Q# V
回复 angel_yew 的帖子+ a7 P9 s6 k( F$ J, ]$ s: a' C7 X

' ~2 u5 ?' n& u- @4 a+ R$ `# g7 c第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。! x6 q, b" C- ^9 F

+ w: h, i& u5 ~' _

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑
9 k6 p% p* R% \0 ]5 f& R7 }+ M9 b
回复 angel_yew 的帖子* q( i  V! }# i% i! ~
. d5 w! ]; B4 V& Y8 U  d
第三步做玉子烧：
  K7 Z& L+ D6 F) w! ~0 F5 n    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。# b0 |% |: O" k
, B1 d& q$ W- w$ i+ |/ m+ |( T: R" B
1 p% P3 @6 A- n% i( p' C

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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! i7 `4 t3 t: B, w9 l
/ Z, J) d( s2 {( d2 Q
2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来7 W3 U; y( M$ g- J8 w

0 t/ _1 E0 ?7 m
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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' F* V5 e: y4 t) H, O1 }6 G& m8 D! v8 A) P: j% p0 W* J, E& g2 }
3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。  w- Z. O& Q' X
, N0 J8 R+ f+ d5 X* ]( }2 a4 x6 u% V

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