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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑
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又到了万恶的周末,得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊(我们每2周回去一趟,享两天福)。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当,是不是很可爱啊5 E4 B8 a9 \5 @2 l' Y6 g& w& i1 G

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑 ' e- L% e1 `+ U, X- G

$ ~( o. V9 |3 O3 w3 A7 n回复 angel_yew 的帖子5 q- Z; a1 S0 H7 _, C& y
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准备材料:米饭、肉松,鸡蛋,便当里的配菜
  I% s# ?* p" |0 d, O2 J    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇(刻花)、焯水的胡萝卜条和黄瓜条(做玉子烧的芯)、小香肠(切花)、鱼肠片、海苔4 t8 A: U7 O5 H3 ]: N. F1 d' D

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这里着重介绍一下香肠的切花,像照片中这样横切两刀竖切两刀(不能切到底),烤好后就会变成小章鱼的形状(也像朵小花)
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  d8 o9 d3 ?' P  n: a* K  r. |
" W; T8 v2 q* I( D( ?8 C  第一步先做饭团:把保鲜膜垫在碗里,舀一勺米饭放上去& B9 w9 z/ b2 [6 z+ k1 N
4 y5 x5 b: M& a! c. E2 {4 u

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用力收紧,捏成饭团9 {  {" U9 t  \% I" b0 H
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑
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然后裹上肉松,小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团,做耳朵。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑
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2 A2 e4 f- w! S回复 angel_yew 的帖子2 [4 z1 v7 b6 {$ f7 y) J

7 q! E* I! N4 D- x3 _第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下,做成章鱼或者小花的样子,然后把所有配菜摆到饭盒里,把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官(我是用专门的海苔剪刻出来的)放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的,身体上也没放什么装饰,其实至少可以放朵胡萝卜花的。
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新兔  太有爱了,这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑 & ?  _% n& l. ?" F1 \4 ~
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第三步做玉子烧:- @; j+ `6 T0 S( X
    1、鸡蛋打散,加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油,倒入1/3的蛋液,尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条(或者其他馅料)。
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& Z( ]+ S+ f6 T( t* ]; Q* h; A! N4 N2、在蛋液半凝固的时候,将蛋皮由外向内卷起来. @. A- {8 n& E5 s: o, I
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回复 angel_yew 的帖子) c$ C! I3 E# \( x
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3、卷好的蛋卷推到锅的上部,继续倒入1/3的蛋液,我倒的不太好看,尽量摊成长条形啊。& U- J) r; O7 {: T7 [, M
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可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦
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