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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑
0 U) ^0 s$ |4 R7 W" w1 `
( z$ j8 w/ @8 N! C6 Z又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊
4 @* {. T$ g0 t6 A! P' h7 U3 V; i' a9 S! ~' a$ a

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑 5 A$ i0 o$ \' U+ E$ R1 V5 h

% F- {( @* j1 p6 g回复 angel_yew 的帖子: R. b4 o& @1 B& S# q0 N

0 j/ f/ A8 I4 x准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。
4 l4 I7 X, @0 `' X. F8 ?    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔
$ s6 V# }+ i) T  V: }' F
6 g/ c( B  b6 _$ |5 e9 j1 i: p. l8 |4 V4 k2 @

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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 e1 B( F& P0 p3 S0 D! t5 k' ^6 {) ~6 U& _! ?
这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）
2 k  n) n8 b6 r$ ~; _* Z# \1 m
* @" G# J' n- `+ }  M7 m
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 y) O3 {& E. v5 s; E4 D

/ Y* h3 \' O* i  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去
' O4 t" {. T  k+ D  o; r  e* o! |/ o3 m. i' Q& l# y

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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ A' u) q7 i5 C4 M3 Y1 h5 T" i6 A, e" D4 Y( J- E8 t+ _
用力收紧，捏成饭团
) |; {% g" n: @3 x
0 g1 X7 [5 G( S5 {
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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑 # z' g( U" q% j( w# F/ z
3 d, w5 Z, z, N* x' k
回复 angel_yew 的帖子  _4 g' N3 n7 r9 ^* j; F5 |  |- c

2 g1 T/ o1 e9 J, Y  a: ~然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。
% b( m- J) h/ y1 i0 f) q6 u( ]0 F; a. V# L) @

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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑 / u( A5 C. d5 p# V5 n3 c5 ]- c" |

, f/ E+ p1 ~( m9 X9 |4 a+ l3 l回复 angel_yew 的帖子3 ]( Z# d. K  S3 ?+ V5 s& h" \
& G3 m( i5 _( x0 c3 F# q5 F
第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。) D. O0 u  o: ?2 P* F

$ M% q6 U! S' g; \1 c8 B

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑
0 e- b6 `8 _  p+ f$ F8 k( Q: M% M4 Q8 x
回复 angel_yew 的帖子& _3 I+ C4 u! a3 F+ C
* @. X1 W6 y% R, \
第三步做玉子烧：
* w; B0 W2 A3 J8 H! g    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。8 \5 X+ z9 h+ R0 h" L. _
9 t( a4 D6 G% v2 P' `, j5 H

! O- m5 C4 B; u+ `! Q4 B& n. p+ j) o; o
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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 q5 d( y' h1 I# i) K/ e; I2 F+ q" m3 F" q
2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来
2 U* T5 o( Y, ^! |' V
" n3 {. x( c% y# ?6 T! n
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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# a) Y2 p$ H) t8 F  |; Q
! S5 t* I) v' B6 F
3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。
) x4 U4 R. ?/ U% q. H1 D
5 i2 h% _( P( i8 W$ e9 N; m) ?. l
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