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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑 ! a3 R  ^7 L" o# M. W6 Z
% C& j* `) H! n+ @) `
又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊$ I; W% R% I- c. v: S
" T& y  s5 x; {$ _: q6 j+ W0 s7 ^

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑
+ o$ R2 U! `, y
3 I# G& ]3 p0 b+ _1 w  W回复 angel_yew 的帖子
# [3 r8 e) T- B) {( h0 B# x- o" J: t3 r1 n
准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。
! X9 d& v( m8 G6 J    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔
9 C2 Q# n! [2 s: x3 U
* [2 M& n% D" n* g/ W/ |: d: I- a9 \( A& Q# n

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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 L/ D5 e0 W0 u* ]  Y

1 p# v5 @5 ~& C9 E# `- y) G6 ?这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）
6 Y8 s" N4 b, E: @( C. _& W4 |$ r7 h
& _) b& {8 E: ^3 W( g6 _# y
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# ^0 c9 q- k/ A0 t) t4 T: f
1 G+ ~" U* J" g( a) g9 E  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去8 j6 O# [5 r. S$ O; r% G

  g5 Z9 }3 a4 \6 J9 X9 E$ x
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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 U5 E! p0 a0 Z3 o% |5 h6 s
( x$ \7 E5 b) Z1 Y8 t/ h7 T1 E
用力收紧，捏成饭团: H- W" x0 r, A2 F% Y0 l8 W
% [6 [# x- {- {7 r4 U  [

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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑 * D/ l' ?' E5 w% c0 o( d- I

+ Z0 j7 s& Z) {回复 angel_yew 的帖子
; s6 f( ?& w4 i# @8 Y6 R  q
( s* \9 d( J* f/ {3 v$ T4 T然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。
# r9 r+ @6 x5 [$ T+ ?$ f2 R/ N4 O1 \3 _2 ~( Z! d9 t. Y! h0 e

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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑 ; l/ C. x! k1 k" v' Y

2 |4 G3 t: w8 W- g3 ?" `* L" m. v! [1 v回复 angel_yew 的帖子
# ?- U" d+ c5 |# ~# c
- |/ i% ?; K0 i( p2 ~* P" O第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。+ U. R9 i& c, v1 ], A

5 X" F+ r( Y6 s8 i. x0 s

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑 1 @8 F  u; a( n+ U
% T1 [* T9 f" A# ]( W. v
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; f& c" G) @( C' G' ~  R6 b
: @6 O2 r/ Y# ^* c; c) G第三步做玉子烧：
7 |. P1 Q. G: D" |/ v    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。
2 e3 U0 F1 }) j: ?# U3 m4 K# I# Q6 U
9 F5 r5 O" e) r1 e
7 b" }  K0 o7 g9 h' S- \
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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 o* \. k* z8 Q, U) Z" k8 c- W' f0 H0 o. u( B3 G! f: d
2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来
* I/ ]5 `% x: S9 q7 r* G$ Q0 K- ~; D) b) e

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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ }3 A9 l- [. }, O; g, ^. D0 l8 s$ Z! }
3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。) V' ^+ ^( F" v: a
, I/ B+ v) h- K* @

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