| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。, U2 C# b! f5 \# D
: ~2 N. t0 t/ u, A这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~8 B, Q8 m& ~. K2 h7 _8 o
: K$ m; {, l* k+ v价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆 / ^; i: V" L6 v- k6 p1 @% R) z, ]
- 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 ( [% q t' y5 ]; m6 g$ I: ~) G
; q! s {& P) T& ]0 E* n/ B3 p制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
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 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
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- 3
 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；
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 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
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 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
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 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。. o( \5 V( m3 T9 F
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( ?+ L0 l7 O' N% k5 ^' ]- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；% v$ p" O- H y; J. t* b
2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；
4 j+ C6 G" F' c; b: h3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。5 F. h5 f$ g* c3 ?
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发表于 2012-6-17 22:39
