| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
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+ a; }+ V5 {0 M这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~* R/ ?! s, l3 x# V
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价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆
9 E+ ?) b( N) k; I7 U& @0 M6 E - 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 , P/ s- u5 }# V. K3 Q: `8 M
! b" r& G2 \' }制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；3 v% B% @7 m* L" E. o3 [
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 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；& d# z+ y" F4 r9 k7 m. F' u3 e
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 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；3 W" S$ C5 Z- c O( p0 R7 O3 z" y, y
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 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；1 O, k$ d9 W+ V9 w, ~' {
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 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；9 n% U( g7 H' A1 r) F
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 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。
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- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
# {' b& t8 q$ j8 c8 ^% E. @, \8 |2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈； E- f0 |5 R" Y
3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
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发表于 2012-6-17 22:39
