| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
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这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~
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9 x! R, p" B3 C x价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆 & |& G4 L+ u' f2 m
- 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 7 D! i3 h4 P: M% ]+ m( f
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制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
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- 2
 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
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 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；: i5 R/ l" Z6 b& G
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- 4
 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；4 ~0 O% o" E9 E9 p1 \1 S* W: s6 K
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 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；2 M( a5 p* e% H
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 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。
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- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
7 x+ w: w; @' K X/ U/ C3 h2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；$ x7 | e; ^! e) R8 [! C5 U; \
3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。" j$ A- M, b3 |' v, V6 F. S ]
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发表于 2012-6-17 22:39
