【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 - 我爱厨房

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秋石头

高二

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宝宝生日: 2007-05-05
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1楼

本帖最后由秋石头于 2012-6-15 16:08 编辑
8 l2 p# a9 o1 B
一波接一波的坛子里活动太给力了。周末在家终于完成偶的“舌尖上的”作业。8 i; f" d6 R1 t6 i1 s: q, J/ `" A
鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜——蒜蓉扇贝。$ ]$ k: W& M( p+ M; r
兴奋呀刚发现偶的帖子居然上首页兴奋呀  太感谢朋友们了偶是第一次谢谢哦3 ?. F% h. w: u& ~) f( @
  n4 a; ^1 S! A' K7 |& [" f3 d
提起咱们天津可是吃海鲜的老家，距离渤海呢么近，咱们身为天津银耳可是幸福呀。
所以天津的银耳也都聪明灵力，因为嘛呀？吃海鲜吃滴呗。( D9 B3 U% `% X4 t% S
这回俺们家正好买了扇贝就来尝试尝试吧- {$ h+ `! s  ~9 F' k
先放个成品吧  ]" H! c: U' ]4 I0 y& ]& j
/ S; C7 s. @" n' Q+ F
$ i( S+ h+ B( U; j7 G! T5 O$ k1 R  U

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秋石头

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2楼

本帖最后由秋石头于 2012-6-13 16:07 编辑 * k& q: B% x) O6 T; K/ @1 k
5 D3 o/ Y4 ` _& T8 M7 s( _/ Y
材料：+ H1 o6 G) u1 D5 [: ]5 u6 W2 Y( j
主要食材大概15-16个吧（未洗的扇贝）% L6 X2 Z5 s* F) i- ]9 I

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秋石头

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3楼

本帖最后由秋石头于 2012-6-13 16:05 编辑 : T$ G' X5 i2 w
* N6 |( K* p$ B2 ]2 o
材料
辅料：" k0 U/ s5 k. {) l; C

油我用的花生油，建议可以不用味道重的油。
葱蒜、青椒或红椒、盐、料酒、粉丝

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秋石头

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4楼

本帖最后由秋石头于 2012-6-13 16:11 编辑

做法：
1.首先洗净扇贝，沥干水粉。

贝里的便便就是黑黑的一定要去掉，飞边（肺）俺们也不讲究就没去掉，蛮好吃得。) r% s. \ H+ j) C7 l
其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子
一定要沥干后，用料酒和盐浸泡半个小时