- 妈豆
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记得以前小时候特别喜欢吃妈妈做的韭菜烙饼!小时候穷啊，鸡蛋一般都拿去卖啊！自家很少吃的！一家人吃的韭菜饼里面才放一个鸡蛋哦！但是，那时候就是觉得特别地好吃啊！直到现在我都特别回味小时候的生活！当然也就一直爱吃鸡蛋韭菜饼了！这天下午比较有空，就想自己一下试试好不好吃！
7 H- W0 _. g( v3 c+ s. a5 j首先当然就是制作菜馅了，我是用提前洗好的韭菜，然后把他切成细细地小块！然后打了一个鸡蛋在里面，再就是放一些十三香、盐、鸡精等 ! E8 n" c3 u3 P* R- P. o: A
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接下来的第二步就是和面喽！我做得比较少！只和了一点面，最后只有一个小面团那么大！今天这面没和太好！0 f: J* U. N9 Y( I' ^/ h
& ^( Z( [/ \* z9 |第三步：再把面团擀成长条，切成小块的待用！1 y9 c3 n7 z% ]
第四步：把每一个小块面团擀成面皮,稍微做薄一点，这样会熟得快一点的！7 a$ I1 }* c" p& A
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第五步：把菜馅放到面皮上面，然后像做饺子一样，再对折合拢！这是我女儿帮我封的边，看着还可以吧
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第六步：在锅里放上一点油，烧热后放入饼，平底锅可以一次性放两个在里面，节省时间一些！煎至金黄色就可以再换另外一面也是金黄色就可以出锅了！. ?: g+ K" i2 L
, _: {0 {6 p S9 h呵呵，出锅喽，可以吃了~~7 R, g: j5 @+ t' N2 @, H+ W# t
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发表于 2013-3-29 02:00
发表于 2013-3-29 10:44
