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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
7 t  H  n1 R5 B# t, V/ ]! }
0 y/ t7 f4 p, V8 h   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- m. R2 k% r( n( l+ L( y: n  E  z" J
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了' a/ q  x& |  q+ F5 v' L9 E7 C/ G
3 W3 C) B: H, i- X( f; B/ F

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 i2 g8 O3 N+ V/ c2 h
# F9 w  H: n7 F; T
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) S% \' A4 f' P$ P; \7 |) |0 A* w9 B& t$ m
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。- W. L: B" e" h9 [  a+ `- ]
   ! L4 E# Q  n) p0 r9 V: v

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ z& ^* T' L9 B
. Q2 n# }$ }2 i$ q; u7 ]& l% S
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。0 V* G, `" j4 _4 [6 s) d

' T- l$ y1 y2 i" u
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 R7 G; R; b) K; j+ `8 T3 A

& G  Z% ^3 H% s    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
4 |/ {: b. L5 ?/ w9 J: @( i   
# h. K. ^9 m1 d: s
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
: Q6 {# O) h! g0 W5 Y- I2 N$ _
7 p4 T1 A- ]+ |$ g" m# B回复 angel_yew 的帖子
" i" T: W1 \: |7 `, @3 l. T: [5 G1 V2 }/ Y
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
: s* h& i/ [9 x8 `. X1 B* f5 o2 B. Q: G
  
" E% _/ e- v+ r1 L+ ~5 L' o  M8 G* o/ A
( j' ]0 q+ p1 @; B* F% B

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
6 H% h4 K$ g6 T8 J: [5 E6 t* H/ Y! A
回复 angel_yew 的帖子' @+ C2 U9 [0 y* S! H# t% C
( Z5 k& ]2 z6 N/ D( b6 d2 E# g0 }' o. \
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：5 C( X7 {: G. `3 [) n

6 t: o) _! J1 L8 ]
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 : [4 n0 G6 A% P$ ?7 R

7 v# [3 W6 J1 U* w# C" x回复 angel_yew 的帖子
. v; M3 x1 c, `) Z% o4 W  {: L   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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& x6 `4 T7 }  w! Q! O- X+ k# W6 z( h2 S

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