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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 $ ~% J; p, |6 m* c
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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 }; s( T) }1 K" ^% y4 h* b0 i$ l, z, H0 |, O& ^" u3 t
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 C9 N+ e# {( I1 N% O    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 q  r( @/ x, \  W9 D   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. |5 ~: p1 U; h, H
( e% B4 \6 y7 K- n8 ~1 Y7 `
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。3 J# g- F" H- S2 H4 a

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ A5 W- C% L: R5 F# {    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。5 v. v1 x9 t! i) K3 M; V6 I
    / U) E: G% D, r( I

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 ) ?/ ], `/ y9 J9 j/ C/ `3 I8 q4 a
% [  M4 O/ T. {. m4 S3 f
回复 angel_yew 的帖子" I9 @# ~4 J# b

7 g! m3 [/ K; b1 V' T$ r1 N; p7 n   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。+ H) y8 C2 p/ V4 j7 [3 l
/ Y. T; {: E$ A9 e0 k, @
  
: o! I; }1 ?8 P- K! a: U$ b- f3 w) ?& b0 ^- h

+ Z) c3 P! H# u, r6 i$ d! ]
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 + a( ]8 {1 C/ w6 e

* _( T* m2 t4 J9 u, T回复 angel_yew 的帖子3 v+ x3 v3 o! m& }4 [" P
" M, F! |0 M( |# \9 v  E
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：& M5 v$ c0 E5 n/ f/ Y2 b

9 F: ]( r! b! G/ b- v
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
1 B0 ]) y  V) q6 X6 j
2 `8 A% X9 ~/ [0 d* C% P回复 angel_yew 的帖子
( Q5 q* K2 S- a: U   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊9 j, j' W( a" m5 c0 ?4 Y0 p

2 _; M, |& {" [) V( c* z' p2 x* R/ c( B" W7 y
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