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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 7 C( Z! S. v: V: n# K( S
& V8 f1 {  v" E4 e+ }6 s
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。: U# d+ A- |0 t7 T8 I4 E

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 s# X+ x1 Y$ x2 k7 b; L0 ~% r4 H
( }* s: p% G6 d2 M8 ~/ i还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了. C& `7 M& [6 k) O$ ]% W
( Y* u0 a3 I) T3 s$ \

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* M6 k& s& h* D( J2 X( ~3 b: j' ^+ T3 S# C( C; X, i
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。- ~8 F, [3 T- Y! K1 P
( ~( _9 D5 u* M

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& f" |- h) v' j4 q. Z6 g3 R0 o
( i$ N2 D& V9 w) {% f6 _' f) _) y   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ L1 O8 a6 z' Z4 v" ^+ J, P+ o& j' n2 K7 }( f5 H
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。1 ], C5 a( B& N* D- ^# q

) a/ V; `0 J* R8 ^7 ^3 j
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 b4 t, D0 k( @& ~8 ^8 b2 a3 ^' v
2 c( ^, e4 E' p9 F    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。" ^2 }9 q# K( S2 ~" p; }& `
   
1 C6 Z7 b$ V5 e% w
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 ) ]% p" E9 n* z
8 D7 }& v% j4 k) {' ?
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3 i! Y  F  ?6 }& M6 o* d6 v; g2 v- R0 j. \
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。) x. R+ R/ O- Z' _) B5 w
  H# w$ H9 f: _% x
  
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
& I! n4 y7 [, _4 A. z; m! d" [, s
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: C/ i4 h( n- v/ J
1 s9 |+ G' {! Y# r% {4 w" G  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：9 X7 D  V5 D8 Z1 _5 l) s3 M
" @& n( w9 o3 f* n7 j

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 , b/ F, m+ U9 \4 x5 N" L5 F, b
* D* K. E* I* B" ~& M% S( Q
回复 angel_yew 的帖子2 ]4 Z& A2 b% v9 a+ r% k) w
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊8 D# Y6 v* c7 X+ H3 p' x

- F; D! A. I' I& M- A9 F; e; n8 ^
" o. Z2 H7 U' I# y# [

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