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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 6 B8 b& K+ [! J5 w' l, N6 g

# y) h. j; Q7 g   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 j; |8 Y$ o8 h
* b7 f: H2 d8 Z: |* s- ]7 f+ n& C还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
! W. ]/ O% P8 a; [, p3 S/ W# ~8 @9 A. _9 J( x, _$ E- x7 }

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 L( k9 l) I9 V5 W9 O
: H. k% \! Q$ n
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。2 K- D/ f! s- @1 A4 G1 s  L
  `+ E. R/ V0 a6 M) e: B

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 @+ o( i# s, I8 Y8 ?  g# u% m5 K6 X8 S: o# m- }1 j4 E0 ?
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。9 A2 |  @6 }2 s" K
   - A, a+ p+ ~) C& Z

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- N# s5 \" E, t/ T5 l+ t
) D6 V. Y+ {, ~  K9 e: w( _    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。( P7 \7 ~. Q1 f
/ M+ g8 @1 \3 S) ~' `' ~1 }, I

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 Y3 e9 ~" b; e" ^4 O9 f
8 H" e9 r4 m8 o7 M. x$ F+ L6 D; e7 D5 y+ e
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
4 ]& A3 P: B6 D. b   
5 n4 p" Q6 x- I" g! `+ `8 r
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
' n" Y5 j0 ]3 Q4 G
7 H3 r4 T" Q- G回复 angel_yew 的帖子7 ]- I% b  i* {0 X

$ o* I8 `) v! C( E+ x   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。4 v$ a3 w0 i2 o5 L/ K+ J

/ G6 J) y) j3 S- x6 [6 i  X# v8 g& O  
4 q3 j' o; P: y+ N- k$ N
: H) k$ q* g1 Y
, W' a0 N' W' q
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
! R5 b/ [# \2 o' x7 @8 L% F- J+ g9 D& y  f( w. R; k
回复 angel_yew 的帖子5 k( M: m1 C5 }9 F* E& a4 s/ a" m
# Y0 }5 i4 ~8 N8 y9 X+ ?5 t$ g
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
& [3 [: O) K2 d# ]8 ?2 y2 l
6 B  y7 t$ ]- v9 ~
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
0 O! a# Z: v8 F* v9 I: T- [. k: s: S; d7 n4 N( s
回复 angel_yew 的帖子. R& D' l4 G& G1 a9 \7 e
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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