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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 ; q/ M9 t. i6 B! n' L! @
! W; Z0 K4 q* B6 n
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 [0 ]% c6 j' a. h# G5 u7 R% f( m* y/ w
# W; o; k, G0 m% l: `0 U) }; v
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# r8 p# J6 ^0 v; c5 L! e9 Z  F5 _' e+ d. [0 k! H$ H
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。4 ^! g1 n7 H% g% R/ Y( R
5 D; D# D& ^5 ?' V# F
. K5 K  R0 k. z/ E2 A0 c

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# a* T' e0 Q- _4 M
( d9 D  R% f( [3 H   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。# d8 w; v4 a5 K$ x
   + ~0 @+ u% Z" k! A* |' v

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* e# t; D9 Q8 W/ \& z) i) ?" z: C9 d: H) O1 [% p
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。% p+ {2 y" ?7 }- u5 z; F1 \

. l! u% L0 T8 `3 a# j
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# \  e2 C3 ~, i, m4 X, v3 S
% }$ B9 R( B) d    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。' f( t' A( d7 J3 l3 e+ _
      z3 b. Z8 S! ]" @* A

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
% {! E7 G& H8 O
3 T6 R& f! l7 P. @2 q回复 angel_yew 的帖子$ w: `6 t, T2 J/ J7 b! c
- f( C8 p0 D) g
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。" g2 \" C/ W0 K! H) Y$ b9 ]$ C

9 a+ L8 n$ M" H" m  3 Y; ?; q; o; e5 d

4 M2 c* _8 P; @3 X5 V% B0 e8 r5 ^

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 0 L/ }( ]7 Y' S% i

3 [5 }' y! a5 a% ^( g) Y回复 angel_yew 的帖子; Y. l2 C+ p3 L# X2 E' U

3 d# n# Z% D0 F' y. `  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
( u. f% P6 S8 q7 V; A$ m. ~) @# s1 X$ q( C: Q$ Q% w2 I

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
1 X6 A" v# @" @" l, E; ?. l/ p* }5 l! ?+ [, N+ `4 [
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# H: r2 ~7 v/ {) x5 O* x$ A2 j   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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