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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
, u" d8 n8 L  h) ]* T# p; g& k+ v% z  X; ^4 K+ H
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。. x3 v1 [) j; T4 ^$ {2 _5 O; z2 @
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! Z+ \, m" W4 h

' Q/ x9 Q8 d; O1 ?$ k7 O还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了9 }, l4 O2 |8 y
, L6 T) ~, D9 j2 o$ Y. H7 Z

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 y5 X5 z. i' \  k
; N; e+ y2 u5 o1 B0 o9 m1 c" s/ P
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
) ~$ j+ O" I9 ~2 J2 ]  V# i4 K) c/ L. o+ v  J% ~! _

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 @5 `% c8 e6 c/ e* e. I/ D

$ I: j) e4 c" d" |& r' Z   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。# w) G, x% l& ?- J" w' T+ f
   " s( f, t8 f" R3 _  w* e

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: e3 \- ^6 s6 ?) Y
7 i7 E! n2 p: y( U* j2 h+ z    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。- @" U- [* l( |- x2 B

4 A( L4 K6 C% p3 {7 b5 j$ @: Q
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; Y! ?4 \2 F; Z% \  C0 q

& n( F( b$ d; W7 ]$ J    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。) f( x9 M9 N7 ~) K
    , K0 o3 P" j- i$ G6 N% ~7 E

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 & V9 q# y9 a0 i* b; p$ G$ y' K

" ]- ?% {; E* G6 s* {9 t- K8 w: M2 p回复 angel_yew 的帖子
! c' A4 ?$ J1 w6 D. M& O" N. |) o
1 P/ v$ K6 d# x   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。2 R3 a4 M9 J' Q# V

3 u; C6 m& ]. a& ~& @+ o/ i* @  
* [, t( S  d8 O. Z" D% q3 E; M: S  S3 k# p8 z( t7 W
& D3 K0 h2 Z) }7 d, a, i

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
) o$ _, w% P' U0 P9 q/ A) {; Q+ F; p( G; G7 t, E( U
回复 angel_yew 的帖子
9 Z6 d, P2 Q. l2 c/ B- ^$ q9 g+ y. ~  i
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
8 e: N7 U6 Z% U, T! }0 v! U# d# s! D) e

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
0 [" G) ]3 J+ G- c7 C
% N( j  h5 c4 o回复 angel_yew 的帖子
/ P8 B6 C* E+ i/ Y, r' w* N   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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