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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
. @6 w  @' V2 V8 W; ?, q$ r
# L7 w. s* ?) F+ \: D' G8 A% e' m   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。; j" v4 t& N- J4 t
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ r8 P; e" o! a6 n
5 f' q7 m! R) ]+ C; t  C  D9 C4 d    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# j! B) P4 o: u   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。% R% s0 S( P3 o6 S) G& T
   
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. _( q# Y/ F; G0 z2 ~8 m
  O, Y7 X& t, E/ U2 w% T    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。6 X. `* A/ p7 w, A2 b

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" H" w% C6 f0 W& C0 J+ s/ Q& d& C% d  c% n7 D% ^3 g6 D  k
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。. M- o" {8 I6 o
   
4 X0 {& {0 x- t* H! }
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 # @- s3 H6 B" c
' B3 ^( _8 C# L1 ]
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; D# w) N3 ~" ?
/ z9 d7 P  G9 ~- }# ?  @   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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. y) G3 Z/ ^# M8 a# j9 c" ]  
6 ~# m) ~9 a0 u! S
# E( Z2 O8 R  r7 |6 x/ j- @/ N/ F  K

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
: x% I: M* E7 C% d9 J5 q3 z/ ?
/ D% ~; e7 u2 F# M% c/ o回复 angel_yew 的帖子
1 o; ~$ i3 L1 }$ D" x) J. q6 |( L& M, T+ p, M0 v. \, i
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
' @, g  O* |& |6 b6 J
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 0 S: f& e# F1 L7 D

/ g4 u8 P4 C0 x8 _) t# A; k$ |( V回复 angel_yew 的帖子
) s+ e9 Y9 u/ q0 b% j) ^4 d, U8 T3 S   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊  ?5 e; t1 R0 x+ B

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  e, V: q; ]# ]6 Z" X

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