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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
; M" e( I$ N  T/ `$ h7 @8 w' ^) I: x  S1 E9 M( |
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 H! c& _% R  e# c1 E' D* R8 R9 {7 k( x+ A- c
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* x7 z. i% ?& i" G# p* ~9 v6 d

& ^1 t# D  }7 p# J    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 e5 t9 D( m* l6 R4 m
1 h9 \6 ]  `  Z# i% V1 T
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。! A, O+ i% @3 w, l
   1 i- ~/ T+ k: b. p9 V! }

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 Q. H2 o' k2 i) s% b# ^6 K2 F; C
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。- `  l0 n0 X) y( T1 \

& s0 L' H! _! S. A( Z
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. M5 b* U6 M8 r8 U9 q& c' a8 @7 F+ B
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
& a6 I* ?( F8 f( o7 K- y( F/ _   
5 ]$ T+ i5 q1 M8 ~4 w
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 ( N* v: C7 n+ c# J( n% o

$ N7 `/ B* S' z0 f! C3 s7 `回复 angel_yew 的帖子
, B% |% B- l' D+ Q/ ~. ?( A! T7 Z6 h+ _7 T& v; j% x
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
. V) u; r$ T9 l# B1 \" k; S* D8 X* L. E) D; _* D; m: m) \
  9 K/ [. G8 k1 n- k9 s% k* \7 v

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
2 s) a  y8 A/ V, C' C8 O1 u+ C( @. e6 b
回复 angel_yew 的帖子
' z, N! M% \8 V  k! @& n( |4 ?
, \% j, [/ I  s6 q# u- z' t  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：* |; F  \" l& c0 b

. d. k$ _) d! {2 S8 G
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
/ Q. ~5 N% Q2 {
; a, l" c- g4 n. \2 Z9 Z2 h回复 angel_yew 的帖子# t  o( l0 A" |5 y
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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, K3 Q, W# e& O- ], R
6 x9 M# I0 `- p1 }! Y
* L2 {9 s! y* C2 e+ A* U+ N
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