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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
) Z9 L) s/ G, @% i) \# n8 D' J3 O# I
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。, t: S: M. w( N# c2 F

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5 X$ W( m+ g/ A
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ n- J0 E' L  C3 Z' ~' I# [, U& {8 m/ c& O. d
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了* u' Z6 R# }2 a

3 M& z9 @* v5 R0 E( k* R
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: m/ E8 F, T$ k9 T) a- H

3 \# \. ?9 c& ]+ g    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。+ e! O+ X/ V! H
3 M: J# I! Q2 s0 w& e5 ~

: v( T4 c( g. s7 O5 l# S
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 j- q% M- @" P$ |$ s0 {) x; \, Q6 H% J2 Y" n5 ?' Z  s) ~3 m, k6 F
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。. Q. W0 U8 S6 q) H- t
   # z7 ^& P$ \! N0 O" U

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( h  |: [! }6 }! Z; b* M+ G, u

" V+ L% W! \, S+ g    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
' X- ?( P0 _/ j1 @% E! Q3 d: e% {5 ^# c. D* X( X. V, _

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' ~3 x+ ^) {$ I) S0 F& v' i( }) A1 p$ a: u* J7 u
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
" o7 Y/ q* A& |# l  x2 L    # i1 I9 d6 [2 n! ?+ E" O( r% e) ^

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
2 ]) u0 X" p: ^9 I  n, ?
* a6 j& O# _! G. p! W( P( ?回复 angel_yew 的帖子* t" W" b: o0 Z' W+ j# V6 h, G) I

& t( F3 E* A' _, ?   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
! ]$ K# t, {. B; `1 }+ b) k7 i) e- H! q7 l( {
  
  o2 s0 c# ~! f4 ]) W  P9 i: o8 I, q8 f9 }8 j# K0 D% A

& ?+ h& x* G! P' Z7 D
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 2 C3 F. x" o5 _/ i+ E2 w
2 g+ ?: H9 [6 ]' g: k- F
回复 angel_yew 的帖子0 n; L" O% U3 q& I2 Z

7 H. O, i1 t) e9 S( z8 o& D0 K* ?  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
& \# G/ M% C1 D/ F2 i
! o" H$ a6 C( r2 Q+ O( l
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 : J9 T4 W7 \" `/ l. T9 H
; U& L" H" d) h$ x* Z: h
回复 angel_yew 的帖子; ^0 Z+ P9 h; J8 Y: u
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊0 U+ F& q' m# T4 Q( L$ }& `

' u, _- o  W1 n" B0 Y& u9 y! X% r% \# m! h
$ ]0 u7 O" h# J+ c! o# D

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