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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 / w8 n5 D9 g/ v' b0 i
/ E7 s; ~# b& ~! k: V; ^0 x$ l
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。% @% ]" ~; I7 J* \
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ]9 D* D9 R% Q; w! f# ]  u4 F; I  C1 M( z( g9 Q3 l9 L
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' T/ X' ~9 v% s- g1 U4 n) n
0 ^& r% {# n! a9 y" u/ N
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  p( y# y' f( X
* |# w% {2 }) ~( |; J5 h$ \3 }) V   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。# t- S1 |) \0 Y
   
* I6 y# Q, I. S0 ?& r( s/ Y1 q
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 Z& O. B  v- D' h# }0 n: o; n

2 F/ r0 B" U& o$ `    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
6 p; w, W  X/ u4 Z8 r' p4 j! a4 Z3 Y# u3 L" F* b# j$ e

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ C7 `+ b, `! q5 m: c4 N+ c: `8 K& w2 L
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。2 A2 {' ]# y6 x4 V- E
   
; Q: N& G- e( C; m) t
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 * @- L9 |; s) L! G

/ Y8 v* f7 K+ M( d回复 angel_yew 的帖子' x$ n3 a2 T- @
7 K9 R/ Y8 Y% i) X; J0 ?* Y
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。/ v; O0 Y9 e9 I7 h% u

( O" z7 |) @6 g7 j0 l$ q, U1 B& N  
* I  M& P) ~9 D5 Y# C6 o% h6 f8 k" v
3 w8 v8 J! ~  O5 g" e3 i/ w
9 R! J( ~* Z7 p
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
) a' g+ e) L( j$ b- n/ W3 f, I) Q  W! ~2 S1 p8 L4 R/ Q( A
回复 angel_yew 的帖子
) J  j$ N9 e5 @+ T+ J( T7 }
+ e2 [$ {0 k4 J  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
9 f/ c6 O! m! E# _% t
4 s+ s7 i6 Q/ o# P
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 2 _7 x* D9 p% k9 R2 z: P* B
: a8 Z2 Q. P; w7 ]# T
回复 angel_yew 的帖子9 \% f% d7 i' n- @1 P
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊# v& j! [# m+ K5 D2 M* \

" ^  Z1 y' ?9 n5 p9 x
  T" k1 e/ C& L9 \( O, E! O$ t: R6 S# y1 ?, f6 G

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