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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 3 |9 _, [  G3 f8 L! r

  h: D# Q1 M5 `   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( b- F+ n* G( Y+ w6 J3 x
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了# _6 K5 t% {4 G% U5 e2 X3 P
: X# ~6 M" ~: z: D! n* t

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! |8 q4 g$ L. I) r+ J6 }' o
& x9 b3 x2 ?7 ?0 ]# S7 i    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 w  x' f. U3 ]7 L" e$ e
" ]- }0 L) H' B. L$ v) ?0 D" g2 A
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, p; T  f0 N+ T1 q, G8 \

- I* P6 p6 |* U! X* J    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。0 j1 x, X( b# _2 V9 K* S$ t
& y4 s% |) N8 U8 T: `- M- L

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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ L9 A+ ^. i; j2 O9 H3 r6 O& O, H, }) c) l0 X, B; C
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
$ }9 ]  Y! [: `! y, e8 R   
- K# C* ~' N- W2 s
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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
* N2 S2 u5 N' ]4 K+ D* f' T. @
( b: L# Y& U3 H0 N回复 angel_yew 的帖子8 [7 a5 {" N) c. ?# C. N
% E3 H) p& \/ b: Z0 H
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
' S' h  D6 y  x7 p
1 }8 q2 ?3 {. f' f1 R  : c, M, R4 X& |
/ ^$ Z* K- y4 m% \( G. X

, @  e( Y& ]; V
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 # Q" Q0 |8 j, f; y* T

0 O0 u0 H% r0 E8 R# p回复 angel_yew 的帖子
: w, Q7 y. B6 l" Y1 L. }, y4 g# r  k1 U. j
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：5 ^2 u1 F; u! b, n. p1 `. `

" ]8 K/ N; p+ e' A& c
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
) n# y3 g1 }) i" R: o, X, J+ w3 |
, ]! g7 y( N0 E0 W  t( r2 {3 [  K回复 angel_yew 的帖子
1 P3 {( K% A- v) q2 [3 b   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊  k2 c6 m) A" P2 A/ x
3 O  B3 k% j4 U- W. T+ |

, q% E. s6 k0 J" ?) x  S/ v! P: ?" @) f3 u( V3 ~

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