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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 " R1 M6 ]( s, f7 L/ O- p0 s- b: L
6 R  n. z# |3 C2 @
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& P3 w+ A# [, o6 P0 z

2 a" |& I% J+ Q; S; ^( ?  y. Q还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了% h  k! R9 ~1 w# j, z
" c  ]0 m% e$ }3 _

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- b( ?" h2 G8 X% W- w+ x, X. s+ G
/ j8 \# O) M6 ]4 Z4 e* G6 W( R6 t    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。: r+ S& I, h9 z  Y& F0 c
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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) e3 {1 `/ T! q( c9 }
/ K  X6 j$ o. c9 S: x% E7 B3 O
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, N) S) A. ~# C
) F& g1 V$ a1 R: g: L+ D
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。+ d, c" s$ t& ~
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- \5 o+ j! D: D5 ?% B
! e1 g% N! A' s$ s( E3 j    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
* l, s- f9 g0 @- i$ l) @/ x! M    & ^6 ~3 r8 S" K% m( Z, a% s

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
: W4 N: \" @- n* W. C
6 }* U; ^4 M3 p4 t: B! I" J7 O$ n回复 angel_yew 的帖子
4 K4 P/ q  L, L  Y* m3 D8 `( O( k5 h9 Z9 ?8 c: F2 d5 O
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
' d: c% I, w, }2 E9 Y/ m0 ^& v% b* z6 l9 i3 F3 ?
  
8 }; u1 W! L" |  H/ s- Y
- K3 e# \8 x. b1 K4 E" O0 c# {$ _0 `

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 6 b3 v% L. K! I1 I2 g
0 i! D6 i1 p* ]$ ^0 e0 x5 ]! \
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- e+ O2 k% V! b# K  J: V' ?& z) |& Y5 I9 w
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：) K: C. R% L$ g, F& i
' B: L0 e. }, S; o3 L

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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
! Z1 F! W4 p6 ]4 J7 x/ I0 c7 f
! l$ r/ R3 Q2 a3 j* x0 g( \$ m回复 angel_yew 的帖子/ b$ D7 Y# m  j8 ~
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊% f2 h* c" D! r' }# B; t  |
* Z5 e9 P1 u/ ~
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