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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑 ; S' m* |% j( \# o! z4 I! o/ _0 e

; O( ?% x9 k( T4 ^' n" X( B! K   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! {; _4 [' @. ?; \

8 J$ x0 W( `  A: O    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。) ?9 @. V4 S0 e0 t0 h
/ C: ~: [: l& y/ r

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* O. M% `! n( A9 ]
. l& r5 L3 j* f4 j% }   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。0 @0 D6 e+ e$ Z
   ) g. V' R$ t3 W# J

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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& }$ O. n6 R; m" j

+ X" [) @7 h* x+ S    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: ^0 _$ J3 }* B9 m+ C3 a2 a! v+ h  @; ?0 j+ ^3 ?7 s
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
) U+ V: t+ G1 t    3 }1 i, |5 G) y3 B" B% @# t3 D

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
7 p: n% \# m2 f5 F, M0 @1 f' {" B0 U8 G. p( w4 u
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. t% e. C$ f7 q  i  @: Q: h% r' c; G, I
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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: p) N- O9 l2 y' ]- S! U& C8 @4 |  
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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
# b9 I7 m+ ^4 u# p* N! {
' K6 @0 a( G# Z3 `/ h% h回复 angel_yew 的帖子
4 a7 t7 N1 X$ S0 J& D- q4 _  d' D! X7 j- K5 R) ?3 _0 R% L; m1 w2 s1 t
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
# p7 H' b- |$ N  F7 d
. L3 S4 _" ~2 b: K4 |4 i
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑 3 K/ V- a! w% m6 b# T# ~
6 V. z6 y% r7 E$ E3 x  d8 x6 H, M- @: J
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- K4 y3 K$ S4 l; \' {5 e3 _' S   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊8 v/ C8 G- c2 l) i7 }

* k9 d) m$ W# p( B/ a( _4 c4 Y' ?& S: |) D+ }) J, ^6 m* g+ g, W2 b
! T! S. }) X. X5 e4 \* v: q' O" t

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