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[馋猫闲扯白]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+清凉去火的夏季甜品——绿豆沙 ...

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angel_yew

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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
4 l; `$ Z0 B" S5 e" K  h8 o  d5 T1 e( k0 o( \  E
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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angel_yew

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发表于 2012-6-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) {+ q( r$ U* x# @. B

, q! p1 n9 H# L( F6 P) P! {还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了5 _; h$ E7 X  X6 I! G$ D
* a) n& t  t1 \6 m& C" L

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发表于 2012-6-12 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 {  }) ]1 D- T

# D3 h) g+ e5 I- {  k2 [* z    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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1 T, f6 Q; L7 M9 V$ K+ K # y4 K/ q: v( q- W- g! P

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发表于 2012-6-12 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( a7 G9 _2 @# {0 E0 c! z# S
8 E( h+ a* ~$ F% `
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。% M* r# E2 `+ t; ?. Q( F. b9 {
   
' o+ ~7 P; t% k( S1 D. t; ]
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发表于 2012-6-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% Y: p% f& `0 r3 x/ e& X: H

* a; @( e# r- {1 o7 D8 B    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。* u" W9 Z# x0 c" S; u

3 x5 g* A: c( Y3 z7 N( ~% Z
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发表于 2012-6-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 E/ `$ |+ {% Y1 ^

7 ^9 O* r  d) Q8 R0 H    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。1 f7 A/ K2 u# I7 s' U3 h7 R; r7 q
    4 Q0 C* s& ~3 `& S( `

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发表于 2012-6-12 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 + v! S3 z/ E+ O: |# {& ?

6 I$ e/ P$ j8 c- y7 G- {7 C3 \回复 angel_yew 的帖子
6 P3 O% ~8 i9 X! t; y
8 b9 @' h* D/ G5 s6 W# h. M# k   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。- h$ ~$ \7 l' J7 ^

1 ]9 s1 q7 `- A& R* Q# c  
2 F  F4 r8 o$ x' N, B: a) I2 N- _, h; b
' Q+ E- j# t# S7 {! O: l& Q

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发表于 2012-6-12 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑 - I& X  q9 }4 }3 c
' y* s: s. P/ {$ t
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8 p9 v' P% o( ^& d- T4 f6 j' S, _; U- O% s/ W
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：# ^' m$ r5 Z$ s# P6 @9 Y! z

, F7 e4 b) G& c0 @% @
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发表于 2012-6-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
9 z! `' y, M, {3 M. w* h5 `0 S# J0 ?1 {6 x) \
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3 a; W6 g4 N- s- h" P$ @: e4 L% A   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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3 c4 C8 b! _0 [7 j) h: i, ]" q' K1 b8 p( O* r; a
7 C3 h4 Z0 _. t2 o' |! W" E

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