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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
0 J) ~5 j3 b3 f/ _6 z: A1 b7 e9 {. r
 * M% N8 f9 t, B/ I
做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。% T; Y8 y( h m
2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
' G8 k2 ]" L2 B8 W) Z" M6 T" b 3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
3 z* ^; b+ a T F9 D2 P! }" y3 A+ K 出锅前，撒上花生米。
# r$ l0 b" f: s: g# i n) ? 入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。2 X2 ?% w \3 O* r- m' ?5 T. o
- H$ v/ C, A; ~
1 d! h6 o9 [- t9 `9 K- i5 ~8 B
; I+ w, V L ^! v; h& O8 m3 L# a- j& K" ?. I
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发表于 2012-8-2 13:46
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
剩的羊肉片
炸花生米
木耳提前泡发, P/ c2 F% W$ u3 I7 o9 a) z
) E8 i& ?4 k$ x# O7 ]" C
炒熟的羊肉片. a+ V0 P. H7 y2 M) K0 }
