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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
# i' n, R( l% Y/ b7 G& X/ g# ]0 i; L$ Z
2 S+ @$ K2 b, C7 @$ B- @1 `/ ~$ J# u做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。$ Z% J- E) \! I9 D0 O
2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。* i* x) r) l0 t/ M8 S
3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
2 Y% S Q1 \2 z: e+ |) Z" n/ A; p 出锅前，撒上花生米。" L8 a9 z- ]# Y# w2 d
入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
/ W1 l+ C* o0 d; W3 a: [* k! }* k+ z3 ?
4 H; e, m/ h* y+ \
* v5 e' d* g. c( H' i- F# h" q" s% ]
) ?6 f A+ s3 h* J. p
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发表于 2012-8-2 13:46
* P2 J7 d9 i, P, c/ d% ?. g5 l
( k% }% B, \3 y- T- C$ B
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。' M- o7 D! [( W8 @
剩的羊肉片
炸花生米4 a: N; I! a2 d/ H( y; X$ N
木耳提前泡发
% g% u9 g; l8 g& L
炒熟的羊肉片
