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[大秀私房菜]

浠浠妈处女作 麻辣香锅

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刘焕男
浠浠妈

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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑
3 c, E( B' e- z; A0 v( q. r8 Y$ `* U9 D, P. s( `4 e
这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。( b* u0 W9 k# D# o& V" e; M  V9 }

: k! w- K! y/ ~) c' {% w3 Q: s
收藏3
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2012-8-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑 # z2 L9 v1 G0 M( f# ^/ e8 q. l
# _! i6 ]+ n# A. U, @0 k# ]5 D. J
材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
; q( n6 @4 [' M) C; s8 \, ?
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发表于 2012-8-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑
/ M! b& p5 V, @; E7 k
+ u3 U/ ?1 k: O) M9 I: z7 [2 J! V1 ^: ~7 I- i$ E

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发表于 2012-8-2 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
# l8 j0 n; M% e0 ?4 T6 i# L! F7 U8 U* x& ?: I1 o
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
1 y5 H1 @) X7 ?4 W8 k) T( L1 x
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
/ C% E1 ?) z; A! p; A7 P/ j/ \1 n7 O+ N" M) @% b! X+ A+ p9 I
剩的羊肉片
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发表于 2012-8-2 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
- J4 S9 R% M9 ^/ Y/ n9 [+ p8 v4 e3 O0 q6 X6 w, ], g- l* c
炸花生米- a, I& O7 O! u$ A3 T

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发表于 2012-8-2 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
6 q# x/ Y* x; f, t
6 y+ U" m4 O* J! |1 }# g0 n木耳提前泡发
. ~, S( v- ~5 N- \; |8 Z
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发表于 2012-8-2 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 $ s& t$ u  R4 e' M' v9 ]
3 a' Q( l$ R9 ^4 X% `
9 |2 y" a' I) x# g

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 % p$ E) X8 A: ^3 w6 p  O

6 Y: R% M( W4 N1 e# T# Y/ I! k炒熟的羊肉片. h9 r$ A) K% u4 f% m# p

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
+ h& i5 W7 |. R" J7 b9 v) t# j3 t  c! H

8 u5 m" t" g& C1 [7 K9 c做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。' v/ J+ }& [6 n3 i" {# w
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。8 D  |* J) n6 r3 ~+ V
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
" a! z) c* u: f3 B          出锅前，撒上花生米。
1 Q- j3 r. D1 \. i7 g          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。+ A2 I- d' c4 l. R5 G

; G# H+ t$ A$ @! D
# J+ l) N  Y' d; ^9 c; y' t
+ C3 A" P2 @! ]# D. @
- o* S8 T; ^/ Q- O
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