【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 - 我爱厨房

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泓垚

大多多

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1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
7 }' x& ]# W% ]4 Q
最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷

5 I1 Z) S: h+ D& Q

在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？& `# q1 h* N$ _& r5 P
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~5 C2 z) X* B3 x  p# a" M+ `6 l

先上一张成品图哈  c8 Y' L3 B' ~) R3 X; c
: d4 X' i3 o7 @# I) u  M# F

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泓垚

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2楼

本帖最后由泓垚于 2013-7-5 16:01 编辑
* ^. ^- R& p/ \8 q/ ^
回复泓垚的帖子 B1 v% c3 X9 N2 r

其实过程很简单( z; `3 I0 n5 V8 I. E1 |

原料：) I/ p1 _; c) j7 C# g9 a

高筋面粉： 250 克

水： 130 克

奶粉：2大匙

干酵母：2茶匙

鸡蛋： 35 克

黄油：38 克

糖：40 克

盐： 3 克

) I* f N, t. G+ O& u" L: ~

步骤：

1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.

2、10分钟后面包机停下,放入黄油.

3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.

4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)

5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

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泓垚

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3楼

回复泓垚的帖子7 j+ O& K3 P2 O. \0 c3 a. W

整形

1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。% |6 P: V! u: y( f) v& H, j% u
, ? e1 W. r2 P

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泓垚

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4楼

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! v1 c, w$ o+ i! Y7 ]! m
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。+ R7 J m- F6 }" s s }8 n, S7 X. z5 |
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5楼

回复泓垚的帖子* a/ q A% U8 `3 @' F. G* R3 r

3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。" h! T3 V' J- e6 a& f; Y4 x

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6楼

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4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。- r" V: q2 _3 s6 P
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剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~
U* s9 }8 I: u' H' t$ v

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时尚贝贝巧手妈妈发表于 2013-7-5 22:21

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7楼

回复泓垚的帖子/ `* t- ^) A/ K# i7 }3 X; Q4 e

5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。6 `# t2 I# j6 s1 O6 l
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。1 M4 p, m8 Y: B
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。
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7 z2 q9 |6 Q1 i
一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···
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