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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 % g0 a; |6 q; V2 _4 q
' B, S4 B# N- Y+ I回复 泓垚 的帖子9 |' Z# ~0 L& i. u$ K) z! q) Y
! f6 C( M+ h. k$ [9 y其实过程很简单
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) R& D; G) t! m( m原料:: U, K3 a! J/ _$ C% o/ d/ M. G
高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 3 {, T8 W# _9 ~$ t) \
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
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