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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑
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, B4 Y/ J' I+ @9 ^ o& k# ^+ D) ^; f1 s2 T# T
其实过程很简单
+ T. U- v6 d1 x! y, Z
2 v* A( ~: W$ B: E% ?原料:
! L2 M! J X! r' |1 B- L6 B O高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 " h9 ], D K$ s
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟. # p. | d- `3 ?, x! g: c
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