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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 ...

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泓垚
大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2013-7-5 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
& f2 d, t- B$ P) V4 j/ y & g4 P$ W$ q, A) x0 k  P
最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷- i' _2 A3 q' n; w% H% J
" o" f. v4 Y6 G# B# t' b8 Y* m
在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？( H0 G$ l0 N) h6 U
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~5 d( [% j2 z3 m9 H; T% u

) r- ~! L) y0 Y先上一张成品图哈  o' S# F2 A0 @: C

( `* ?& A& t: Y3 ~- {: p( t( r
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发表于 2013-7-5 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 # S/ J: v, K4 w9 b6 J* i  Y8 w
: I$ x/ s  t5 M, B' ~% ^7 L
回复 泓垚 的帖子' }! `' s/ s3 D: s. K1 I! x, Y$ J
9 B. `3 P5 F7 j, |
其实过程很简单2 e5 b) `# k. x1 n

- [/ k9 F" M3 q9 E) D6 y; ^5 x原料：/ K% k) u9 q8 s1 R6 G+ C
高筋面粉： 250 克
水： 130 克
奶粉：2大匙
干酵母：2茶匙
鸡蛋： 35 克
黄油：38 克
糖：40 克
盐： 3 克

' q( l& ~) Z& n; E7 K5 u
步骤：
1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
2、10分钟后面包机停下,放入黄油.
3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)
5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
- B, J# k5 I6 [" Y  n

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发表于 2013-7-5 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 泓垚 的帖子+ b+ K! j- ~0 |
, b5 l( o4 d; N& v! @) K
整形+ q2 D; o$ O# D2 M+ J$ J. J

1 R. n, C; ~% ^# w1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。
* ]1 d$ p+ ^/ ?: Y6 E% F% O, N
, `& [) o; f9 a% ~' U1 W
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发表于 2013-7-5 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ^  g4 z) @9 W$ |  i* D" }" A* t4 `( H) s5 s6 r
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。* @3 k& t# \9 I" h- O) @
& u1 l* u( Z5 \2 P6 n6 L3 l
5 l5 K2 g, ^8 D

8 T4 \* G1 X  S5 r
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发表于 2013-7-5 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 泓垚 的帖子2 J" g! k; s4 J1 l; v7 {" y

$ C: s0 u( A7 C: a# t3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。
) d% p* [! U+ Q, n; U) l- n1 L
. X6 n; t, W7 k; L, q, `
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泓垚
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发表于 2013-7-5 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 a- V# Z( u) d! s# O- M" ^: V1 s% D5 B" o- p& h5 {# s' S1 g1 I
4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。' P6 S7 q& H& t2 r3 R

: x: w( F7 _- z$ Y# C0 T
! M4 v" h+ I7 o; C- v剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~& I9 ~) Q$ V( u; }/ J5 N
; Y3 c* L; m8 E4 t- C

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时尚贝贝  巧手妈妈  发表于 2013-7-5 22:21
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发表于 2013-7-5 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" `- K. F6 a8 i
, ?+ v, h2 H1 k' h& I- _( D5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。
( V- O9 R0 I; k6 @( F翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。
/ M; e# L- ]% J  M  m/ j触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。
/ ~6 w& A6 R2 [% T- A4 o
3 c. b( H5 m- x8 h* K8 L( y
: j$ ]7 z. K* C) z7 L
* @/ N, B6 j# N$ W一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···( b1 I8 l3 m, r/ R/ u, Z, E

* U$ i8 m' B' h# s, g
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瑞瑞滴宝宝霖

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宝宝生日
2011-01-30 
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发表于 2013-7-5 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能想呀！造型可爱

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泓垚  哈哈，孩子点的，我也无奈啊  发表于 2013-7-8 09:10
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雀儿宝贝
孔睿欣15801592883

博 士

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宝宝生日
2010-11-28 
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发表于 2013-7-5 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，这是面包？

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泓垚  是呢，亲  发表于 2013-7-8 09:10
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