【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 - 我爱厨房

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泓垚

大多多

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1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html. L+ c5 X+ J" W, F

最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷

在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？( } n- ?5 c. c1 w7 I4 R
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~
! ~& O6 Q. v, I0 R0 k5 O
先上一张成品图哈
) {' B$ d" Q- A

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泓垚

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2楼

本帖最后由泓垚于 2013-7-5 16:01 编辑 % g0 a; |6 q; V2 _4 q

回复泓垚的帖子9 |' Z# ~0 L& i. u$ K) z! q) Y

其实过程很简单

原料：: U, K3 a! J/ _$ C% o/ d/ M. G

高筋面粉： 250 克

水： 130 克

奶粉：2大匙

干酵母：2茶匙

鸡蛋： 35 克

黄油：38 克

糖：40 克

盐： 3 克

3 {, T8 W# _9 ~$ t) \

步骤：

1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.

2、10分钟后面包机停下,放入黄油.

3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.

4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)

5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

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整形6 m. j# p1 f( Q

1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。1 R+ X5 k3 I& g
' \! J9 C7 d' q/ x

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4楼

回复泓垚的帖子" Y6 u- i7 _% j' \
% _# _2 h1 d* L* m3 ?
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。
3 `/ _) ~# Y+ h, G- m7 Z4 Y/ U

' [4 ^) i2 N( B! D9 o5 m

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5楼

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3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。
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6楼

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( V, j! C) n8 V8 x' o
4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。) N* T, s L" G3 I2 m6 B
( Z$ ]% W% O7 l7 R
7 ^* K- n( O( c! T6 g) L
剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~
2 R; _- n6 r. Q& C/ T

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时尚贝贝巧手妈妈发表于 2013-7-5 22:21

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7楼

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" R" S: N' l m) B1 O% |
5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。+ t/ ~+ a6 ]" Z+ j. {
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。% w* U5 |* K" }* V2 Z
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。# ~( j6 \4 }0 F4 j2 H& P

一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···8 @- U$ t7 w, d5 n% ?4 S6 o