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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑
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/ s: C9 C: N, ^. ?; n$ U! {4 l# i+ d回复 泓垚 的帖子) j! S5 v7 E! [$ V2 X! P6 J
1 K S$ N9 q! |6 | l7 {2 k! E& p其实过程很简单. W, j( o3 I1 I7 ~8 N+ h J. c
/ O9 Q1 ?: e3 ? u) I' x/ ~
原料:
* x- I! S" S6 q. f0 I7 i) {高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 1 V8 ?' V5 s9 L5 c# e. ?
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
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