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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑
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6 S6 R& k# d& [8 a% R4 \/ V! {8 g9 E# v7 b9 Q
其实过程很简单6 ~5 ^1 O4 L! H& L, O
2 H' t0 d4 O! }8 ^原料:
" A8 s0 S0 B5 z" k! F! ], Q高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克
& C- D1 T2 E1 p! N. S步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟. ( \% Z0 f& o; b. \1 w9 C- u
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