【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 - 我爱厨房

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泓垚

大多多

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1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html/ i$ t; g: U% t2 @3 o
. M- P0 b8 }# O" { {2 Z
最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷

9 g* n0 f. ]. a1 e! }$ D
在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？7 Q5 B2 M4 h- C, V6 l: ?* d
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~
6 X: e5 Z6 z6 M
先上一张成品图哈

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泓垚

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2楼

本帖最后由泓垚于 2013-7-5 16:01 编辑

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" [% A1 p. _" r; l% h8 V- q: W
其实过程很简单

原料：$ U; S" k& m7 j' m% l! J& a& W4 J

高筋面粉： 250 克

水： 130 克

奶粉：2大匙

干酵母：2茶匙

鸡蛋： 35 克

黄油：38 克

糖：40 克

盐： 3 克

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步骤：

1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.

2、10分钟后面包机停下,放入黄油.

3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.

4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)

5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

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3楼

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整形

1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。$ l! F" h$ G: a% ?5 Q

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4楼

回复泓垚的帖子+ C# I3 ?/ o0 L0 g3 E7 ~, ?
* Q/ `. m0 p- ~3 Q0 Q3 o: E0 |
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。1 K/ Y- ^/ b- F( L9 G: W

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5楼

回复泓垚的帖子1 x, `& H5 P3 L5 L' P7 M

3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。

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泓垚

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6楼

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! e# B' m) y9 K0 r& F
4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。
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剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~" B3 F/ Y* W7 e! ?; O

点评

时尚贝贝巧手妈妈发表于 2013-7-5 22:21

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7楼

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5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。& A Y5 U# O( a- n9 F, y( W
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。7 U# k B4 ~6 y' Q" l E7 S* F
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。+ k: f: z& P" ~
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/ M& D0 R8 I9 M& n8 Q( f

一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···