【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 - 我爱厨房

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泓垚

大多多

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1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html2 r% z" ^* s" E% |! M
; f& O! g- B+ l; o0 ^+ [/ W
最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷

7 d# w' x$ w* k" H4 c1 l
在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？- |6 D* ]3 h- p( f3 Y/ V
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~

先上一张成品图哈9 S6 @6 o# p! ?% ^# f

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2楼

本帖最后由泓垚于 2013-7-5 16:01 编辑

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8 a% R4 \/ V! {8 g9 E# v7 b9 Q
其实过程很简单6 ~5 ^1 O4 L! H& L, O

原料：

高筋面粉： 250 克

水： 130 克

奶粉：2大匙

干酵母：2茶匙

鸡蛋： 35 克

黄油：38 克

糖：40 克

盐： 3 克

步骤：

1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.

2、10分钟后面包机停下,放入黄油.

3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.

4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)

5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

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3楼

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整形' m2 Z9 k# N' e0 d

1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。+ _" e5 G0 O& {* h1 h4 [

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4楼

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' ~  v% L/ e# H) x& v
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。$ l) l+ D2 s" d  r8 Y, w6 I. E6 i
) n# u. W$ L/ n2 a/ m- G  _# c2 j

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5楼

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2 P) f/ e+ _4 f4 o
3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。% f/ y O+ F/ k, _9 V- ~" ?- U
( s# u& ~7 g( p, f6 A! t5 s- }

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6楼

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4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。4 o; h- R, ~6 i8 b# A K% }
: x( [# ?) \* Q* k" t

剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~; I, C+ ?0 K3 ?. o9 `7 @
9 j& @+ l% R5 p6 M; o9 ?4 F

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时尚贝贝巧手妈妈发表于 2013-7-5 22:21

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7楼

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5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。3 u! ]4 x8 K, M4 x( [& K7 N3 o0 O
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。: e3 b! ?& c6 d$ G; H# W

+ A) ~8 r! l( x7 h

一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···$ M* E' ]5 C6 r2 j1 o+ _
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