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本帖最后由 青豆荚 于 2013-3-18 13:55 编辑
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又上首页啦，哈哈
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! g6 {5 f1 ?' D/ r正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。
, m! v- D3 r9 S* A5 n7 m, @: [$ J' P心痒呀。来动手，咱也DIY，3 J9 S) x# b5 \8 @2 W) l. p& n
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我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧
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怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？. i( Z+ K( @' L5 l) |: U& R: ]
早餐甜蜜，一天幸福呦.+ k0 l1 c* n3 P0 |6 @$ k$ n: c
( b) j* j( V6 B% A8 Y, B2 ~; R7 w3 M别急 咱细说说这配方哈
* w: O. y! t) M8 E, i2 q# T3 ]一个菠萝（5.8元），
* Q- K2 C% \+ N80克冰糖（一袋4.5元200克）' l; [3 K. g4 D% t" M
（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点）
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: |2 E6 P! D9 Z: g0 U1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）
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2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）
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3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。
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3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。6 v( n+ g1 g9 a5 S/ O1 e
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! }. M8 i, T' P$ n因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈/ A, F7 N( J+ O! @. A7 X4 O0 U) ?
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发表于 2013-3-18 09:36
