- 妈豆
- 1201
- 昵称
-
- 经验值
- 1017
- 在线时间
- 109小时
- 注册时间
- 2011-5-25
- 积分
- 1126
- 精华
- 0
- UID
- 5978053
 
- 宝宝生日
- 2005-06-01
- 帖子
- 194
|
本帖最后由 青豆荚 于 2013-3-18 13:55 编辑
. v4 B" O% g. D: D* s8 R \
$ c' V: S6 d4 H/ N2 [3 K又上首页啦,哈哈8 b, \; F; E$ E& x
. H: m0 ?/ ^# D3 {( t' Q0 a r
1 K9 [- Q( D+ h% t; k! r. P正是菠萝上市时,满街的菠萝摊,满眼的黄澄澄。# w. L a/ I0 i
心痒呀。来动手,咱也DIY,) ]$ E; B% n9 d' e) O g
: G% q' _8 b& P" G) R
7 n& x6 n4 S$ u3 N, Y/ l
$ V$ v& x& X8 H& b0 g2 Y, a0 `( E {: b1 X( O' @ h
我爱烘焙,宝宝爱吃甜,咱就来个:黄金菠萝果酱吧
& W) j5 ? v( ~% A" i- w. b8 R$ l) x! M
: i' s% D0 ~& l+ }0 E: u, }1 F$ x$ F% [
- L: v7 Q) U" ?% P
怎么样果酱金黄黄,甜丝丝,配上豆荚的私房面包,很诱惑吧?
2 b0 a2 \* g t& A* }5 H3 q早餐甜蜜,一天幸福呦.
; M F: p9 X7 w8 j4 n+ W$ I: c" G' r6 k8 Z7 t2 [ H5 n
别急 咱细说说这配方哈
& e& d7 D/ F/ I. P; K/ {1 U一个菠萝(5.8元),( R2 `) B, d8 E4 O3 }; H
80克冰糖(一袋4.5元200克)
+ B- O/ [3 r+ ^/ ^6 ]" i(可以根据菠萝的大小,和自己口味增减,我第一次做怕酸放了100克,有点甜了点)
, o# C- |+ t' K* t/ ~2 `' ?! m$ s0 @( `* |5 E
1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁(为的是果酱做出来有颗粒感呦)
" g% P! E6 v& T. s, h' u; Q- X4 C5 [7 t/ A6 Z
* _% _1 \* `- y/ i; C
2、全部材料下锅,大火至烧开,转小火,继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子(也是要看菠萝的大小,材料多少订(大家自行慢慢体会哈)# C; Z8 H( p! z1 t" U4 H
6 i, `5 y0 ~- K: _# Z7 W
, a; l3 T6 i8 R2 H z4 i" e
- u; d0 l7 R: D( ?7 P3、充分熬制,期间要搅拌,避免粘锅哈,颜色变色,小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。
& W$ |) Y0 Z( j- S9 h: |( K4 E5 F: ?; }# G; m
: A+ ]/ {1 m3 [, k6 G7 w _+ s7 [
k$ X. F, b+ i3、装瓶。最好用玻璃瓶,并提前消毒(可以上锅蒸,但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥),然后就热装瓶。
7 g) L) E; C' ? V( V3 P" Y7 k' ~9 f
7 P) z- p5 B3 Z
7 ]* K, _) e9 q+ s; m2 Q6 V. |, g: x: t: R2 z; w6 c; I
. K# ~+ n* g+ I: i6 V) K( D D7 j因为自制果酱无添加无色素,所以保质期一般在一周左右,但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发,所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒,哈哈, s1 s" z) z; }$ A# D; B m1 O
& Y7 F- L p' ~3 H& a! n2 m5 G5 I' K/ B6 X# u3 l+ {! k; A# F
) W" B" ?" O& j# J9 T
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|