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本帖最后由 青豆荚 于 2013-3-18 13:55 编辑 + _3 G8 l' M) o) y2 U8 V. P
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又上首页啦，哈哈
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! S1 n' y3 \- {8 d% K/ a: S$ K
. b% x0 i( { ~6 L; K P7 G正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。
! u* W8 k) T0 q6 X/ }7 S心痒呀。来动手，咱也DIY，
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我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧
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_2 a3 T9 D+ K$ J* h& ~5 o) m; r怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？
% p: ^! T7 o6 t5 ?! Y早餐甜蜜，一天幸福呦." b4 D$ a2 X4 ]5 O2 R7 U6 }& j
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别急 咱细说说这配方哈
5 l6 F/ ]# p0 S; b4 g一个菠萝（5.8元），: ?: c i( D1 I+ d3 ]1 r0 g& A
80克冰糖（一袋4.5元200克）
3 I- p) i# R1 M（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点）
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1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）( P: v1 n- o' |9 o+ j, j3 [8 Y
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2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）7 U! Q$ A4 v! M& K
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3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。
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3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。7 s5 ^7 x/ W. e7 i2 T! b
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% s% c% X4 h9 D! \4 x因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈% I- f, p u6 y: b
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发表于 2013-3-18 09:36
