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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑
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本来做的是土豆虾球，但是，最终出来以的成紫色的了，土豆根本看不见了，于是，改名吧，紫薯虾球。" h3 \7 D) a J, N. i
1）
! u; X- Q8 E. D3 s/ g原材料，土豆和紫薯，上锅蒸20分钟。
; K% h" H! N- `% g3 Z) C+ w7 A5 J) j/ x( V6 F
1 S* s0 c. o9 T* q: t
2）
) A5 a) i, u- b& x: J* i- V蒸土豆的工夫，要处理虾了，这里要说的是，最好用生的青虾，我以为家里有青虾，结果到用的时候一看是这种煮好了的，没办法，只好用这个了。
2 D) T! y7 Z: {9 C) ^去皮，取虾线。用剪刀把虾背剪开，这样容易些，注意：留下虾的尾巴上的皮。 一会儿就知道有什么用了。: W; ~" a& b3 n% S# e( ]
收拾好的虾仁放料酒，姜片腌一下。" q/ Z ?, Q6 g; k
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2 S) W+ S) j3 V3）土豆和紫薯蒸好了，捣成泥。就成这样了。
1 q) [( S {9 @7 z1 U3 a9 ~# f% ]1 w在泥里放点胡椒粉，鸡精，盐，调味。也可以不放，不放出来就是发甜的味道，紫薯的味道多一些。2 o# e+ b4 d: p8 G. ~' f; g
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4）用泥包裹住虾仁，把虾的尾巴露出来，这样好看。并在外面滚上一层面粉。; t& X0 k! s- x# T1 }0 m. K
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5） 都裹好面粉以后就是这样。
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, k4 r: ~6 a3 x9 k* m+ w6）下油锅炸，一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了，有点散了都。' q, p7 v, X% o
 0 Q: N5 U1 ^# K. j
2 a0 R% p" _7 t6 j; W3 q, F很简单，就是费时间，有兴趣的妈妈可以试一下，宝宝很爱吃的。 A x2 L0 K; w8 ~; Y
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发表于 2013-4-10 21:09
