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[大秀私房菜]

本来做的是土豆虾球 最终出来以的成紫色的了！猜猜为啥 ...

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幸福一萝筐

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑 ; A7 k$ e; V9 D, H  M0 {8 @
/ u4 A5 A. ~- k7 J$ s* s& l
本来做的是土豆虾球，但是，最终出来以的成紫色的了，土豆根本看不见了，于是，改名吧，紫薯虾球。
* W( X' I' _# x* A& C6 e! |1）
0 r# W# x! \" w8 m原材料，土豆和紫薯，上锅蒸20分钟。' ?% W# ?+ G2 r3 ]3 m; G
, V6 m) X, ~' b$ @4 u6 C

# {# g  e1 ]$ l3 C. b  l' c2）  S9 P! o' r& o3 m7 i. U; C
蒸土豆的工夫，要处理虾了，这里要说的是，最好用生的青虾，我以为家里有青虾，结果到用的时候一看是这种煮好了的，没办法，只好用这个了。
* _% Z& p* S8 F0 j8 Y' Q  q去皮，取虾线。用剪刀把虾背剪开，这样容易些，注意：留下虾的尾巴上的皮。  一会儿就知道有什么用了。5 O0 f' U: }0 P9 r2 o/ m  `+ z
收拾好的虾仁放料酒，姜片腌一下。
5 d2 t4 J' U  b9 u; `" ]( i3 j& N% b

3 X; {. C' D8 Y; |3）土豆和紫薯蒸好了，捣成泥。就成这样了。
& z7 h# \) w) @# r; E- \在泥里放点胡椒粉，鸡精，盐，调味。也可以不放，不放出来就是发甜的味道，紫薯的味道多一些。
  i% U/ E) f! E) I  x  {
9 X  h' B8 i, G) r3 W. ^6 p/ y9 q( _7 b* v& `
4）用泥包裹住虾仁，把虾的尾巴露出来，这样好看。并在外面滚上一层面粉。+ e4 v5 C. q3 S$ T7 H
! Y! ?. V" C. W* S/ M5 R* ]
7 z# e' ?9 b$ r) E4 J8 k$ B
5）  都裹好面粉以后就是这样。
1 S+ i) ~. ^% j7 X* a5 m8 s
6 I/ }+ S9 z) s- f* f; Y6 h/ p# m2 K, i3 ~% @1 H2 M/ @8 {8 u
6）下油锅炸，一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了，有点散了都。
" x- P9 U$ n/ g, O1 i& L( R3 ?
8 Q$ o' J, S9 I; y" v$ o# I9 g% v& ?0 T! N# k
很简单，就是费时间，有兴趣的妈妈可以试一下，宝宝很爱吃的。
$ Z# [! W3 w5 o5 T' ]3 [
6 P& A- X7 e. j' m0 H9 J' p+ {) Y$ `
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宝宝生日
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看饿了
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jinjinxinxin

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hao
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wsd022
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发表于 2013-4-11 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾用什么言之
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wsd022
泡泡 微笑妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-4-11 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾用什么腌制
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幸福一萝筐

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宝宝生日
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发表于 2013-4-11 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ r) C% N. s3 d1 l+ c3 W, E/ V. y虾用什么腌制
7 c) p4 M# t# ?& t6 n. ^+ s4 Y
就用料酒，姜切片就行
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joycecx

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-11 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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大妞宝儿

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发表于 2013-4-11 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超有创意我喜欢
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齐小宝的张小贝

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宝宝生日
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发表于 2013-4-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我感觉应该在粘点鸡蛋液
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