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宝宝生日
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百变女神 公益勋章

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发表于 2012-6-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:36 编辑 ! @, |4 U5 a/ z7 ?0 E1 G  g; Q% o
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我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html% 最近一段时间是我家的紫薯日,因为紫薯热量低、口感好、有助于抗癌、减肥、降血压,好处种种,又是下紫薯的时机,于是,我每次做甜点几乎都要用上一些紫薯,颜色好看还好吃。最近天气太热了,看着大人可以吃冰淇淋,小宝宝的日子不知道怎么过,但是纯冰淇淋怕孩子吃了闹肚子,于是我发明了一道又能养生,又适合小宝宝吃的冰淇淋——奶油紫薯奶昔。
, l# P4 D3 v: K1 i8 G首先,我们要做奶油冰淇淋,这个多做点,除了做奶昔的,还可以给大人吃。1 n/ [( r1 N/ V, j; z
用料:蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml' ?" w! L! \+ I4 y4 Q8 d0 V4 A
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做法:将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中7 J! n) |$ O* {6 g! T

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小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来
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迅速把淡奶油倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
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本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:25 编辑
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$ A% h6 \; f2 T5 c) u" i将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻* i1 ~! q/ u, R2 a: w/ \8 E
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30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次
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将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
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本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:31 编辑
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下面开始做奶昔了!材料:$ b3 b* V# t4 y3 ]9 T

! d$ J; h' T* ~5 C紫薯150G左右、牛奶250ML、冰激淋100G左右(要甜再多加点)、冰块适量(可以省略)
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紫薯切小块蒸熟,也可以用微波炉,高火用4~5分钟: g& ~) {+ |' P# ]: b
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将所有材料放入搅拌机里搅匀即可(紫薯要放凉后再放入哦!)
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瑞瑞麻麻  哇塞,学来给我家宝贝做  发表于 2012-6-18 16:26
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