【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】超适合小宝宝夏季解暑的养生饮品—紫薯奶油冰淇淋奶昔 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】超适合小宝宝夏季解暑的养生饮品—紫薯奶油冰淇淋奶昔

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 30 \| 浏览: 4463 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】超适合小宝宝夏季解暑的养生饮品 ... [复制链接]

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

1楼

本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:36 编辑

我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html% 最近一段时间是我家的紫薯日，因为紫薯热量低、口感好、有助于抗癌、减肥、降血压，好处种种，又是下紫薯的时机，于是，我每次做甜点几乎都要用上一些紫薯，颜色好看还好吃。最近天气太热了，看着大人可以吃冰淇淋，小宝宝的日子不知道怎么过，但是纯冰淇淋怕孩子吃了闹肚子，于是我发明了一道又能养生，又适合小宝宝吃的冰淇淋——奶油紫薯奶昔。& A0 a4 f, x+ X
首先，我们要做奶油冰淇淋，这个多做点，除了做奶昔的，还可以给大人吃。
用料：蛋黄5个全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml

* y0 ?) i" `' S/ N
6 L# w Z; g: k- B) c8 j) k7 E

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

2楼

做法：将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中
' s0 d. A# z* |, [1 T" y" z

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

3楼

小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来# }2 O7 G0 z, J: f8 ^

6 n; R: p6 ?; V

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

4楼

迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

! J+ S* H! v) T% r

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

5楼

本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:25 编辑

将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻& ?/ Z. v) U. i9 T; |
7 Z' C! A7 j* P9 j/ W2 Y
7 s1 J! }: C: ]1 R3 A) ~: R! y

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

6楼

30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
+ D+ {0 D+ Y1 n+ _
% P5 i9 F8 ^* p- @. X

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

7楼

将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

8楼

本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:31 编辑 . }/ D0 ?# G. \5 L7 T1 N. x& E
$ E, Y1 H, b! M: v" p% }* k
下面开始做奶昔了！材料：
; n+ _' H% c* z- ?$ `
紫薯150G左右、牛奶250ML、冰激淋100G左右（要甜再多加点）、冰块适量（可以省略）6 O( T6 V0 @9 j
- c- d- o5 C. o1 H
5 C' H) D( q$ ?7 V, j5 e# `2 [) R
4 N- x1 b# u F( F! \5 u