- 妈豆
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筒子们 我汇报一下 实验还是成功滴" T6 y) J9 @+ _) d2 w6 y7 Y" d3 n
由于过程木有拍照' C; s9 `' P4 c( U$ o* l
我说一下全部滴原料* j9 C1 U9 y# h/ P, f3 @0 _
先说一下 出来两个成果 一个酥皮点心 一个冰淇淋
- D8 o0 V) v6 J } E, g酥皮点心/ G8 } ?# J3 I9 X* ~% Q
300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油) Z l: a' S! _% m/ Z- g
冰淇淋5 B; B! e8 o, v$ p) H3 U) _) T: ~
4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油
- ?" ~1 C7 e( X# `% u6 o7 ]: d" n2 n4 f' G0 w
6 I' e8 p. R, @2 v2 \
2 ^. S5 G7 J' p
) Z4 r' O l( M# r
4 D4 {$ z& `( b# a( C& `% ? ! O5 ~2 T. U5 N+ U
总结一下哈 / q$ x3 U O- H6 \/ E
酥皮非常滴酥 并且已经是最小滴油量了 再少估计就没办法出层次了
0 p7 k! a# a0 h+ B, n$ F还有这次滴冰淇淋 虽然淡奶油用量小 但是非常细滑好吃9 H- U4 V2 A( [& q. u1 E
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发表于 2012-6-5 16:59
俺自己做的都没算明白 俺是数学白痴俺承认
