- 妈豆
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筒子们 我汇报一下 实验还是成功滴4 C. t. t' s& F
由于过程木有拍照
& x4 n% A8 j: k我说一下全部滴原料3 @& d5 f0 \* B9 X7 r: Y/ ^& n
先说一下 出来两个成果 一个酥皮点心 一个冰淇淋
9 e& ~8 j; ]2 p+ f/ L酥皮点心
) O( @8 m# B5 y& B; G300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油. j7 ^# x1 V. d
冰淇淋
* t1 B: ^' R7 n7 `( F* F8 a. m4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油
# V- r0 s/ E+ F4 p" K7 m% I# J( y6 o I- R% \ }
% _% a2 y7 i9 w2 f: r' l
9 X, z% c. P9 ^( o$ J. k& N7 L% v4 m8 i, J. M8 s) v
4 a1 I) R" S7 V+ K
* H; C. ~: O% X4 s总结一下哈 - N8 G# G2 S( ^4 u3 W! m# O1 \
酥皮非常滴酥 并且已经是最小滴油量了 再少估计就没办法出层次了
! r% f' l7 Y* ^; V3 ?5 P" C还有这次滴冰淇淋 虽然淡奶油用量小 但是非常细滑好吃0 L( ^0 T, U( H/ {( ?: ]
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发表于 2012-6-5 16:59
俺自己做的都没算明白 俺是数学白痴俺承认
