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[烘焙DIY]

继续试在夏天开酥--小时候最喜欢的酥皮点心

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樱桃小辣子

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宝宝生日
null 
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1楼
发表于 2012-6-5 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这大热天儿的的  我还是在不怕死滴开酥还算是成功
- R+ E$ C  f0 }8 Q2 Y3 K; _* F- \  W而且还有一项副产品嘿嘿
: l7 T1 t" k6 ]热的时候吃太酥脆了
* H* B9 w- R4 P. A0 F5 j' [4 X- ?: L  ~, l; \5 ~1 E
6 ]8 y& `3 G. }: W* s$ X
% [8 W. {3 M( H; i  ~( z$ j/ r

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活跃的紫藤花
途豆的妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-30 
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2楼
发表于 2012-6-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就很酥呢，肯定好吃
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樱桃小辣子

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宝宝生日
null 
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3楼
发表于 2012-6-6 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筒子们 我汇报一下 实验还是成功滴
" `" V6 Z9 y0 P4 N! h由于过程木有拍照
" V; A9 D' Q- `' U% I8 C" }% t我说一下全部滴原料
- s. T+ Y3 X1 v7 b  v6 r先说一下 出来两个成果 一个酥皮点心 一个冰淇淋
& D3 c% |( }4 F) @5 Y酥皮点心  ]7 m  k: M2 }' H
300克高粉 200克低粉 5个蛋清 150克水 80克糖 2克盐 250克黄油
* ?4 ]" U/ P6 U, Q) q% h冰淇淋
* b+ o( d8 H( C6 M! w2 z4袋牛奶 5个蛋黄 100克糖 50克巧克力 1盒小的淡奶油& m( O' c0 _7 G' }) o' j! x9 E
( K# r, t- D3 w8 p7 Y
  H4 I% ]3 |- o( t3 B

$ R: a0 a, C8 k
4 H6 s, ~( H& b) x$ ^5 }- b( {; O8 J( q8 X* i: y( L

& c$ d* ]7 i1 |6 e& y# e总结一下哈
" R- C( y" C/ @, c2 M酥皮非常滴酥 并且已经是最小滴油量了 再少估计就没办法出层次了. L" i$ t- x7 B: v$ R, G
还有这次滴冰淇淋 虽然淡奶油用量小 但是非常细滑好吃5 @4 p) L4 g! j' P! \

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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4楼
发表于 2012-6-6 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就酥啊，馋人
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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5楼
发表于 2012-6-6 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# s6 ~9 C+ x5 p
4 h2 l+ h+ J5 ]: O1 I5 i做吧 很好吃 比外面还放心
大热天，叠被子，我一想就……，而且，俺在减肥呢。我上次在麦德龙买了点冷冻飞饼，实在馋极了，就烤一张
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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6楼
发表于 2012-6-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 M0 N% H7 ^: e* ^
. x. J" i+ Y( [9 G6 Z那个都是植物黄油的 更长肉 我这个已经是最少滴油啦
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紫奕

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宝宝生日
1998-06-09 
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7楼
发表于 2012-6-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小辣子？你这酥皮至少54层吧，太酥了！！支持
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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8楼
发表于 2012-6-6 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& F. Q( U( Q5 q9 E- U+ I$ c  ~6 k7 N
; {1 o5 Y8 d5 b, s嫩咋算出来滴 俺自己做的都没算明白 俺是数学白痴俺承认
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