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[烘焙DIY]

可爱的娃娃饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2012-5-31 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是想让儿子帮忙一起做这个饼干的，但是他只能帮着打打鸡蛋什么的，到了揉面团的时候就不行了，小小的一块面团都不够给他玩的（很明显他当成橡皮泥了）。后来想让他帮忙刻饼干，可是这个配方的面团很软，我自己把刻好的饼干胚拿起来都会变形，他根本都拿不起来，最后只好放弃了。但是做好后他真的很喜欢啊——这么可爱的娃娃饼干，谁会不喜欢呢
0 G  `5 e& n6 h/ h
* P# i' p3 D2 X6 S- O/ \" n7 Q9 ^
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红太狼@tj + 20 帖子上首页了 感谢您的分享
怜妹妹 + 20 真是可爱的饼干，感谢分享

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angel_yew

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发表于 2012-5-31 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 17:44 编辑
1 C! W1 P+ R# K5 [* Y7 w+ ]3 G) ?1 m9 ~
回复 angel_yew 的帖子; c$ ?, A  a  {, K# O: _9 V7 G- y
0 b  ]6 g0 g6 ~& A/ W5 ~
【可爱娃娃饼干】(参考分量：36块)) g1 m6 }  @" [' `1 l8 t4 f8 H7 f
配料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，牛奶巧克力150克（实耗约40克）( o, P  [; t9 a7 u  [0 H
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。 . L8 P$ {" `* `- W. g6 S7 H

, ~( y7 d' e' ~2 D  S+ Z' \% [$ }. h; E: u. d

0 s  a: n" P+ ?1 _6 |$ `9 n
: e* Y( v  U2 \
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surmullet
多多妈咪

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发表于 2012-5-31 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 G8 |, M4 ~# R+ M  }3 C
/ a# P& D- K9 h- B1 b
巧克力是最后挤上去的吗
! \* y2 F$ h5 p$ N! N& @
* O7 D5 D& D( [' N% x, u
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angel_yew

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发表于 2012-5-31 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( o' ^/ Q( ~6 y
6 `% q) F% d) z; C8 I照片传不上去，稍等有详图啊
8 A. q( n6 M# _2 M1 N2 e" X( X
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angel_yew

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发表于 2012-5-31 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" Z% h! e& z6 S4 x/ \( S5 r9 O- D; E2 M% g. \8 t
制作过程：
* G1 P  e0 i$ s* Q) i1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
1 a0 g  Y8 }, @9 f. V- a& L" ]
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angel_yew

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发表于 2012-5-31 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 \6 S9 P2 |8 p% ~5 {: i/ B

' W. R* ?8 h* [1 A2、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。* ]9 B4 C) m1 w8 C( U& r% C0 v- o
* o# ~( |+ h: B: |% c& s9 J

0 H* J/ S* x; |, e$ U8 A  |: Z
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发表于 2012-5-31 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ V4 p1 p! h: u/ s6 D' n1 ^/ t; l

" @7 S& H, e8 O9 N) n2 f3、筛入低筋面粉# l; v0 A! T0 C! B( d- G" [

, }1 ~, R9 Q) M5 c
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angel_yew

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发表于 2012-5-31 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 18:06 编辑 " m" n5 ~0 l& Z4 D& C5 P% I
6 m! G3 }& D& Q3 C+ ~$ {
回复 angel_yew 的帖子9 `! |, L) J2 g$ I( b* ]

: }/ ]7 n( ?% l# e5 m: M4、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。把面团放冰箱冷藏一段时间（不然太黏不好擀）。
# ]! G9 r2 e- ^% a0 h3 Q5 @
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angel_yew

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发表于 2012-5-31 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 18:08 编辑
: v" }5 u2 O* M/ X- G1 a9 g0 ^/ ?( A7 \" i" P; s
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4 e0 r! ~7 r7 x7 I
: s' b& U/ J7 C; ~5 q: K$ O5、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用圆形切模切出一个个的圆形面片并摆放在烤盘上（这一步真不太容易），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
  p  i. i* ?% t, S( L1 J! [) u6 l# w; S3 g. c- e+ ?

- D; ^9 m6 U3 A  m! A  @7 e1 M
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发表于 2012-5-31 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 17:55 编辑 9 i) j) |; a$ K( _5 t; _* C5 m

4 p% r7 D. `* g7 N0 o$ i回复 angel_yew 的帖子( I! d6 I1 L* q' B9 i% B7 ]/ t
- o( W1 n- K( ^# S" m# O, z
6、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力。
7 [9 Y7 y8 G5 E+ }% U$ @8 E
  J, r: a' I4 L
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