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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-5-31 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是想让儿子帮忙一起做这个饼干的,但是他只能帮着打打鸡蛋什么的,到了揉面团的时候就不行了,小小的一块面团都不够给他玩的(很明显他当成橡皮泥了)。后来想让他帮忙刻饼干,可是这个配方的面团很软,我自己把刻好的饼干胚拿起来都会变形,他根本都拿不起来,最后只好放弃了。但是做好后他真的很喜欢啊——这么可爱的娃娃饼干,谁会不喜欢呢5 J' e  m" ?4 }' f" g6 F: g
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红太狼@tj + 20 帖子上首页了 感谢您的分享
怜妹妹 + 20 真是可爱的饼干,感谢分享

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 17:44 编辑
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* N2 N$ i/ Z* f) ?8 [可爱娃娃饼干】(参考分量:36块)2 i: A! a6 h- _) M* f
配料:低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,牛奶巧克力150克(实耗约40克)$ u+ g$ k, V3 ?3 U8 R& `
烘焙:烤箱中层,上下火,190度,15-20分钟,烤焙至表面微金黄色即可。
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多多妈咪

硕 士

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巧克力是最后挤上去的吗; p9 ^5 L" c1 ~; h& K# |+ x/ x" g
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照片传不上去,稍等有详图啊
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回复 angel_yew 的帖子- k  v" _2 h; m
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制作过程
3 u1 j, Z6 n* l9 u) y. ~* o; e. F1、黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
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2、鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。5 _6 W* {9 h3 i

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3、筛入低筋面粉! T8 v1 `5 o5 c; a
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 18:06 编辑 0 }- P; E& e8 t/ o8 x9 A
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回复 angel_yew 的帖子: {9 x3 f" |0 K
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4、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久。把面团放冰箱冷藏一段时间(不然太黏不好擀)。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 18:08 编辑
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回复 angel_yew 的帖子1 J* a6 g, f/ C9 u) R7 H6 d& y
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5、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用圆形切模切出一个个的圆形面片并摆放在烤盘上(这一步真不太容易),送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-31 17:55 编辑
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6、牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力。
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可爱的娃娃饼干
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