亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我为烘焙狂】+ACA面包机做出的火腿奶酪土司面包
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 38 | 浏览: 12047 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+ACA面包机做出的火腿奶酪土司面包 ...

[复制链接]
燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
1楼
发表于 2012-5-24 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加
( i. _$ x' C: U& O( \http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049007 B7 h/ S" G7 r6 y( N+ U: j
( [8 ]! a9 ]/ y9 C2 C! V% p2 x第二季   面包
6 V5 U! b, |# u, d+ j, v8 @  v' w: D
4 O  b( }/ Z; I, M4 p0 m我怕麻烦，没有像其它妈妈们那样，双管齐下，面包机和烤箱结合着用。今天的面包只用了我新买的ACA－MB600的面包机。
1 S8 A+ B5 G/ l0 s% I9 M6 ~也香香的～～，只是不太好看，给那些和我一样图省事的妈妈们一些参考吧。
* x* U6 b2 r2 P3 R# G  @/ w$ z  z- `, p: k, z8 W, W* Z: J$ S/ l' F

收藏5
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
2楼
发表于 2012-5-24 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：( P2 N8 V! ~4 j" t; D& z. k
1.准备材料：0 r0 s* D, o" B9 f. L' y0 B
土司材料
$ ]* a* W1 \, C2 [* A0 _- s 高筋粉230克，低筋粉50克，细砂糖22克，盐2克，干酵母4.5克 牛奶65克，全蛋一个，黄油15克。. p$ Z3 U& v- m( Q5 q5 W7 I: i4 i, }
内馅材料8 [& z$ ]: d9 ?6 T3 z5 J
  火腿丁，烟熏乳酪片，黑胡椒粉各适量
; v8 O4 m. W# p4 m9 B! i% \  w3 y0 m4 K( t0 V* i) V( C# N
装饰材料
! t: e% a- w% b/ D2 m   玉米粒，沙拉酱，马苏里拉芝士各适量 ，鸡蛋和蜂蜜混合物。
4 `" U# L! Y- w5 `  Q' j; N
6 v$ U! K4 F- D. N- [8 \3 k5 {/ L
* B8 g# l$ H" W8 J

$ @8 @" i2 m; d- J; X$ p1 w: A; _
点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
3楼
发表于 2012-5-24 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-24 09:52 编辑
) t5 \- x  u6 J' m- D' q9 [+ |; w8 N- G6 w
2.揉面7 x; ], A, F) f$ w$ O) g' A
按照 牛奶，鸡蛋，酵母，筛入面粉，盐，糖的顺序放入ACA 面包机中，按和面程序 10分钟。+ c3 q  x1 K+ \3 ^% E

点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
4楼
发表于 2012-5-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3.加入黄油
  y; Q8 e- O3 `% B: m将黄油切成小丁，放入面包机中继续搅拌，20分钟后，面团光滑，至扩展阶段。3 z4 F2 @& |2 l. |1 }9 m

点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
5楼
发表于 2012-5-24 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-24 10:00 编辑
3 f# F2 u6 z! W' T* o$ Q. {' u) N2 u
4.发面团
# ~$ |- C7 \; e7 m# j8 {% |按下面包机发酵程序，等待面团发至2倍大。2 ^% z5 [# q' H# c7 ^

( U' T4 X% L8 K2 u3 h1 W
点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
6楼
发表于 2012-5-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.排气，% u6 c, z0 N4 H2 b8 p

" n/ O. C5 Q- |/ {" |5 m) h4 i( j  发酵好后，将面团排气，分割成3份，中间发酵15分钟（室温即可）
+ L2 @6 j9 q$ I9 r
+ O% }# t8 Y% C/ G8 a8 {
点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
7楼
发表于 2012-5-24 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.整形; Z$ L4 t4 V. m+ ~. o
  把面团收口朝下，用擀面杖由中间往上下擀开后，翻面。
- I( n! u5 W* @! O3 t  均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁，黑胡椒粉，卷起来，收口收紧。
! w6 `: v" R1 G* C! {( y
0 L* ~/ U" l% P6 b3 |; n
点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
8楼
发表于 2012-5-24 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7.二次发酵
; W8 a7 U3 s1 U& u; a# Q2 F把面团切面向下均匀排入面包机中，进行二次发酵，等待长到2倍大" U! e9 a. i! b& Q

; s3 g+ ?% n$ B1 ]( I, T* g: [
点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
9楼
发表于 2012-5-24 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8.烘烤，表面装饰
& W* m5 r/ C$ ]5 v" c按下烘烤键，开始了1小时的烘烤，我们可以随时观察，中间停止，不要烤过头了。8 @+ o! m4 N& N. z
在烘烤期间，可以进行表面装饰，
% L. V8 L6 P2 Z' p& [$ b将面包表面横划一个口子，将玉米粒，沙拉酱，苏里拉芝士铺入。# I2 i: i1 J( T! a3 [; N
- z* m2 R7 U- v) @9 P

0 R- u+ e+ @8 a8 ] ! ]2 K) @: [. d/ W6 y8 y

: O6 t6 G# O; z0 w
点评回复 引用

返回顶部

燕子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
2113 
10楼
发表于 2012-5-24 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9.表面刷蛋液 （可选）
. i* _" S- u6 x即将出炉前，将蜂蜜和鸡蛋的混合液，涂抹在面包表面。增香，提亮。0 h& s3 K5 P" [  S6 K% s0 `! M, @

& T& G( O  J! M& u" j3 L
1 E$ g: l: c) B' v- A% v" C5 G" g2 Q" D3 l0 j/ M6 R! c# q: f

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【我为烘焙狂】+ACA面包机做出的火腿奶酪土司面包 ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部