- 妈豆
- 1341
- 昵称
-
- 经验值
- 1291
- 在线时间
- 82小时
- 注册时间
- 2012-3-19
- 积分
- 1373
- 精华
- 0
- UID
- 7606835
 
- 宝宝生日
- 2010-02-28
- 帖子
- 254
|
本帖最后由 19888 于 2012-4-26 13:30 编辑 . A% e* v7 s2 p4 _2 _
: B9 ~) o! \/ _' a' ^! V
& n+ o& ?# \: c1 L% V3 k 牡蛎干贝瘦肉粥1 c8 r7 @/ ]* Z9 T
: ?; e' A$ `1 [8 `! e+ I. l大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。$ j; [& o4 U8 N+ ~8 J$ @
2 j- I, N: I3 b9 y
牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。
' E- X% c O5 k1 q" ]0 h) m+ W" N
- D; |8 P5 Y2 S1 {牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：
; I' _% O8 j, y* }准备材料(按我快5岁儿子的量):; a8 q, i: s1 X) S0 z; w
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种，不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却食得津津有味，连粥带牡蛎都吃得光光的。
8 }& K; E$ Z; y- t2 p/ ^8 k. `* M4 ^2 k
 " P) u2 Q/ d9 x0 M3 h0 _% @
8 g' F) W4 H) h7 F0 T- P
2、干贝适量泡发，撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的,否则就假的)，我抓了一小把，如图所示。干贝最好用个头小点的，因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃。7 B% P- t' `9 x
 ; r- I) t% q4 c) A; ?2 {+ I0 B
4 K' U* w& u; }) L- h8 v% T3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦" j1 H& k- I8 @" ] b1 a; w" I$ r
8 _. t+ U0 w. S1 a$ b
0 W3 M0 u' C7 ^/ f( f7 ?$ F1 T( v6 @ ; u. T N" s7 f9 I9 S7 H. W2 ^
9 t% U( j" o! z3 ~& }* w
4 q# e: q i1 j二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
4 Y- P6 d% X5 \7 _+ y: q1 z0 ?+ r/ `0 S
: H' ] Z, j$ ~0 g1 J- l, U( w
另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.8 I9 c+ Q6 {/ _ D( C' ?
F% x- `+ A4 L( Y5 I0 Y) j1 Q0 d
" R2 r% b, V# m& G) O$ H( A
. X, F5 e* |- `& G) X! v1 E
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-4-26 13:29
