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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2012-5-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-14 11:30 编辑
7 }) |$ e& ~  l/ z
: |: V# ?! j! ^3 N我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html! j: v* C  V$ i% j* `
发现自从开展这个大赛,好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃,于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
, ]4 k# P( Q$ V1 R* |$ g( S, W0 `: `# N. [7 c) o' E

% _, c" N# b: X) [! O真的很酥脆!
" M" ^  [. i- z
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 88

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家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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& z* L) H, `8 Y( R( d( Q& }5 Y
0 M/ O. ]  l8 p" {看着很酥脆的说,燕子有过程就最好了( d+ U- b- j% G8 u& y& e8 w

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-14 11:28 编辑
4 s" m8 Q% ]: q* V- L! z5 f
3 }% O0 ^$ h) u9 d9 N- g$ d材料:' @1 P: [- D  U6 n
黄油80克,细砂糖(或糖粉)80克,面粉160克,淀粉50克,鸡蛋一个,盐1/4小勺(1.2克),红葡萄干100克,泡打粉1小勺。
" {% B; p- s  `5 ^3 o步骤:" H' @% x- K; x( l% y: j
1、将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅。( w9 d1 j  @4 S% X# r! A$ a
: \6 [& H/ x; T# L7 W$ h

+ W- @. y% b/ h8 [7 p

: O- n7 @: H. r% X6 H& r) }/ X; {2.分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
( i! {6 i( s% n  O8 F9 m! Y. t1 \8 a
3.加入盐,搅打均匀,黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
( G2 Z8 Y2 N, k) c! S6 y2 J
8 p7 x0 N5 e) w: h4.用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓),放在案板上,用擀面杖擀成扁平状,放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
/ ^8 S+ N! S! u1 `6 G1 H8 g, A; n- ~1 D+ y

& O) K! H& O8 |; o3 I

. @. q/ A! C/ n$ Y& z
: ]6 }; x, l% k5.冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,烤箱预热到200度,烤焙15分钟左右即可。. j5 e5 _4 x# Z8 K/ h1 \  h9 W

/ ^$ b8 N: Q4 ?2 g; K$ y0 i) g# Z5 k9 F. C! p1 |

. l- e' t' u( B: }2 O* x) l
# l0 u, j/ J& e) o! c: K/ W" L( m! ?# N5 x( c, v
注意事项
3 f; j# v. I7 [因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意,烤到饼干周围呈现黄色即可,不要烤过头了,或者用朗姆酒提前泡葡萄干,这样更好吃。
' {2 ~* f( ~2 @, N3 g) {

糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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看上去真的不错哈~~

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宝宝生日
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) u1 r1 F: ]. o1 V  k, ?2 Y! V9 X4 w0 E7 B) Z. m; T% U' J
多谢糖妈夸奖,班门弄斧了1 |3 B# U4 X1 t3 ]

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宝宝生日
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9 A3 d( E* X9 K; _& e1 r& d) s+ b) B
过奖了,我可算不上2 W: g3 A& v" T

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宝宝生日
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跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

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宝宝生日
2010-02-08 
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( @* h& q# N1 E& R' J
) T% U4 [2 _  O) o' c/ Z; r呵呵,味道可不一样哦
3 K  P: P+ \4 D
! f* ]6 n1 |1 u
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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不错啦,我昨晚也弄得君之的,葡萄干司康
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【我为烘焙狂】+香酥提子条
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