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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2012-5-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-14 11:30 编辑
1 y. F) I) y5 K# D: W9 _( ]6 P0 m& m  C& E# `/ s% p" K5 @; A
我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html7 V# C8 S, n* d, M7 s4 F1 F8 A
发现自从开展这个大赛,好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃,于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
4 @+ @+ ^- `) J$ L0 o& ?2 B+ Y2 v+ G( c$ Q' b1 U
' H- T$ `: L6 W- I. H
真的很酥脆!9 e* \' s8 p& q

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 88

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家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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回复 燕子@tj 的帖子
7 n& f8 p' _) h" c5 C1 O
) ]. f. A5 S; C4 L8 \$ f9 `看着很酥脆的说,燕子有过程就最好了
6 d$ J. m5 e1 T- E$ h5 E) h3 S: \5 D

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-14 11:28 编辑 8 x  F1 n! `9 t7 J
4 {; J9 B  d; k( t$ X. o
材料:
) N5 ~  L$ }; }黄油80克,细砂糖(或糖粉)80克,面粉160克,淀粉50克,鸡蛋一个,盐1/4小勺(1.2克),红葡萄干100克,泡打粉1小勺。
- C0 d. L7 Q$ p* V- v步骤:- k* m6 _: Z: `
1、将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅。
) N9 [2 ^) D' ]7 s. ^3 \/ b/ \4 [3 k+ F0 p" V( t
/ X- Y8 M: W6 G9 u- N0 D* A

/ n$ w1 E4 ?0 E) ^3 Z' {9 ^2.分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
4 X4 V  d$ e3 o! q
; \) a$ d- q/ s) l* ~6 a; q, ~! _3.加入盐,搅打均匀,黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。2 T6 W2 A# z* U7 V' R# e/ j
9 p) F+ O: `8 {/ `# F
4.用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓),放在案板上,用擀面杖擀成扁平状,放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
: I6 _4 @! e; e  L* N7 @* @
0 [% \  s0 ~$ W' Q1 R( F. j
) t2 a) e" ~# y  F$ c5 D5 _7 m
/ f. ]# G4 i8 z2 `

$ u% p0 r' X  S# y! m8 Z# k+ f5.冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,烤箱预热到200度,烤焙15分钟左右即可。
9 d( z" _8 {" p- D: I  d

+ u4 x. [( M" _1 w* \' C% z+ d/ ?2 K% H7 s

5 d. O7 ]' B" Q* _2 B  Q  `5 t4 P/ m, t
# M) s, Q- @7 L3 B% ^, i6 B0 q! c: X
注意事项
6 H0 a: C1 G7 U因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意,烤到饼干周围呈现黄色即可,不要烤过头了,或者用朗姆酒提前泡葡萄干,这样更好吃。, |% p$ x2 o3 _& `# z- g0 o

糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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看上去真的不错哈~~

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宝宝生日
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
# ^$ n; b8 q' S! A3 B) s$ k1 n% I) \% g. s6 z/ y
多谢糖妈夸奖,班门弄斧了) ]  ?8 P- G: M' e8 i- ~

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 gsklsj 的帖子% {7 @' \" Z* H' D! A. ~& y

5 O2 C$ B6 s8 {过奖了,我可算不上
9 s4 Z+ U, o/ u) R" q$ D

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宝宝生日
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跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 大理格格 的帖子
+ Q- H6 r% S0 _# W- S6 n
: v/ n6 ~& v! W呵呵,味道可不一样哦
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' d$ Z+ N0 I- w/ }
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
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不错啦,我昨晚也弄得君之的,葡萄干司康
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【我为烘焙狂】+香酥提子条
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