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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2012-5-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-14 11:30 编辑 2 t4 y# ^! j, ^

6 v1 @( D; y, l我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html4 s7 {" [/ F# Y/ c6 s1 J6 r
发现自从开展这个大赛,好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃,于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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' B: B3 N  ]8 }# |
0 S! G% P7 ]8 q  i9 O真的很酥脆!
$ O0 I! ^. C. C. s" Y' j
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 88

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家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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! ^' L* f, Q- S看着很酥脆的说,燕子有过程就最好了$ n9 t( X% N. J- y2 j* g

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 燕子@tj 于 2012-5-14 11:28 编辑 7 ]) Z# |5 X1 [* q
, q  K. N0 l  O& l- C5 @: |9 X: c
材料:
+ a, ~2 X+ j& k# p+ g; u黄油80克,细砂糖(或糖粉)80克,面粉160克,淀粉50克,鸡蛋一个,盐1/4小勺(1.2克),红葡萄干100克,泡打粉1小勺。+ o/ I3 t3 c; {6 S: B
步骤:) W8 E# M1 G8 w! ~
1、将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
! j0 v1 ]  Y- m: ?9 D2 v: ?9 D* P. X5 ?0 O: |
3.加入盐,搅打均匀,黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。# `- D# d5 T3 c6 D5 ~9 ~
& W& a1 J# f& _. v2 x
4.用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓),放在案板上,用擀面杖擀成扁平状,放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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6 O2 o' n1 b& v9 [; Y7 s: R* A
% u/ @' M& C" R" X+ L' |% \
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5.冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,烤箱预热到200度,烤焙15分钟左右即可。
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, u2 v1 ], Z5 m% ?1 i& U/ ~1 b

$ z7 J$ l( Z! x! g$ A1 U4 k) e5 M  l

# \4 b# [4 {1 ~: C' p/ k1 N. E8 h) `
6 W4 G; {& s4 B# ~
- t+ _# K$ }) R) a注意事项4 y" M+ q! ^6 Q5 D8 r2 a* p5 }6 k
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意,烤到饼干周围呈现黄色即可,不要烤过头了,或者用朗姆酒提前泡葡萄干,这样更好吃。* _6 P6 j( @7 y& B3 }  C

糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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看上去真的不错哈~~

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宝宝生日
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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- z' w9 ~  P4 U) U; `+ X多谢糖妈夸奖,班门弄斧了
2 E- C+ W5 w; d

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宝宝生日
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回复 gsklsj 的帖子
+ h$ `2 x2 a. W  P0 v, o+ ?0 \4 Q6 T2 q/ T
过奖了,我可算不上2 p+ \2 K1 s& \% {" r

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宝宝生日
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跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

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宝宝生日
2010-02-08 
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呵呵,味道可不一样哦
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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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不错啦,我昨晚也弄得君之的,葡萄干司康
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【我为烘焙狂】+香酥提子条
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