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宝宝生日
2007-05-05 
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发表于 2012-5-9 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意3 Z7 x8 P, A* P/ K$ ^# g& ^) A
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=75142923 V& L7 C, p* c

0 v, n% `, Z) W2 O/ p. U烘培我最爱,不过重视烘培的同时也要注意体重哦,别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事,和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务,太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。5 Z4 B' X- s3 A; j8 f( _* B% V  w! U
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
: v. L0 E  b, m  @, T: c5 @' l先来张成品:
1 D6 G% h3 E' Z% ~* e% Q3 u9 B/ x( u0 R( M( ?, g" G
* c5 t9 |) F% B
下面是制作过程
8 v* j  W8 h$ H& u7 J: k& A( Q' v0 a) b8 _0 @& b6 u1 |, f

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暖洋洋@TJ + 88

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宝宝生日
2007-05-05 
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憨憨的熊猫饼干
6 h1 [! V: s; v6 X; T原料:
/ ?' m  x6 A# z4 x0 Z. V    低筋面粉120克5 n$ J; P8 E8 Z/ o/ j8 O6 p  C3 F
    黄油60克# }1 x) i0 t6 H$ ^& S
    糖粉40克(我用的30g)
' D" B9 |. @, w7 ^    鸡蛋液18克 8 {& w) e" J* V
    可可粉2小勺(我用的3g)( z$ T* c8 U" {( I* X, [; x
    抹茶粉2小勺0 T1 S9 K) {4 k& }6 H  S. ~) t
    5克低筋面粉
; r% ^) P1 G8 A0 Q
, v0 g, H3 T  K
) x- L  g& |# w1 v. P. |" Y- {做法:
5 b* Q$ y8 k+ {5 m2 u1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
( U# G0 }6 d+ F3 V9 d, _: Y2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装% u" k) w% Z2 ^$ A
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
# y0 r$ T( z7 Z& M3 r4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团; e0 {3 j: M  d1 m; B, n
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
$ q3 y; @+ ^+ J/ |% l$ P1 s6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉) i+ D8 U/ V( i9 D  r4 O
7.将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵3 Q# W( _9 B, u5 d4 P9 k
(制作没有照片,哈哈第一次没经验。)
- R( t2 g1 U7 @: U, @
: v+ g9 P* V6 v. k# Y5 `# M

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宝宝生日
2007-05-05 
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8.称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状
! M7 X+ l) b7 m& i" f$ l+ M: _9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
/ c- d5 V" v5 t3 L10.称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上# [# X! `$ _6 M4 w
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛' L/ Y/ E, K& p1 Q% }
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
% x: n- O% j! |13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
! g' @' [& ?* z' S9 ^14.称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间8 L3 [( U# H' }! Y1 |- {0 E9 u
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
- C& d' d5 a, }16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度" t- l5 N- {, q# Z
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上& p" ~3 u: q! f  ^2 E2 a
18.烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可* c. z' C$ P# {
0 g7 `& _* v5 |2 d
* f* G+ Z4 {% {" U3 S

, t% h" _+ H" Y: r
5 D: P4 y! @. V5 P

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宝宝生日
2007-05-05 
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哈哈哈  收工

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宝宝生日
2007-05-05 
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自己顶顶
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好漂亮啊。呵呵

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宝宝生日
1998-06-09 
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又来一个烘焙高手!熊猫饼干好萌啊!
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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饼干好看,小模特更好看
添添妈

大 本

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宝宝生日
2010-09-01 
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看着不错,好吃哦

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宝宝生日
2007-05-05 
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& k  ]3 I7 Z- E: \
" T, H) y; {, N1 V/ E- k2 N3 [谢谢妈咪 夸奖不好意思了
' ~5 q) A; @/ I, l" Z( r4 G
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