超可爱的纽扣饼干——同学，这是你掉的扣子吗 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑 ! t  G  R* v& ~& B" P  ~8 D
5 y% ]5 x% [9 p6 T/ C$ N  u) A
回复 angel_yew 的帖子( k4 [5 F3 k3 T7 Y
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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米约60个）" q% w4 H8 ?/ U
  材料：3 q5 \% q& q/ N

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

3 J" q! R0 m# t6 r8 m E

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烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子- `. V$ v" q/ l' k$ t$ o

制作过程：
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子9 S0 i+ x3 T% K
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2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。/ d( b/ l) r6 f) t: p

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子/ j( k$ l4 W5 f' O% w5 Y! q% {

3、将混合物均匀的搓成面包糠状。' _3 n* h2 d' P. J( u* s
. _! n1 O) ?5 J, Z! ~# c
我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。8 q1 e+ F2 e6 x/ p