- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合
* |% }3 R# e! w& l$ R 制作步骤:
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" T) f; ~1 F- L7 l 将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
2 z8 Y4 U5 R6 x6 U 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);4 X% x% B" }6 }" f, f
锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~7 Q! z r( E/ }# `* ?. l
放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。. _0 j, ~1 |- p9 ^5 Y$ A: z
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下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!* P3 T: P- X1 {2 R" G$ V, r6 g# K
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