- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合+ P/ t5 ^7 P! Y( ^/ z+ Y& [/ ~6 Z
制作步骤:
# i$ g# p) q1 n( J
4 I6 \# y' d8 t& K) P 将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
/ k' E3 I$ a& k: ~ 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);
7 f6 a& w0 P1 V) ^% a 锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~: U: a- F4 m* d1 [8 y" K# T
放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。/ x; A6 R+ L% c" G
% A( j% c9 S. n+ o2 M 下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!
0 f. N7 f5 o: L& W' u6 J5 B8 V H" H( B/ z; j
3 q: B# G: }( w4 J; ~
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