- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合/ A$ V- w! `: U0 a5 j* O3 u
制作步骤:1 z9 Y) A6 e3 U m' a. X# I
2 D! w. q* X4 K" v& _' M) N7 y 将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
( K. j( ^" c! l; B 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);" b L Y% S% F$ T
锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~
( t9 n9 O. q) U8 w 放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。
" @0 g; B& F' h* ?
2 I1 x+ O K5 x: N 下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!
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