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. r7 S t4 U% E, h! I8 d
) i; Q. z+ R% ] @4 z" ~. S呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
. [$ b+ w, E, I: {/ e ]$ @# @现在给大家上做法！; o( _; K1 a0 l9 m
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
. I( M% [* I& f9 b: D! X做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。! {. K: s+ U/ P; z5 \4 l9 e5 `- W
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。/ z: U$ i% ~- x2 r
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。# d* N! l2 ]: @) ?1 b5 D! n
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
$ X) [9 v" W! x* |! `+ T5 P5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
; r( X0 W4 c* C6 @/ K9 l8 {6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！# k) A, E% Z ^
我这是是向内卷，还可以向外卷。
4 b$ K8 B7 b; O. W& u0 `3 Y; y! W8 ]+ D1 i: J
/ r4 e7 `5 _) z' V+ {还有什么不明白的尽管提吧！
+ B. U/ J" h7 |5 C
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发表于 2011-9-28 16:46
