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回复 healthytiger 的帖子
. g# X+ m; F" |) L. H
5 X) M) d5 [$ m6 l; ?呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
9 @; j5 O5 l4 m, e9 F3 F现在给大家上做法！( q6 L6 I" c) O7 q
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
/ i! P7 U+ \) k( v" h6 _做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。. w0 [# R$ x' E- ^
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
1 K* w a6 K( ~& ]3 i$ y' ^3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。
2 Q* r+ @6 V# m. v4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
) X: S" k$ G6 P+ c* l5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）) ~3 z. _0 u7 m' n4 o! |& R
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！# J: l* M7 c& U% D
我这是是向内卷，还可以向外卷。
! Q5 D7 G2 S8 G: p2 m% O9 d
! v0 F/ r8 C( M; g' e3 G# e
t" f+ x. D0 G5 z ^) N( \" I6 j还有什么不明白的尽管提吧！
5 h* O: o" h9 q5 f Z4 B, ]
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发表于 2011-9-28 16:46
