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回复 healthytiger 的帖子: K. H6 i) u; W3 ~0 q H# d i! M
, V& M8 _4 f6 f8 k0 v呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！( ~. o( s ~. P/ g
现在给大家上做法！
, c$ V7 |/ ~8 D! {$ @3 k( `3 k/ \准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML6 D% r( i- z5 S2 J& m
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。% Q" h2 X: a- B( n# h6 F
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
; Z7 \0 z" j+ k5 P9 |" H3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。+ J9 a7 v2 c. V5 R5 k% j& H
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
. [5 U$ E8 G# W+ n. p+ C2 G7 w1 c5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
) c) e5 P+ p5 ^9 V# p5 O0 B6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
; {3 v% p" T2 L9 V 我这是是向内卷，还可以向外卷。0 Q/ y% Z; \+ i$ K" u) D. f/ \
. _# \0 U! v z+ b* M5 o% v1 n! t8 d3 ^
还有什么不明白的尽管提吧！- L* k0 h. v& @$ Z) y
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发表于 2011-9-28 16:46
