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回复 healthytiger 的帖子, f ~; G- }7 @! Z. P2 V$ n
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呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
$ u+ p; c2 E4 c$ m" d* Y1 |: f现在给大家上做法！
; F$ ~% e/ j: e% _* z- M" @0 M准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
9 p D, V" u. x! v$ s做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
k0 l5 C. o- f7 s) K2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。1 ~+ {1 X* }4 C; }4 \
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。! h8 ]9 Q5 `! p! k h# @: G6 ~
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
/ s. h; Z4 }& ?6 T3 _! f( X7 R5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
s- N+ F4 M6 z$ O+ \6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！- f& `1 {2 f4 \3 e1 ?
我这是是向内卷，还可以向外卷。
% I5 T4 O, T; a+ `3 g$ z* P# k8 h! b7 z5 I& s# ?
B& x" L( h0 |/ e0 h" r+ a
还有什么不明白的尽管提吧！' z$ v9 n8 X9 Y7 v
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发表于 2011-9-28 16:46
