- 妈豆
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回复 healthytiger 的帖子" g% U6 c; j* _( ^
6 H" e9 b2 l. s( v4 D- r呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！; ]% g# }. X( g" P" W/ x
现在给大家上做法！9 ]2 q7 i M6 s S7 p. X# C) l
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
2 ^# R) d; b5 D& c- l, d7 H# V做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。+ U: [" @- \- _0 U. q' x' W p
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。( u; O4 ?& x5 R. r! ^% J" S \
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。8 p [+ R' [: G1 g; N; w
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
* j/ y. s) ]+ t. q! {$ G: z5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
+ @- q2 e( P+ ~! L# c6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
- i5 J5 ?0 _$ c& f- W2 | 我这是是向内卷，还可以向外卷。/ L h- Z+ Z/ _' U$ r+ c
2 M' e" H+ k& P& b: D/ x
- o! e; P# p; _: m: t8 j5 Q( g0 W3 n! N还有什么不明白的尽管提吧！" o9 j4 [, B2 m# k1 q: N- B! n6 e
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发表于 2011-9-28 16:46
