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回复 healthytiger 的帖子
* c* D" k& j. f
3 b: i+ e8 H: i, ]2 g! V呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！3 F; k3 J* v% ^5 e9 C
现在给大家上做法！
. h* b7 @( `5 K7 t4 j准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
& B( |6 Z; n& u做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。
0 K2 W; V N' U) ~2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
4 ]' ]& b2 T' p R& X; ^- v/ p/ L3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。$ n- r4 `# }# N9 T7 A+ `% N; s; Y
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。
8 ?- A2 U$ V" R5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
) R9 \) X1 _0 O: ]8 h/ l6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
i; \5 o( r. H, U# _. a P 我这是是向内卷，还可以向外卷。- Q( O; Y6 ?. F( v
, f: A4 m/ Y6 n1 c. G) o& r* N3 x% _ `( F+ ~( X
还有什么不明白的尽管提吧！5 m+ z2 o% u& p' V6 l; @
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发表于 2011-9-28 16:46
