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回复 healthytiger 的帖子
; j& _- t% t" I6 w4 U3 f/ e' @' p/ q9 \, k
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
4 J+ u- f' [6 ^" V, R现在给大家上做法！% j6 B8 z5 f" ]# J. [2 C
准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML7 A( ~4 D. V/ ?) r: _ u
做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。' k9 |7 ]6 k5 b/ v" t: ?+ {
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。
8 b; O) F! d$ P* v, L- A- _3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。1 G1 \9 O! ?$ A
4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。& q' N6 B+ x; e/ c; I
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）
$ b8 O. f) u, O+ @- w0 s% W6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！* O x) h" h0 \, _- u
我这是是向内卷，还可以向外卷。4 A; F, T6 Z$ R
* s6 v/ e; h' H' t+ D* X* A
$ P2 H# r" i& K3 X0 |: S+ c还有什么不明白的尽管提吧！
, W" X5 h3 z6 Y; Y
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发表于 2011-9-28 16:46
