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回复 healthytiger 的帖子3 W' ~0 q+ j7 f& L: V
. e% \1 W9 M7 e. W4 g
呵呵，回来就忙着给孩子补课没顾上！
$ x3 e% s0 `6 g) G t: ]- D现在给大家上做法！
, ]8 k3 y9 J/ b6 J! r3 b4 ]4 S$ k$ `准备：鸡蛋2个，低筋粉60克，砂糖50克，色拉油15ML，牛奶15ML
" o: I: J ^! C, X/ ~做法：1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色，体积增大，用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字，不会立刻消失在蛋液中就好了。5 |& D" l: w g6 ~
2、加入过筛后的低筋粉，上下搅拌均匀。3 }' S t4 l7 D4 w3 p/ P: D1 m
3、色拉油和牛奶混合，拌匀，先取一部分（2）混合液加入（3）中拌匀，再倒回（2）中继续上下搅拌均匀。
7 F% k) o) |8 E5 Y* I6 \4、烤盘垫一层油纸，将蛋液倒入，用刮板抹平。轻轻地震几下，把气泡震出。% ~# T# n( ?; p( g2 S( w
5、烤箱175度预热5分钟，上下火加热风烤制15分钟左右取出。（我烤的时间稍稍长了点，表面有点干啊！）# J+ D8 G& d2 k
6、趁热，表面刷蜂蜜或果酱，用擀面杖在油纸下方，顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧？大同小异啊！
7 n9 X; y9 ?7 V3 J 我这是是向内卷，还可以向外卷。
* o9 f6 v" D; U$ d
5 V# s3 _/ o* ?5 H. @" o( n/ a% O
还有什么不明白的尽管提吧！6 Y' T8 K, H. h4 n* _
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发表于 2011-9-28 16:46
