烤箱版与家常版糖炒栗子大PK

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 烤箱版与家常版糖炒栗子大PK

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 5147 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 烤箱版与家常版糖炒栗子大PK [复制链接]

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

1楼

本帖最后由红色番茄于 2013-11-5 15:24 编辑 1 F8 k9 H: c2 E3 R

话说前几天看到一个亲发的烤箱版糖炒栗子，看着方法和做法都挺简单，而且食材也都是简单的，打算试试手。没想到婆婆品尝了邻居用高压锅做出的栗子说美味，打算给我们一展厨艺的。结果买了2斤，被我瓜分了一斤哈，我俩各做各的，然后在PK，看看哪个好吃先上图这是烤箱版的成果，看着还不错吧
" e+ `3 Z! Z$ e: e% r, u
k% D& Z7 g+ d- M
这是高压锅的成果
9 p5 T0 {' ~6 m7 g
7 n& H1 ^8 R3 }0 Q) Y. t! v

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
美丽~灵魂	+ 30	真棒
暖洋洋@TJ	+ 20	帖子内容很精彩哦小编给你上首页啦.

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

2楼

因为高压锅的是婆婆做的，所以没有过程图我发一下烤箱版的过程图，然后后面说一下我个人的品尝口感哈
烤箱版糖炒栗子/ l) D% _( ~/ K) O3 g" C' q. Q" r7 E
$ c( S( Z" k; V4 l0 b- L5 T
材料：板栗，白糖，色拉油（板栗和白糖是10:1）
方法：1将板栗洗干净，擦干1 i" e5 O. L( }( E0 K3 e7 o
: g% w' W- a9 `. |

. v% z7 @, [0 {. L0 e

/ j- H# c' d5 h
1 e7 ^& z+ o; _: `0 o/ a d) w( O' ^, d

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

3楼

2用刀在板栗较鼓的那面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到肉瓤最好（个人感觉不好掌握，有好几个让我一下子就切成两半了，(*^__^*) ）
+ J' F7 c2 [7 S0 r( Z

( `, E" _$ t+ L: y- [

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

4楼

3用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上搅拌，使每颗表面都均匀的裹上油。
, z7 x1 p7 B# F* T7 M" f" m

6 a; N9 h* W( e' ]4 {$ ?

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

5楼

4烤盘铺上锡纸，放上拌好的板栗

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

6楼

本帖最后由红色番茄于 2013-11-5 15:19 编辑
\# ]4 {6 j. _! \7 W: D
5烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。这期间板栗的切口会越来越大。我之前已经切成两半的都快断了) s/ ]: B5 _3 ?# n3 z$ K; R
% A8 A- R1 s# b
" K! x! f$ w1 i" J
. Z, g) Q! {( |
1 G; a6 p9 D& q$ y2 c) ^' l

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

7楼

6.将白糖和清水搅拌7烘烤20分钟后，取出。用刷子沾着糖水刷到板栗表面。尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再讲板栗放回烤箱。继续200度上下火烤5分钟，出炉

! ~7 l3 ]( V* o

还不错吧，这几个是裂口比较自然比较好的，看看上面的有的已经彻底的爆开了，呵呵

5 g$ O' w- s6 c4 O3 `; a' D [

点评

时尚贝贝做出来好漂亮啊发表于 2013-11-5 21:25

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

8楼

看看这是家常高压锅版的
0 r" x. r3 M6 f. V

点评回复引用

返回顶部

红色番茄

朵朵妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-06
帖子: 3193

9楼

烤箱版的因为刷糖了，因此吃的时候手会有点黏，但是好剥皮。肉的内心不如有的偏硬，不知道是烤的火候不够还是太久了。味道还不错，热着吃很美味，冷了就有点硬了。
高压锅版的，没有放糖，栗子本身也很甜，其次不黏手，皮也好包，但是个人觉得不如烤箱版的好剥皮。烤箱版我包出来的都是整个的，高压锅的我包出来都是一半一半的，呵呵。至于各位看官喜欢哪个版本的，就看你们个人喜好了，建议大家试试，真心比外面买的好吃，而且健康卫生